Svineribbe i en langsom komfur: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Slow cookeren er det perfekte værktøj til at tilberede lækre kødretter. Især husmødre har succes med svineribbe i en langsom komfur. De bliver saftige, velsmagende og ikke så kalorieholdige, som de ville være, hvis de blev stegt på en pande i olie. Det er bare det perfekte valg til en søndagsfrokost. Du kan supplere kødet med en grøntsagssalat eller en række forskellige tilbehør, som i øvrigt kan tilberedes lige sammen med hovedretten.

Klassisk madlavningsmulighed

Bemærk, at korrekt kogte svineribber ikke kun er en gave til en lækker frokost, det er en ideel ret til spiritus, en god snack til lette øl, og også en livredder i tilfælde, hvor gæsterne allerede er på dørtrinnet.

Liste over påkrævede produkter

Skal forberedes på forhånd:

• 620 g ribben;
• to løg;
• 2 spsk. l. tomatpure;
• 2 forskellige farvede søde peberfrugter;
• stor flok dild;
• sort peber;
• smør;
• gurkemeje;
• s alt;
• hops-suneli;
• italienske urter (valgfrit).

Ud fra den foreslåede mængde ingredienser opnås tre til fire portioner. Den samlede tilberedningstid er 1,2 time. Din travle tid er 20 minutter, multikogeren klarer resten.

Procesbeskrivelse

Forbered først kødet. Hvis ribbenene var frosne, anbefales det at tø dem op ved stuetemperatur. Hvis dette bare er købt kød, så skær det i små portioner. Tilsæt en spiseskefuld olie til multicookerskålen, læg løget skåret i halve ringe ovenpå. Bulgarsk peber skrælles, frø og skillevægge fjernes, og frugtkødet skæres i små tern. Det er tilbage at lægge krydderier og krydderier til kødet, samt en anstændig håndfuld finthakket dild. Bland forsigtigt alt, tænd for "stegning" -tilstand. Uden at lukke låget, kog ribbenene i en langsom komfur i 12-15 minutter. I løbet af denne tid kan du røre kødet et par gange.

I det femtende minut, tilsæt et halvt glas vand og en knivspids s alt til ribbenene. Vi blander. Vi ændrer "stegning" til "stuvning" og glemmer retten i en time. "Køkkenassistent" vil give dig besked om, at ribbenene er klar. Denne opskrift er perfekt, hvis du planlægger at servere en sideret. Den sovs, som kødet blev kogt i, vil være en god tilføjelse til kartoffelmos, kogte ris eller boghvede grød. Hvis som tilbehør - en almindelig grøntsagssalat, så anbefaler vi ribben kogt i en langsom komfurserver uden en masse flydende sauce. Det er overflødigt i dette tilfælde.

Svineribbe med kartofler i en langsom komfur

Hvis du ikke følger din diæt, skal du ikke tælle kalorier, så er det en sand forbrydelse ikke at forkæle dig selv med lækre ribben med duftende kartofler. Retten er ikke kun tilberedt praktisk t alt uden din deltagelse, hvilket sparer kostbar tid betydeligt, den viser sig også at være utroligt velsmagende, tilfredsstillende og nærende.

Ingredienser påkrævet

Forbered maden først:

• 650 g svineribs;
• pære;
• 4 mellemstore kartofler;
• spsk tomatpure;
• s alt;
• vand;
• favoritkrydderier til svinekød.

Sådan tilbereder du stuvede ribben i en langsom komfur med kartofler

Til at begynde med, som i den forrige opskrift, vender vi os til kødet. Svinekød ribben, skåret i portioner, kog hurtigere og er mere praktisk at spise. Nogle husmødre bager eller steger hele ribben, og den færdige ret er allerede skåret i portioner. Denne mulighed er acceptabel, men ikke altid og ikke praktisk for alle.

I vores opskrift skærer vi ribbenene, før de tilberedes. S alt dem lidt, tilsæt duftende krydderier. Du kan gnide ribbenene med gurkemeje eller karry for at give dem en appetitlig orange farve. Vi sender kødet til multikogerens skål, hvor der allerede er en skefuld olie.

Skær løget i store ringe, send til kødet. Skræl kartoflerne og skær dem i lange strimler. Det er vigtigt atkartoffelstykker var ret store. Dette vil tillade de to hovedingredienser at lave mad næsten samtidigt. Hvis halmen er for tynd, så kan kartoflerne blive meget bløde, blive til grød.

Når alle ingredienserne er i skålen, tilsæt et halvt glas vand, bland, luk låget. Madlavningstilstand - "slukning". Tiden er norm alt 1-1,2 timer. Afhængig af multicooker-modellen.

ribben med kål

Hvis du er træt af kartofler som tilbehør til kød, eller hvis du bare vil reducere kalorieindholdet en smule i retten, så prøv at tilberede utroligt velsmagende ribben i en slow cooker med kål. Kalorieindholdet i stuvet kål er ikke mere end 40 kilokalorier pr. 100 g produkt. Enig, dette er meget mindre end kartofler.

Hvad du skal bruge til madlavning

Ingredienserne er som følger:

• 720 g svineribbe;
• pære;
• 420 g kål;
• gulerod;
• tomatpasta;
• pære;
• s alt;
• vand;
• kværnet peber;
• friske grøntsager;
• krydrede urter.

Sådan laver du rigtig mad

Mit svinekød, skåret i portioner, som i de tidligere opskrifter på ribben i en langsom komfur. I "stegning"-tilstanden skal du bringe ribbenene til en gylden tilstand. I processen med stegning skal du jævnligt røre kødet, gradvist introducere s alt, urter, peber. Når svinekødet begynder at danne en gylden skorpe, skal ribbenene overføres til en tallerken. Deres plads imulticookerens skål tager finthakket kål.

Uden at ændre tilstanden, tilsæt tomatpure, vand til grøntsagerne og bland. Kom de stegte ribben tilbage i skålen. Bland igen alle ingredienserne godt, luk låget og kog ribbenene i en slow cooker i 40 minutter. Ved servering pyntes retten med en ordentlig portion friske krydderurter.

Røgede ribben med boghvede

En klassiker i genren er også sådan en ret som røget ribben i en slowcooker med diverse tilbehør. Det kan være ris, boghvede, ærter, bønner og så videre. For eksempel valgte vi i dag boghvede.

Produktliste

Til madlavning skal du bruge:

• 480 g ribben;
• 120g løg;
• 220 g boghvede;
• smør;
• vand;
• efter smag - krydderier, s alt, tørret timian, kværnet peber.

Tilberedningsmetode

Boghvede før tilberedning skal sorteres fra, vaskes godt. Løg - store halve ringe. Skær ribbenene i mundrette stykker. Før du sender det til multicooker-skålen, anbefales det at gnide kødet med s alt og tørret timian. Lad os lade ribbenene "hvile" i 5-7 minutter.

Hæld olien i skålen, læg kødstykkerne, tilsæt løget. På programmet "bagning" steg ingredienserne let. 10 minutter vil være nok. Tilsæt gryn, kværnet peber, den nødvendige mængde vand (norm alt 1/2) og kog i 40 minutter efter at du har lukket låget. Tilstand - "slukker".

Efter signalet "køkkenhjælper".skynd dig ikke for at åbne låget. Lad multikogeren stå i funktionsdygtig stand, så fadet "når". Denne opskrift på svineribbe i en langsom komfur er meget enkel, selv en uerfaren værtinde kan klare det. Et stort plus ved disse køkkenmaskiner er, at det giver dig mulighed for betydeligt at spare tid. Du skal bare sætte de nødvendige produkter i, vælge den rigtige tilstand og glemme alt om madlavning før signalet fra multikogeren.

Tips og madlavningsfunktioner

• Til stuvning i en slowcooker anbefales det at vælge proportionale kødstykker. Det betyder, at mængden af fedt og kød på ribbenene skal være nogenlunde den samme. Hvis ribbenene er fedtfattige, bliver retten tør og smagløs. Hvis der er en stor mængde fedt på ribbenene, og tværtimod lidt kød, vil der som et resultat af madlavning blive opnået stuvet bacon. Kødet vil falde i størrelse, fedtet vil smelte, og retten bliver igen smagløs. I alt, som man siger, har du brug for en gylden middelvej.
• For en mere mør, saftig og blød ret er det bedre at vælge ungt kød. Hvis fedtet på ribbenene er gulligt, har du højst sandsynligt kød fra en gammel gris.
• Hvis ribbenene er frosne, tages de inden tilberedning ud af fryseren på forhånd og optøs ved stuetemperatur. Ingen mikroovn, medmindre du ønsker, at kødet skal være tørt og sejt. Du kan hjælpe med at fremskynde processen med varmt vand, men ikke mikrobølgebølger.



• For at gøre ribbenene mere saftige,steg dem først, og begynd derefter at stuve.
• Kød vil være saftigt, hvis det har været marineret på forhånd. Til marinaden kan du tage alle produkter, der i øjeblikket er i køleskabet: kefir, vin, honning, mayonnaise, øl, sojasovs og så videre. Du kan tilføje friske krydderurter, duftende tørrede krydderurter eller finthakket hvidløg til marinaden.