2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ost i en langsom komfur bliver mør og velsmagende, og vigtigst af alt - sund. Det skyldes, at der kun bruges naturlige ingredienser i det selvfremstillede mejeriprodukt, som gennemgår en skånsom varmebehandling, der bevarer alle tilgængelige vitaminer og næringsstoffer.
Men før du tilbereder ost i en langsom komfur, bør du bestemt tænke over, hvilken slags produkt du vil have som resultat. Til dato er der faktisk udviklet et stort antal opskrifter, som ikke kun adskiller sig med hensyn til typer af hovedingredienser, men også i metoden til varmebehandling.
Hjemmelavet ost i en langsom komfur: de nødvendige produkter
- mælk let sur - tre liter;
- kyllingeæg - tre små stykker;
- bords alt - tyve gram.
Ost i en langsom komfur fra surmælk: tilberedningsprocessen
Til tilberedning af et sådant produkt er det bedst at bruge let sur fuldfed mælk. Dog skal man passe påden har endnu ikke haft tid til at skilles fra serummet. Således skal produktet hældes i beholderen til køkkenapparatet, og derefter separat piske tre små kyllingeæg sammen med s alt og forsigtigt hældes dem i den samme beholder. Alle ingredienser skal blandes med en ske, og luk derefter multicooker-låget og indstil bagetilstanden i tyve minutter. Efter at tiden er gået, skal den færdige masse hældes i et dørslag, som først skal dækkes med tyk gaze. Dernæst skal stoffets kanter bindes tæt med et reb og lægge det sammen med indholdet under pressen. Det er ønskeligt at holde mejeriproduktet under undertrykkelse så længe som muligt. Faktisk vil osten i dette tilfælde opnå den rette hårdhed og vil være meget lig ost.
Ost i en multikoger fra en speciel surdej: de nødvendige ingredienser
-
hjemmelavet ost i en slowcooker - fuldfed mælk - tre liter;
- special starter til hjemmelavede oste (helst "Meito") - 1/20 af pakken;
- varmt kogt vand - fire spiseskefulde;
- bords alt - to små skeer (mindre muligt).
Ost i en langsom komfur: tilberedningsproces
Tre liter fed mælk skal hældes i multicookerens service og i den passende tilstand ("Opvarmning") bringes til fyrre grader. Så skal du tage et specielt enzym til fremstilling af hjemmelavede oste og opløse det i fire spiseskefulde varmt kogt vand. Derefter skal væsken med starteren hældes forsigtigt i mælken og blandes, indtil der opnås en homogen masse.
Dernæst skal du lukke låget på køkkenenheden og holde mælken i samme tilstand i cirka halvanden time. Efter at tiden er gået, skal den resulterende masse æltes grundigt i en langsom komfur og derefter insistere i to til tre timer, indtil vallen er helt adskilt. Om nødvendigt kan der tilsættes yderligere s alt til mælkeblandingen.
Efter at bunden til osten er klar, skal den smides i et dørslag med gaze, lad al vallen dryppe af og sættes derefter under pres. Det er værd at bemærke, at jo længere din egen ost er under pres, jo hårdere og mere smagfuld bliver den.
Anbefalede:
De lækreste kyllingeleverretter med kartofler i en langsom komfur
Kan du lide at lave mad i en langsom komfur? Så er følgende opskrifter på kyllingeleverretter med kartofler i denne skønne ovn lige noget for dig. Retten viser sig mør, velsmagende og vil være i stand til at diversificere din familiemiddag. Og vigtigst af alt - det er tilberedt af almindelige produkter
Den lækreste og mest sunde gulerodsgryde i en slowcooker
De fleste mennesker, der passer på deres helbred, bruger en langsom komfur til madlavning. Nu vil vi se på en af måderne at tilberede en sund og meget velsmagende gulerodsgryde i en langsom komfur
Hvad er den lækreste og mest sunde te? Navn, typer og anmeldelser
Te-ceremonier kom til os fra østen og slog rod så fast, at vi ikke længere kan forestille os livet uden en lækker drink. Enhver fest afsluttes med et traditionelt sødt bord, og om aftenen er det så dejligt at drikke et krus varm drik, når man kommer hjem fra kulden
Sunde retter. Diætopskrifter i en langsom komfur
Ikke enhver husmor har evnen til at lave velsmagende og sunde måltider til hele familien. Hvis du vil lære nyttige færdigheder, så læs vores artikel. I den vil vi i detaljer beskrive diætopskrifter i en slow cooker, og du kan glæde dine kære med nye smage hver dag
Lækre kornprodukter med mælk i en langsom komfur: opskrifter, tilberedningsmetoder, anmeldelser. Semuljegrød i en langsom komfur med mælk
Multi-kogeren er en vidunderlig hjælper i køkkenet, der klarer tilberedningen af selv de mest komplekse retter. Det er ingen hemmelighed, at mange husmødre ikke ved, hvordan man laver nogle kornprodukter, og derfor erstatter dem med andre produkter
