Kefirkødtærte med hakket kød: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre tærter tager ikke altid meget tid. For eksempel tilberedes en bulk tærte med hakket kød på kefir enkelt, og vigtigst af alt, hurtigt. Enkel og flydende dej dækker fyldet perfekt, og efter bagning giver det dig mulighed for at føle saftigheden af det færdige produkt. Derudover kan der tilsættes forskelligt fyld til hakket kød, for eksempel kål, kartofler.

Lækker og nem opskrift

Denne tilberedningsmulighed kan kaldes grundlæggende. Til denne opskrift på kødtærte med hakket kød på kefir skal du tage følgende ingredienser:

• glas yoghurt;
• den samme mængde mel;
• to æg;
• en halv teskefuld s alt og sodavand hver.

Til fyldet kan du tage forskellige ingredienser. Men i dette tilfælde skal du bruge:

• tre hundrede gram hakket kød, bedst fra en blanding af okse- og svinekød;
• to løg;
• s alt og sort peber.

For smags skyld kan du også tilføje alle krydderier, inklusive tørrede krydderurter.

Opskriftsbeskrivelse

Ælt til at begynde med dejen til kødtærten på kefir med hakket kød. For at gøre dette, lidt varm kefir, tilsæt sodavand til det. Lad blandingen stå i fem minutter, så ingredienserne reagerer. Kom derefter resten af produkterne til dejen, bland grundigt, så massen bliver homogen.

Det er bedre at smøre bradepanden med olie. Og for at kødtærten på kefir med hakket kød bestemt ikke klistrer, bør du drysse beholderen let med mel.

Hæld cirka halvdelen af dejen. Løget hakkes fint. Tilsæt til hakket kød. Smag til efter din smag og bland ingredienserne grundigt. Læg et lag fyld, fyld det med resten af dejen.

Bag sådan en gelékødtærte med hakket kød på kefir i fyrre minutter. Samtidig holdes temperaturen på omkring 170 grader.

Lækker hakket kartoffeltærte

Denne kage kan sammenlignes med en gryde. Dejen er meget let, det er ikke nok. Det vil sige, at du kan smage fyldet. Til denne kødtærte med hakket kød på kefir skal du tage:

• 400 gram hakket kød;
• to kartoffelknolde;
• én gulerod;
• løghoved;
• tre æg;
• dine yndlingsgrøntsager;
• tre hundrede gram mel;
• halvt glas kefir;
• pakke bagepulver;
• spsk sukker;
• en teskefuld s alt.

Du kan også tage kværnet sort peber, koriander eller lidt gurkemeje til fyld. Til påfyldningen bør du også tage eventuel olie.

Hvordanlave en lækker tærte?

Grøntsager er renset. Løg skæres i ringe, demonteres i separate dele. Gulerødder skæres i cirkler. Kartoflerne skæres så tyndt som muligt.

Steg løg og gulerødder let i en stegepande, hakket kød tilsættes efter et par minutter. S alt og peber efter smag. Når ingredienserne er klar, tages de af varmen. Grønt er finthakket.

Badefadet er smurt med olie. Læg halvdelen af kartoflerne tæt. Hakket kød med grøntsager anbringes på det, drysset med urter. Dæk med rester af kartofler. Forberedelse af dejen.

For at gøre dette skal du blande kefir, mel, æg. Tilsæt bagepulver, s alt og sukker. Blande. Fyld til en hurtig tærte med hakket kød på kefir skal være i konsistens som creme fraiche. Tilsæt om nødvendigt enten kefir eller mel.

Send beholderen med tærten til ovnen, opvarmet til 180 grader i fyrre minutter. Efter tilberedning skal retten stå i den slukkede ovn i yderligere tyve minutter.

Gelétærte med surkål

Kombinationen af hakket kød og kål er ret populær. Denne grøntsag giver kødet mere saftighed. Og bruger du surkål, så har retten en pikant smag. Til testen skal du tage:

• tre æg;
• to glas yoghurt;
• 1, 5 kopper mel;
• to hundrede gram margarine;
• en teskefuld sukker og bagepulver hver;
• en knivspids sodavand og citronsyre hver.

For et lækkert fyld skal du tage:

• 400 gram kål;
• 500 gram hakket kød;
• to løg;
• et par spiseskefulde tomatpure;
• olie og krydderier.

Tilberedningen af kødtærte med hakket kød på kefir begynder med fyldet. For at gøre dette placeres selve hakket kød i en gryde med vegetabilsk olie. Smag til og steg til farven skifter. Derefter indføres finthakkede løgtern. Steg i yderligere fem minutter. Efter at have fjernet fyldet fra komfuret, afkøles.

Kål steges også med vegetabilsk olie, tomatpure tilsættes. Lad det simre i cirka fem minutter. Fjern også fra komfuret og afkøl.

Til testen hældes kefir i en beholder. Pisk æg, rør. Tilsæt s alt og sodavand, hæld citronsyre i. Røre. Smelt margarine, hæld i massen. Tilsæt sigtet mel, rør rundt, så der ikke er klumper.

Smør formen med olie, hæld cirka halvdelen af dejen. Brug en ske til at fordele massen, så den er jævn. Læg fyldet: først hakket kød, og derefter kål. Hæld resten af dejen i. Bag kagen i ovnen ved 180 grader i cirka fyrre minutter.

Endnu en lækker og nem tærte

Denne kage er lige så nem. Men for ham skal hakket kød og løg steges, det vil være mere interessant. Du kan også bruge rosmarin eller tørret basilikum som tilsætning. For sådan en tærte skal du tage:

• tre hundrede gram hakket kød;
• tre løg;
• glas mel;
• to æg;
• spsk vegetabilsk olie;
• et knivspids sodavand;
• glas yoghurt;
• lidt s alt.

I et glaskefir opløs lidt sodavand, rør og lad stå i fem minutter. Hak løget fint, steg i vegetabilsk olie. Når det er blevet blødt tilsættes hakket kød og krydderier. Til dejen blandes kefir, æg, s alt og mel. Massen skal være homogen.

Det er bedre at smøre bradepanden med olie. Hæld halvdelen af dejen, læg fyldet ud. Hæld resten af massen i. Bages i fyrre minutter ved en temperatur på 180 grader. Den færdige tærte får lov at nå i ti minutter, så bliver den nemmere at skære.

Tærter med forskellige kødfyld er meget velsmagende og tilfredsstillende. Men at sætte dejen, vente til dejen hæver, er der ikke altid tid. Så kommer simple muligheder til undsætning med en gelétest. De bruger ofte kefir. Sammen med natron reagerer den, og dejen bliver ikke klistret, men frodig.