2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ordsproget, som siger, at uanset hvor meget vi udtaler ordet "halva", bliver det ikke sødere i munden, blev født i Aserbajdsjan. På trods af at denne ret af mange anses for at være en delikatesse og er forbundet med en ferie og behagelige fornemmelser, er det ikke sædvanligt for aserbajdsjanere at lave halva til en ferie. Bortset fra ramadanen.
Aserbajdsjansk halva er en lækkerbisken, der sammen med andre obligatoriske retter tilberedes til kølvandet. Inden for fyrre dage efter en persons død mindes han hver torsdag, og halva skal bestemt være til stede på bordet som en traditionel rituel ret. Der er en tro blandt folket: Hvis nogen virkelig vil have halva, er det nødvendigt at tilberede det, ellers vil der ske en katastrofe i huset.
Halva er en meget velsmagende delikatesse. Forskellige østlige folk skændes om oprindelsen: georgiere, lezginer, ossetere osv. I alle østens køkkener tilberedes den på forskellige måder og til forskellige lejligheder. I modsætning til aserbajdsjansk halva laver Lezgins denne søde på helligdage og til bryllupper. I vores artikel foreslår vi, at du gør dig bekendt med funktionerne i forberedelsen af en afde lækreste orientalske delikatesser. Hvordan laves ægte aserbajdsjansk halva?
Opskriftsbeskrivelse
Det er nemt at tilberede hjemmelavet aserbajdsjansk halva. Du skal bruge:
- hvedemel - 10 spsk. l.;
- smør (smeltet) -150 g;
- vand - 1 kop;
- granuleret sukker - 1 glas;
- lidt safran;
- et knivspids s alt.
madlavning
Aserbajdsjansk halva er lavet sådan her. Først tilberedes sirup: sukker hældes i en gryde, vand hældes, bringes i kog, honning og lidt safran (3-4 stilke) tilsættes, kogt under konstant omrøring. Branden skal reduceres til et minimum. Mens siruppen koger, smeltes smørret i en separat stegepande. Tilsæt mel (10 spsk), s alt (en knivspids) og bland grundigt, indtil melet er blandet med smør. Er der mere olie tilsættes lidt mere mel. Der tilsættes ikke mere mel, selvom konsistensen af blandingen bliver mere og mere flydende.
Yderligere skal smør-mel-blandingen steges ved middel varme under konstant omrøring. Det er nødvendigt at stege, indtil massen får en gylden farve. Derefter fjernes sirup og smør-mel blandingen fra komfuret. Nu er det tid til gradvist at tilføje siruppen til melblandingen. Vær ikke bange for det resulterende stærke sus. Massen skal omrøres grundigt, så den bliver homogen.
Godbidderne hældes på tallerkener og efterlades i cirka en time,for at den kan "styrke". Du kan dekorere, som du vil.
Nuancer
Aserbajdsjansk halva lavet efter denne opskrift må ikke blive for bleg. Olie vil helt sikkert vise sig gennem kanterne af pladen. Godbidden må heller ikke være for hård (overdreven hårdhed indikerer, at der er kommet for meget mel i retten). Hvis rettens konsistens er for flydende, er dette også forkert. Så sirup tilsættes i overskud.
Indholdet af sirup og mel i retten skal svare nøjagtigt til opskriften. Jo længere den søde godbid “styrker”, jo sværere bliver den. Men den ægte aserbajdsjanske halva bliver aldrig hård, som en sten. God appetit!
Anbefalede:
Jordbær med fløde: opskriftsbeskrivelse
Jordbær med fløde er den foretrukne godbid for de fleste børn og voksne. Det er simpelthen umuligt at gentage den særegne, usædvanligt søde og samtidig friske smag af delikatessen
Gedeostsalat: opskriftsbeskrivelse, ingredienser, madlavningsfunktioner, foto
Alle kan lave en salat med gedeost. Nu tilbyder mange restauranter lignende opskrifter i deres menu. Men derhjemme bliver salaten ikke værre. Det er umiddelbart værd at bemærke, at gedemælksost er hård og blød. Begge passer godt sammen i hver af disse opskrifter
Kage "Shakotis": trin for trin opskriftsbeskrivelse med foto, madlavningsfunktioner
Shakotis-kage er en traditionel litauisk og polsk dessert, der har en meget usædvanlig form. Den er lavet af æggedej og bagt på åben ild. Det er norm alt forberedt til et bryllup eller nytår. Bogstaveligt oversat fra litauisk betyder navnet "grenet", hvilket præcist beskriver kagens form. Denne dessert er inkluderet i den litauiske nationale kulinariske kulturarvsfond
Grillet lam: trin for trin opskriftsbeskrivelse med foto, madlavningsfunktioner
Grillet lam er en ret, der fortjener særlig opmærksomhed! I dag har næsten alle hjem en elektrisk grill eller ovn med denne funktion, og alt dette er med til at diversificere bordet! Vi foreslår at tilberede lammekød i en grillovn eller i en lignende gryde, enhver af disse metoder vil gøre. Vi har forberedt en beskrivelse af de bedste marinader til dig! I artiklen finder du opskrifter på grillet lam i stykker eller i form af lækre pølser
Salat med pølse og æg: nødvendige ingredienser, trin for trin opskriftsbeskrivelse, foto
Salater med pølse og æg betragtes med rette som de mest tilfredsstillende. Med deres hjælp kan du lave en enkel, komplet og meget velsmagende middag. For at gøre dette skal du bare forbinde lidt fantasi og fantasi. Først bør du beslutte dig for, hvilken type pølse, som er den mest populære i familien. Vælg derefter din yndlingsopskrift. Som supplement til en salat med pølse og æg bruges ofte syltede eller syltede agurker, tomater og andre ingredienser
