Kokospasta: beskrivelse, fremstillingsmetoder og produktegenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blandt de mange desserter, der er kendt inden for madlavning, er kokospasta ikke den sidste. Fremstillet af naturlige ingredienser, mørt og meget velsmagende, kan det være et godt supplement til din daglige kost.

Produktbeskrivelse

Kokossmør er et produkt, der produceres af mange fødevarevirksomheder rundt om i verden. Det er et cremet stof med en behagelig, let sødlig eftersmag. Og dette på trods af, at sukker ikke er inkluderet i dets sammensætning. Norm alt er kokospasta lavet af frugtkødet af naturlige frugter.

Det kaldes nogle gange også olie eller smørepålæg. Dette skyldes, at pasta lavet af kokosnødder norm alt er meget fedtet. Under opbevaring, når den omgivende temperatur stiger, kan den endda delaminere til papirmasse og olie. Desuden går det første lag ned, og det andet er på toppen. Derfor skal et sådant produkt først blandes før brug. Den bedste tinggør dette efter opvarmning, for eksempel i et vandbad. Naturligt nøddemasseprodukt kan bruges på forskellige måder:

1. Til at lave sandwich, der ligner det velkendte og populære jordnøddesmør i Vesten.
2. Som en duftende dressing til frugtsalater.
3. Til fremstilling af forskellige desserter (kager eller is).

Det særlige er, at det færdige produkt udsættes for minimal tilberedning.

Ernæringsværdi

Kokospasta er ikke kun meget velsmagende, men også et ganske sundt produkt. Den indeholder:

1. Et stort antal værdifulde aminosyrer (capronsyre, palmitinsyre, stearinsyre og andre). Blandt dem er hovedværdien laurinsyre. Udover halvfærdige nødder findes det også i kvinders modermælk. Det unikke ved denne syre ligger i, at den beskytter den menneskelige krop mod de skadelige virkninger af forskellige vira og infektioner.
2. Mineraler (jern, magnesium, fosfor, zink og kalium).
3. Vitaminer (C, B1, B2 og E).
4. Monosukker (glukose og fruktose).
5. Vegetabilsk fedt og protein.

Læger anbefaler at bruge dette produkt i tilfælde af tab af styrke, kronisk træthed og sæsonbestemt beriberi. Det anbefales til personer, der lider af alvorlige nervøse lidelser, såvel som til dem, der forsøger at komme ud af svær depression. Forskere har vist, at kokosmælk indeholdt i pastaen har en gavnlig effekt på hjernens aktivitet. Derudover er det i stand til at rense kroppen og hjælpe en personklare nogle urologiske sygdomme. De naturlige fedtstoffer indeholdt i pastaen normaliserer funktionen af mange organer og systemer.

Hawaiian Pasta

For at forstå det unikke ved dette produkt, vil enhver husmor selvfølgelig gerne vide, hvordan kokospasta tilberedes? Opskriften afhænger af, hvilke ingredienser der er tilgængelige. Den nemmeste mulighed er hawaiiansk pasta. Til det, som indledende komponenter, skal du bruge: til 250 gram flødeost, en tredjedel af et glas kokos og to spiseskefulde ananasmarmelade.

At forberede sådan en dessert vil tage mindre end et kvarter:

1. Kom alle ingredienserne i en dyb skål (gryde eller skål).
2. Pisk dem med et piskeris eller en almindelig gaffel, indtil de er glatte. Hvis det ønskes, kan du bruge en blender.
3. Send den resulterende blanding til køleskabet i halvanden time efter at have dækket tallerknen med et låg eller plastfolie.

Denne pasta vil være perfekte sandwich. Og som base er det bedre at bruge hvidt brød med en sprød skorpe og porøs frugtkød. Til dette er f.eks. italiensk ciabatta perfekt.

Gamle opskrifter

I Dagestan er nationalretten kaldet "Urbech" meget populær. Dette er en pasta, der opnås ved at male nødder eller forskellige frø. I oldtiden blev den tilberedt ved slibning med stenmøllesten. I dag, med moderne teknologi, er alt meget lettere. Ved hjælp af sådanneteknologi producerer fremragende kokospasta. Opskriften derhjemme er meget nem at gentage. Dette kræver kun frugterne af kokosnødder. Dernæst skal du fortsætte som følger:

1. Åbn nødderne og fjern forsigtigt al frugtkødet fra dem.
2. Specialmøller bruges norm alt til at lave pasta. Herhjemme kan de erstattes med en foodprocessor. Råvarer skal fyldes i en beholder og gnides til en pasta.

Det særlige ved en sådan proces er behovet for korrekt at vælge knuseanordningens rotationshastighed. Det er nødvendigt, at kagen, som dannes under formaling, straks blandes med den adskilte olie på dette tidspunkt. Resultatet skal være en tyktflydende og ret tæt masse.

Forbrugerudtalelser

For nylig er naturlig kokospasta blevet ret almindelig på hylderne i dagligvarebutikker. Kundeanmeldelser af dette produkt er for det meste positive. Tidligere var der udelukkende tale om udenlandsk fremstillede varer, men på det seneste er der også dukket indenlandske produkter op på hylderne. Det omfatter mærkerne "Blagodar" og Nutbutter. Blandt de positive egenskaber bemærker brugerne den udelukkende naturlige sammensætning af produktet. Faktisk er begge pastaer kun lavet af kokosmasse uden tilsætning af konserveringsmidler og andre kemikalier.

Kunderne elsker den glatte, cremede tekstur og behagelige smag. Sandt nok er nogle mennesker bekymrede over det høje kalorieindhold i et sådant produkt. Til den daglige norm er kun to spiseskefulde nok. Mere kan kun gøre ondt. Dette gælder især for mennesker, der er tilbøjelige til fedme. Derudover er der en anden grund til, at nogle forbrugere er tvunget til at lade være med at købe. Dette er en ret høj pris på produktet. Men hvis du tager hensyn til hans mindste daglige indtag, vil mængden ikke virke så meget.

Opskrift på sød tand

Hjemmelavet kokospasta kan laves som en sød dessert. For at gøre dette har du brug for følgende sæt produkter: for 60 gram kokosflager, den samme mængde pulveriseret sukker og 10 gram af enhver vegetabilsk olie.

Madlavning handler om at blande ingredienserne grundigt. For at gøre dette skal du muligvis bruge en blender eller kaffekværn. Hele processen består af to trin:

1. Først skal produkterne blandes.
2. Så skal de overføres til skålen.
3. Pisk, dækket med låg, indtil massen er så glat som muligt.

Det tager norm alt omkring 10-15 minutter. Alt vil afhænge af antallet af indledende komponenter, der tages. Resultatet er en blød cremet masse, som derefter kan bruges til det tilsigtede formål:

• til fremstilling af frugtsmoothies, konfekture og milkshakes;
• spredning på brød;
• forbrug med en ske i naturalier.

I nogle nationale køkkener er denne pasta nogle gangebruges på en måde, der ikke er helt bekendt for os. For eksempel hældes det i Thailand over kylling under stegning eller tilsættes suppe. For russere er dette en ægte eksotisk, og de lokale har længe været vant til denne smag.