Salat med risnudler. Risnudelsalat: Opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Risnudelsalat er en almindelig og velsmagende ret. Det er ofte lavet af husmødre, da det er en hurtig og bekvem måde at brødføde en familie eller uventede gæster. Tilføjer du kød, kylling eller grøntsager til retten, får du en lækrere salat med risnudler. Opskriften er meget enkel, så mange kvinder tager den til efterretning. Men glem ikke den korrekte forberedelse af nudler. Hvis den er gennemstegt, ødelægges retten.

Risnudelsalatopskrift

For at tilberede denne vidunderlige ret har du brug for ingredienser:

• Stort løg (helst rødt for skønheden) - 1 stk.
• Risnudler - 200 g
• Bønnebælg (det er bedre at tage frosne) - 100 g.
• Mellem gulerod - ca. 150 g
• Sojasauce - 2 tsk. (efter smag).
• eddike - 50 g
• Peber, s alt, hvidløg, citron efter smag.

Først afrimes bønnerne og hældes over med varmt vand (du kan bruge kogende vand). Lad det stå i højst 5 minutter, og fyld det derefter med koldt vand. Eddike fortyndes med vand 1: 1 og læg løget skåret i halve ringe deri. Gulerødder kan hakkes i tynde strimler, men den nemmeste måde er at gnide på et groft rivejern. Risdyp nudlerne i kogende vand i 2 minutter, så de ikke koger.

Kombiner bønner, gulerødder og løg i en salatskål. Hak hvidløget fint, steg let på en pande, kom risnudler i samme beholder. Vend det derefter med grøntsager og krydr med krydderier.

Nogle husmødre tilføjer lidt gurkemeje for farve og krydderi til retten. Dryp med citronsaft og server. Det blev til en salat med risnudler og grøntsager. Det er lækkert, nærende og let.

Tilføj fisk og skaldyr

Rejer, blæksprutte, muslinger kan tilføjes til salaten. Retten bliver mere mør og krydret. Forbered ingredienserne:

• Skaldyr efter din smag - 100 g af hver type.
• Risnudler - 200 g
• Sød peber (lille - 2 stk., stor - 1 stk.).
• Gulerødder og løg - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag (ca. 2-3 fed).
• Citronsaft - 2-3 spsk. l.
• Sojasauce - 3-4 spsk. l.

Frysne fødevarer er velegnede til både flere typer og én. De skal først marineres. For at gøre dette skal du blande sojasauce med citronsaft og dyppe fisk og skaldyr deri.

I mellemtiden koger du risnudlerne og skærer grøntsagerne (løg, gulerødder, hvidløg) i tynde strimler. Svits først løget, tilsæt derefter gulerødderne i 2 minutter og først derefter skaldyrene. Steg det hele sammen i op til 10 minutter. Tilsæt nudler, sojasovs, og lad det simre ikke mere end tre minutter.

Denne ret kan serveres somvarmt såvel som koldt. Det viser sig appetitligt, velsmagende, origin alt.

Salat med kylling og risnudler

Dette er en sommerversion af retten. For at forberede den skal du bruge:

• Mellemstore gulerødder, løg, sød peber og zucchini - 1 stk.
• kyllingebryst og risnudler - 200 g hver
• Mellemstore tomater og agurker - 2 stk.
• Sesam - 2-3 spsk. l.
• Sojasovs efter smag.

Det er ikke nødvendigt at tage de grøntsager der står i opskriften, man kan lave mad af det man har i køleskabet. Alt skal skæres i små strimler. Gulerødder kan gnides på et groft rivejern.

Steg løget let (indtil det er gennemsigtigt), og tilsæt brystet skåret i små tern. Tilsæt derefter gulerødder. Den skal steges i 2 minutter. Efter gulerødder lægges peber, zucchini og agurker. Alt steges sammen i højst tre minutter. Nu kan du tilføje sesamfrø, hælde grøntsager med sojasovs og revne tomater.

Mens grøntsagerne steges, hældes kogende vand over nudlerne i 3-5 minutter. Tilsæt det til grøntsagerne, bland forsigtigt og lad det simre i to minutter. Retten er klar til servering. Du kan pynte smukt med persille, radise eller salat.

koreansk risnudelsalat

Koreansk salat adskiller sig fra den sædvanlige i sin skarphed og overdrevne krydrethed. Mange mennesker elsker ham for det, især mænd. For at forberede koreansk salat med risnudler har du brug for de samme produkter som i den forrige opskrift. Den eneste forskel er, at du skal gøre den specieltankning.

For at lave sovs, bland vegetabilsk olie, riseddike, sojasovs 2-3 spsk hver. l. Af krydderierne skal du sørge for at tilføje koriander, ingefær (frisk eller stødt), hvidløg, sort og rød kværnet peber.

Forberedelsen er den samme som i den forrige opskrift. Du skal gradvist stege alle grøntsagerne og derefter tilføje risnudler til dem. Når retten er klar, lægges den varm i en salatskål og lad den køle af. Hæld den kolde salat med krydret krydderi og lad det trække i cirka en time. Det er hele princippet om koreansk salat. Det viser sig duftende, krydret, krydret og meget velsmagende.