Spired mung bean salat: nyttige egenskaber og opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bælgfrugtafgrøden, født i Indien, har et kort og præcist navn mungbønne. Det er bønner, der er små i størrelsen, grønne i farven og runde i formen. Kulturen tilhører bønnerne. Den vokser oftest i asiatiske lande: i Korea, Kina og Japan. Der er mungbønne lige så populær og værdifuld som brød i Rusland.

Den tilføjes til et stort antal retter, men salat med spiret mungbønne er især populær. I dag vil vi tale om nuancerne ved at forberede denne opskrift og også overveje alle de positive egenskaber ved bælgfrugter fra Indien.

Sådan spirer man mos

Hvis du vil improvisere, lave noget usædvanligt, forkæle din krop med en slags "vitaminbombe", så er opskriften på spiret mungbønnesalat, hvad du har brug for. Selvfølgelig finder du ikke spirede bønner i en russisk butik. Du skal selv tilberede dem derhjemme.betingelser. Dette gøres meget enkelt.

Køber en pakke mungbønner. Skyl det godt under rindende koldt vand. Vi tager en beholder med en bred flad bund. Vi putter bønnerne i en kop, så de ikke ligger oven på hinanden. Fyld derefter forsigtigt med rent vand, blæs en strøm langs skålens væg. Lad os svulme op. Det er tilrådeligt at skifte vandet hver 3. time. Du kan ikke gøre dette om natten. Det sidste vandskift er om morgenen. Samtidig vil du bemærke de første små rødder, der kommer frem fra de grønne frø. Nu kan du begynde at tilberede salaten fra spirede mungbønner.

Nødvendige ingrediensliste og ernæringsoplysninger

Til retten skal du bruge:

• 160 g gulerødder i koreansk stil;
• 240 g spirede indiske ærter;
• 3 store tomater;
• 2 syltede agurker;
• et par teskefulde sesamfrø;
• tre spiseskefulde sojasovs.

Fra listen over produkter beskrevet ovenfor får du en utrolig velsmagende salat fra spirede mungbønner. Et hundrede gram vil kun indeholde 120 kilokalorier, 15 g kulhydrater, 8 g protein, 4 g fedt.

Beskrivelse af madlavningsprocessen

Syltede agurker skæres i ret store tern. Tomater kan også hakkes i mindre tern. Vi sender spirede bønner til en lille gryde og kog dem i 2 minutter. Kassér, skyl med koldt vand. Vi blander mungbønner, agurker, tomater, sesamfrø og gulerødder på koreansk i en salatskål. Dressing af salaten med sojasovs.

Opskrift på spirede mungbønner og grøntsagssalat

Påkrævet:

• frisk zucchini;
• spirede mungbønner;
• frisk agurk;
• tomat;
• sød peberfrugt;
• en lille flok Beijing-kål;
• grønne løgfjer;
• citronsaft;
• havs alt.

Sådan laver man mad

Frisk zucchini skrællet, skåret i lange skiver. Vi gør hver af dem til en flok tynde strimler. Min søde peber, fjern kernehuset, skær i tynde strimler. Vi gør det samme med agurk og tomater.

Generelt har mange orientalske salater den samme udskæring: "tynde kviste". Hvis den ikke er tæt på dig, og du gerne vil have, at retten skal have store stykker, der behager øjet og munden, så kan du skære den sådan.

Kværn de saftige blade af Beijing-kål i tilfældig rækkefølge. Hak det grønne løg i små cirkler. Bland alle de nævnte ingredienser, tilsæt citronsaft og en knivspids havs alt.

Det bliver en magisk, sund, let og kaloriefattig salat. Den kan serveres som en selvstændig ret. Kan bruges som tilbehør til kød, stuvede grøntsager eller stegte svampe.

Mungbønne- og avocadosalat

Påkrævet:

• spirede bønner;
• frisk agurk;
• icebergsalat;
• avocado;
• sød peberfrugt;
• hørfrø - 10 g;
• frisk persille;
• skefuld hvide sesamfrø;
• havs alt;
• olivenolie;
• kværnet sort peber;
• citronsaft - en teskefuld.

Udblødt natten over, kom mungbønnespirede i denne tid i en stor skål. Tilsæt den agurk skåret i halve ringe, peberfrugten skåret i lange strimler. Vi hakker persillen vilkårligt, og skræller avocadoen, fjern frøet og skær i pæne strimler. Drys med s alt og sesamfrø, bland. Dryp med en blanding af olivenolie og citronsaft. Pynt med persille.

Kødsalat

Hvis du ikke følger en diæt eller bare beslutter dig for at give dig selv lidt mere end norm alt til frokost, anbefaler vi at tilberede en meget velsmagende, sund og tilfredsstillende kødsalat med spirede mungbønner. Spirede bælgfrugter vil give styrke, især om vinteren, styrke immunforsvaret, og kødkomponenten vil tilføre styrke og mætte i lang tid.

• en håndfuld spirede indiske ærter;
• halvdelen af sød salatløg;
• kogt (røget) kød - enhver;
• smør;
• s alt.

Vi spirer ærter efter princippet, der allerede er beskrevet ovenfor. Næste morgen kan du tilberede en salat af spirede mungbønner. Opskriften med et foto viser, hvor smuk og appetitlig retten ser ud. Og den er klar på få minutter.

Kød (kan erstattes med røget pølse eller skinke) skæres i lange stænger og steges i olie. Det blandes derefter med løg og spirede indiske mungbønner. Du behøver ikke engang at klæde salaten på, da olien fra stegning af kødet vil være nok.

Nyttige egenskaber

• Bønner fra Indien er negative kalorier. Dette gør enhver spiret mungbønnesalat sund, diætmæssig, ideel til vægttab og diæter. En stor fordel for figuren er, at mungbønne er et produkt med lavt kalorieindhold, men samtidig meget tilfredsstillende. Mætning kommer hurtigt og varer ret længe.
• Bønner indeholder en stor mængde specielle fibre, der bidrager til korrekt og konsekvent tarmrensning. Mikrofloraen i den forbedres, følelsen af sult aftager, evnen til at optage nyttigt protein øges.
• Koreansk spiret mungbønnesalat kan kaldes en antioxidant. Det fremmer hudforyngelse, forbedrer dens struktur, genopretter ungdom. Derudover har det en gavnlig effekt på negle og hår, hvilket også er vigtigt for en kvinde.
• Stoffer indeholdt i mungbønne hjælper kroppen med at klare forskellige vira og bakterier. Det er blevet bevist, at lejlighedsvis indtagelse af supper, korn og salater med spirede mungbønner hjælper den menneskelige krop med at beskytte sig selv under sæsonbestemte influenzaudbrud.
• Et meget stort plus ved produktet er, at det kan bruges af mennesker, der lider af en sygdom som diabetes. Mungbønner har et lavt glykæmisk indeks og er i stand til at normalisere blodsukkerniveauet.
• Eksperter anbefaler mungbønne til mænd, der ønsker at øge deres kropsudholdenhed og gøre den fysisk stærkere. Dette er et uundværligt produkt for dem, der pumpermuskelmasse eller er involveret i professionel sport.
• For kvinder er dette også et uundværligt produkt, især i den ubehagelige overgangsperiode. Læger anbefaler at bruge mungbønne til gravide kvinder. Det har en gavnlig effekt på fosteret, hjælper barnet med at udvikle sig korrekt, mætter fosteret med vitaminer, hvilket gør det mere modstandsdygtigt og i stand til at modstå vira i fremtiden. Nogle læger rådgiver mungbønne til ammende mødre, da det virker på mælk, hvilket gør det mere velsmagende.

Skader og kontraindikationer

Mungbønneretter er kontraindiceret til visse grupper af mennesker:

• Har individuel intolerance (før brug, konsulter en læge).
• Lider af nedsat tarmmotilitet.
• Lider af gastritis og mavesår. Der er for mange fibre i mungbønne. Hvis kroppen lider af disse sygdomme, vil det være meget svært for den at fordøje produktet, flatulens kan forekomme, og smertefulde fornemmelser kan forekomme. Af samme grund anbefales produktet ikke til brug af små børn (den tilladte alder er angivet af børnelægen).