Sådan brygger du hyben: funktioner, metoder og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hyben er en busk af rosenfamilien. Han har mange navne. For eksempel er dette en vild rose, som er kendt for os fra børns eventyr. Og vi kender selvfølgelig alle de røde bær, der modner tættere på efteråret. De høstes og tørres til vinteren for at forberede et vitamin og en meget sund drink. I dag vil vi tale om, hvordan man brygger hyben. Ved første øjekast er dette meget enkelt. Hovedopgaven er dog ikke bare at tilberede et lækkert afkog, men at bevare det maksimale af vitaminer og næringsstoffer.

Nyttig plante

I dag er der omkring 25 tusinde kulturelle former for vilde roser. Vi er bekendt med en mellemstor busk. I maj og juni begynder planten at blomstre og udstråler en fantastisk rosenduft. I slutningen af sommeren begynder demodne ovale frugter. Det er i dem, den helbredende kraft ligger, en enorm mængde vitaminer og sporstoffer.

Hyben er en fantastisk busk. Naturen gav den så mange nyttige egenskaber, at blade og blomster, grene og rødder kan bruges til at forberede helbredende afkog. Det vigtigste er at vide, hvordan man brygger hyben. Men bruger oftest bær. Korrekt tilberedt drik vil hjælpe med at styrke immunsystemet, støtte arbejdet i hjertet og blodkarrene. Det er nyttigt for gravide kvinder og små børn. Selvfølgelig har dette magiske middel også kontraindikationer, som vi vil diskutere nedenfor. Men for nu, lad os finde ud af, hvordan man brygger hyben i henhold til alle reglerne.

Forskellige måder

De mest brugte tørrede bær. Det er nemt at forklare: De kan tilberedes om efteråret og bruges hele året, mens friske kun er tilgængelige om efteråret. Derudover giver tørring dig mulighed for at gemme alle de nyttige egenskaber. Men både friske og frosne bær er velegnede til madlavning. Sidstnævnte høstes i mindre mængder, da de fylder i køleskabet, og de tørrede vil nemt ligge i en glaskrukke i skabet.

I dag vil vi se på de generelle principper for, hvordan man brygger hyben, samt funktionerne ved at tilberede en drink ved hjælp af forskellige køkkenapparater.

Tilberedning af et afkog

Det er ikke ualmindeligt at finde en anbefaling om at sænke bærrene direkte i kogende vand. Sådan tilberedes afkoget. På den ene side viser drikken sig at være mere mættet og lys, på den anden side kogendevil ikke spare på vitaminerne indeholdt i sammensætningen. På apotekets emballage med tørrede bær er der dog kun én mulighed for, hvordan man brygger hyben. For at gøre dette anbefales det at lægge en spiseskefuld bær i et glas kogende vand og koge i 15 minutter. Sørg for at dække gryden med låg og lad den stå. Mindst en time, og endnu bedre - lad det stå hele natten. Norm alt tilsættes der ikke sukker til bouillonen, men hvis du virkelig vil, kan du putte lidt honning eller fruktose.

Forberedelse af infusionen

Da den første metode har visse ulemper, vil vi forsøge at rette dem. For at gøre dette skal du bare lære at brygge hyben korrekt. Friske eller tørrede, det er lige meget, du kan bruge alle de bær, du har ved hånden. Lad os først se på, hvordan man forbereder frugterne af efterårets høst.

Fordi tørrede bær tager tid at nå deres potentiale, er det bedst at brygge dem om aftenen. Så om morgenen behøver du ikke spilde tid på at vente. Og det andet punkt: Hvis vandet afkøles hurtigt, forbliver de fleste af næringsstofferne i bærene. Derfor anbefales det at bruge en termokande. Hvis du ikke har det, så kan du klare dig med improviserede midler. For at gøre dette skal du tage en krukke og pakke den ind i folie. For at være sikker, pak et tykt håndklæde over toppen og luk låget.

Lad os nu gå direkte til, hvordan man brygger hyben i en termokande. For at gøre dette skal du tage vand og tørrede hyben i forholdet 1: 10. For en liter termokande skal du tage 100 g tørrede bær. Hvis du ikke selv samler dem, menkøb på apoteket, så er dette kun én pakke. Sørg for at skylle grundigt, og læg derefter blød i koldt vand i 5 minutter. Der er to muligheder for, hvordan man brygger hyben for immunitet i en termokande:

1. Du kan bare hælde bærrene, hælde kogende vand på og lukke låget. Denne metode har fordele og ulemper. Af fordelene kan fraværet af villi i infusionen bemærkes. Men smagen af drinken vil ikke være så udt alt.
2. Den anden mulighed er, at du kan hakke bærrene i en blender og derefter hælde kogende vand over dem. I dette tilfælde vil smagen af drikken være mere udt alt. Bær vil have tid til at give alle de nyttige stoffer. Ulemperne ved dette præparat er tilstedeværelsen af villi i drikken. Men problemet er løst meget enkelt. Knuste bær lægges i ostelærred, bindes og sænkes ned i en termokande. Derfor kan du blot si den færdige drink gennem et lag gaze, og du vil blive skånet for denne ulejlighed.

I en termokande anbefales det at trække bær i mindst syv timer. Derfor, hvis du vil drikke varm te med det samme, så brug den anden metode og hæld dig selv en lille kop på 10-15 minutter. Lad resten stå et stykke tid.

friske hyben

Hvis efteråret er i fuld gang nu, og et bål af brændende bær brænder på buskene, så kan du tilberede en velsmagende og sund drink hver dag. Det vil ikke tage meget tid, og kroppen vil kun takke dig. For hver liter vand kræves 2-3 spiseskefulde bær. De skal knuses. For at gøre dette skal du bruge en gaffel eller springe bærrene overgennem en kværn. Pas på ikke at få fnug på blotlagt hud eller slimhinder.

Tag derefter 0,5 liter kogende vand og hæld bærrene. Dæk med en underkop og varm godt op. Det vil tage omkring en time at lave en infusion. Si det gennem ostelærred. Vi smider ikke bærene ud endnu. Fyld dem med 0,5 liter vand og sæt ild til. Fra kogeøjeblikket er det nødvendigt at koge dem i 15 - 20 minutter. Efter afkøling, si og kombiner afkog og infusion.

Infusion i en gryde

Og vi fortsætter samtalen om, hvordan man brygger tørrede hyben. Du kan godt undvære en termokande. En almindelig gryde gør det fint. Det er bedst at tage emaljeret og glas, du kan bruge en tykvægget gryde. De optimale proportioner af ingredienser er 100 g bær pr. 1 liter vand. For at forberede afkoget skal du først koge vandet. Lad det køle lidt af og tilsæt hele eller hakkede bær. Stejlt kogende vand bør ikke bruges, da vitaminer og sporstoffer ødelægges under dets påvirkning.

Ovenfor har vi allerede overvejet, hvordan man brygger hyben. En vigtig regel - du skal forsøge at spare det maksimale af vitaminer og næringsstoffer. Derfor vil vi ikke sætte gryden på bålet. Tag i stedet en anden større diameter og hæld vand i den. Efter kogning placeres en pande med bær i den. I et vandbad vil de give alle de nyttige stoffer i vandet. Det vil tage omkring 30 minutter at simre.

For moderne husmødre

Hvis du har en praktisk og økonomisk multikoger derhjemme,lære at brygge vild rose med dens hjælp. Faktisk er det den samme termokande, for den holder perfekt på temperaturen. Dette giver ikke kun mulighed for at spare energi, men også at afsløre det fulde potentiale af magiske bær. Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Skyl 100 g bær og kom i en multikoger-skål.
2. Tilsæt to liter vand. For at smage kan du tilføje et par skiver citron, solbær eller chokebær.
3. Indstil "Slukningstilstand" i 1 - 2 timer.
4. Lad afkoget stå under et lukket låg, indtil det er afkølet.
5. Drik små portioner i løbet af dagen.

Altid frisk

Litt efter lidt afslører vi alle finesser og hemmeligheder om, hvordan man brygger hyben korrekt. At spare tid er en vigtig faktor for de fleste husmødre. På trods af dette anbefales det ikke at forberede en drink i en uge i forvejen. Næringsstoffer og vitaminer ødelægges ret hurtigt, så hvis du forbereder en lille portion inden du går i seng og drikker den hele næste dag, så er dette den bedste mulighed.

Andet spørgsmål, kan bær genbruges? Det er bedst at tage friske bær hver gang. Ved genbrygning ændres smagen af drikken ikke, men mængden af næringsstoffer i den reduceres. Det er tilladt at brygge bær 2-3 gange. Men eksperter anbefaler at bruge bærpotentialet til ende én gang. Det vil sige, efter cirka 30 minutter skal du få bærrene, male dem i en blender og sænke dem ned i vandet igen. Glem ikke at si gennem ostelærred foldet flere gange før brug.

Hyben under graviditet

Dette er en fremragende kilde til C-vitamin og andre stoffer, som er nødvendige for den kommende mor. Men det skal huskes, at et overskud af dem kan være lige så farligt som en mangel. Derfor er det bedst at bruge den første metode og ikke ælte frugterne. 10 - 15 bær indeholder en daglig dosis C-vitamin, så du bør ikke misbruge denne velsmagende og sunde drik. Hvis du har forberedt en infusion af 100 g bær (ca. 30 stykker), kan du ikke drikke mere end en tredjedel om dagen. Selvfølgelig er overskydende C-vitamin ikke så skadeligt. Et vandopløseligt vitamin, det vaskes simpelthen ud af kroppen. Men det er bedst at have alt med måde.

Te eller infusion

Da det ikke er særlig svært at brygge hyben til at drikke, anbefales det at udføre denne enkle procedure hver dag, fra begyndelsen af efteråret til slutningen af foråret. Tilbered almindelig te til hver dag, det vil sige, tilsæt 3 hyben til tekanden. Det vil vise sig en drink med en interessant smag, beriget med vitaminer. Dette er en almindelig te, der slukker tørsten perfekt, men man skal ikke forvente helbredende egenskaber fra den.

Hvis du bemærker tegn på sæsonbestemt beriberi, tab af styrke eller symptomer på SARS, anbefales det at skifte til en terapeutisk dosis. Det vil sige, nu forbereder vi allerede et afkog eller endnu bedre - en infusion. Ovenfor undersøgte vi i detaljer måderne at brygge hyben på korrekt. Blandt dem kan du vælge den, der virker mest attraktiv.

Regler og retningslinjer

Der er en rækketips, der giver dig mulighed for at få en god vitamindrik hver gang uden at bruge for meget tid. Ved at følge dem bevarer du alle de gavnlige egenskaber og gavner din krop:

1. Tag ikke mere end 100 g hyben pr. liter vand. Som du ved, er enhver medicin en gift, og enhver gift er en medicin. Det hele afhænger af mængden.
2. Efter 7 timer begynder drikkens nyttige egenskaber at nedbrydes. Prøv derfor konstant at tilberede en frisk drink.
3. Daglig dosis - ikke mere end én liter. Det er bedre for gravide kvinder og børn at drikke afkoget efter at have konsulteret en læge. Standardanbefalingen er at halvere eller tredoble doseringen.
4. Det er bedst at indtage drinken før måltider.
5. Hvis du beslutter dig for at hakke frugter eller brygge friske bær, så prøv at fjerne villi. De har en lumsk egenskab. Når de først er kommet på slimhinderne, kan de irritere dem.
6. Gør det nemt for dig selv. Pak bare bærrene ind i et stykke ren gaze og læg dem i en termokande i denne form. Derefter kan de vrides lidt ud.
7. Tørrede bær anbefales at blive brygget uden først at fjerne villi. Men sørg for at skylle dem, rengøre dem for snavs og støv.

Begrænsninger og kontraindikationer

Næsten alt er allerede blevet sagt om, hvordan man brygger hyben korrekt. Det er tilbage at besvare det sidste spørgsmål. Er der restriktioner på brugen, hvad er de? Først og fremmest må du ikke overtræde de angivne doser. Selvom det er en naturlig grøntsaget middel, dets for store mængde kan ikke føre til en forbedring af tilstanden.

Men der er kontraindikationer, der skal tages i betragtning. Først og fremmest er disse patologier i hjertet og nyrerne, urolithiasis og kolelithiasis. Vi bør ikke glemme sygdomme i mave-tarmkanalen. Kontraindikationer til brugen af afkog og infusioner af vild rose er høj surhedsgrad, sår, gastritis. I alle andre tilfælde kan du fokusere på dit eget velbefindende. Hvis indtagelse af infusioner fører til en forværring af tilstanden, bør du konsultere en læge for at få råd.