Sød risgryde i ovnen: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sød gryderet i ovnen har været kendt af kokke siden oldtiden. Tidligere hed denne ret krupeniki. I gamle dage blev der dyrket meget korn, og ris blev en af baserne i forskellige gryderetter. Først lignede de kutya. Så ændrede ingredienserne sig noget, og retten fik sin endelige form. Risgryde indeholder mange vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for en person. Derfor er retten kommet solidt ind i børnehavernes menu.

Hvilke ingredienser bruges til risgryde?

Sød risgryde har permanente ingredienser. Og du kan allerede tilføje andre efter smag. De faste ingredienser i retten er ris kogt i mælk, sukker og æg. De mest brugte tilsætningsstoffer er frisk frugt, knuste nødder og marmelade.

Klassisk opskrift

Sød risgryde kan tilberedes efter den klassiske opskrift. Den er mere velegnet til morgenmad.

Ingredienser:

• 100 g ris;
• 250 g hytteost;
• tre æg;
• 2 teskefulde vanilje og granuleret sukker;
• 250 ml vand;
• tørret eller frisk frugt og bær;
• 25 til 50 g smør.

Tilberedning af gryden

Ris vaskes og koges i vand eller mælk. Æg adskilles i hvider og æggeblommer. Smør blødgøres og æltes med en gaffel. Derefter tilsættes æggeblommer, vanilje og granuleret sukker til det. Alt er grundigt blandet. Denne procedure gentages efter tilsætning af hver ingrediens. Hytteost tilsættes blandingen.

Proteiner piskes til et stærkt skum og tilsættes den tidligere tilberedte masse. Derefter placeres ris. Den resulterende blanding udlægges i en forberedt form, som er forsmurt med grøntsager eller smør. Du kan bruge specielle silikonebeholdere til bagning. Fintsnittede frugter lægges ud i formen.

Gryden går i ovnen i 40 minutter. Hvis formen er lille - i en halv time. Gryden tilberedes ved en temperatur på 160 til 180 grader. Retten kan serveres både lun og kold. Under alle omstændigheder vil den ikke miste sin smag.

bedstemors søde gryderet

Bedstemors grydeopskrift er noget anderledes end den klassiske version. Da der er mel blandt ingredienserne, viser retten sig at være mere mættende, så den kan endda serveres til aftensmaden.

Ingredienser:

• en liter mælk;
• 200 g ris;
• granuleret sukker og vanillinsmag;
• 100 g smør;
• tre æg;
• en lille pose bagepulver;
• tre spiseskefulde mel.

Arbejdssekvens

Første ris koges i mælk. Derefter tilsættes vanilje til det. Alt blandes, og massen stilles til at køle helt af. På dette tidspunkt adskilles æggene i hvider og æggeblommer. De piskes med perlesukker, og blødgjort smør tilsættes blandingen. Alt er grundigt blandet. Denne procedure gentages efter tilsætning af hver portion ingredienser.

Bagepulver og mel kommes i blandingen. Derefter - de afkølede kogte ris. Proteiner piskes til et stabilt skum og lægges i en gryde. Formen er dækket med bagepapir eller generøst smurt med smør. Den færdige masse af gryden lægges ud i en beholder. Formen stilles i ovnen, opvarmet til 180 grader. Retten bages i 40 minutter. Så køler gryden lidt af. Serveres på bordet, skåret i stykker.

Hvad er opskrifterne på en sød gryderet med forskellige ingredienser?

Nogle mennesker, især børn, kan ikke lide korn. Så vil banangrydeopskriften være en win-win mulighed. Til madlavning skal du bruge:

• 100 g ris;
• to bløde, overmodne bananer (hårde passer ikke);
• 10 g smør;
• 200 ml mælk;
• 50 g bananchips;
• et knivspids muskatnød.

Begynd at lave mad

Ris vaskes grundigt, hældes med vand i forholdet1:3 og sætte ild til. Mælk tilsættes, og alt dette koges, indtil det er helt kogt. Bananer moses med en gaffel eller hakkes i en blender. Formen er generøst smurt med smør. Bananpuré blandes med kogte ris og lidt hakket tilsættes. Blandingen lægges ud i en form og jævnes. Pyntet med chips og drysset med hakket muskatnød. Gryden tilberedes i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.

Sød risgryde med hytteost og frugt har flere andre ingredienser:

• tre æg;
• 200 g runde ris;
• 60 g rosiner;
• 200 g hytteost;
• 3 mellemstore æbler;
• to glas mælk;
• en spiseskefuld creme fraiche;
• 2 spsk. l. granuleret sukker.

Lad os begynde at skabe

Et glas vand tilsættes mælken, derefter hældes ris og koges i 20 minutter. 2 æg piskes med sukker. Æbler skrælles og skæres i tern. Vandet fra under risene drænes, og kornene køler lidt. Derefter tilsættes hytteost, rosiner, hakkede æbler og sammenpisket æg.

Alt er grundigt blandet. Den færdige blanding hældes i en form smurt med smør. Et æg piskes med creme fraiche. Det øverste lag af gryden dækkes derefter med denne sauce. Hun går ind i ovnen i 20 minutter og koger ved 200 grader.

Sød gryde med marmelade, kiwi eller andre ingredienser tilberedes efter klassikerenprincip. Først blandes alle ingredienserne, lægges derefter i en form, og fadet sendes i ovnen.

Gryden kan også tilberedes i en slowcooker. Den smøres med smør, og derefter lægges den færdige blanding ud i en beholder. Gryden koges i 50 minutter i "Bagning"-tilstand.

madlavningsfunktioner

Når kardemomme, kanel eller stødt muskatnød tilsættes, får smagen en ny smag. Hvis der bruges meget saftige og friske frugter, er det bedre, hvis de skæres og forsvitses. Så bliver retten meget mere velsmagende. Gryden falder ikke fra hinanden og bager jævnt. Proteiner efter piskning kan sætte sig. For at undgå dette blandes de fra top til bund.

For at forhindre ris i at klæbe sammen, skal de først vaskes, indtil grumset er væk fra vandet, og det bliver gennemsigtigt, eller brug kornprodukter, der sælges i emballerede poser. Hvis der ikke er pulveriseret sukker, så kan du få det ved at male sand i en kaffekværn. For at den søde gryde skal hæve højere og blive mere luftig og mør, skal æggene deles i æggeblommer og hvider inden tilberedning og tilsættes separat.

Fyldning og servering

Fyldet kan ikke kun lægges ud i lag, men også blandes ind i rettens samlede masse. Når du serverer den færdiglavet, er det bedst at bruge en sød sauce lavet af syltetøj, kondenseret mælk og honning. Frugtsaucer og glasurer fungerer godt.