Krabbe- og avocadosalat: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Naturlig krabbe har en høj næringsværdi med et relativt lavt kalorieindhold. 100 gram kød af denne repræsentant for krebsdyr indeholder kun 84 kcal. Krabbe betragtes som en rigtig delikatesse. Særligt værdifuldt er kødet af benene, kløerne såvel som områderne af deres forbindelse med kroppen. Den har en behagelig smag og er kendetegnet ved en rig kemisk sammensætning. Nedenfor er interessante opskrifter på salat med krabbe og avocado. Men først skal du finde ud af, hvilken slags kød der bruges, og hvordan du tilbereder det korrekt.

Hvordan tilbereder man krabber?

Kød af krebsdyr, der har gennemgået varmebehandling, bruges til mad. Dette betyder, at for en salat med krabber og avocadoer skal denne repræsentant for vandelementet forkoges i kogende og s altet vand. Hvordan man gør det korrekt er beskrevet i følgende trinvise instruktioner:

1. Først og fremmest nedsænkes krabben i koldt vand i 1 time, hvorefter dens skal skal børstes godt.
2. Varm vand i en stor gryde på komfuret. Så snart det koger, skal dets alt med en hastighed på 3 spsk pr. 2 liter vand. Hvis det ønskes, kan laurbærblade, allehånde og tørret dild tilsættes vandet.
3. Dyp krabben i en gryde med kogende vand. Efter kogning koges det i 15-20 minutter afhængigt af størrelsen (1-1,5 kg).
4. Læg den kogte krabbe på en tallerken. Fedt.
5. Åbn krabbeskallen, og tag det brune kød ud af den. Derefter flækker du ben og kløer med en tang og fjerner det hvide kød fra dem. Det anbefales bare at bruge det til at lave naturlig krabbesalat med avocado.

Skallen kan vaskes grundigt, tørres og bruges som serveringsfad.

Opskrift på naturlig krabbe- og avocadosalat

Denne ret bliver uden tvivl den vigtigste på festbordet. Selvfølgelig i tilfælde af, at naturligt kød bruges til tilberedning af salaten. Køb aldrig imiterede krabber. Et sådant produkt kan kun ødelægge smagen af salaten. Det er nok at koge krabbekløerne, afkøle dem og ekstrahere det hvide kød (200 g). Tilbered derefter salaten i følgende rækkefølge:

1. Krabbekød skåret i tynde strimler lægges ud i en dyb skål.
2. Avocado, tomater (2 stk) og agurk i tern.
3. Dåsemajs tilsættes salaten.
4. Olivenolie (2 spsk) blandes med saften af en halv citron, en knivspids sukker, s alt og sort peber.
5. Alle salatingredienser blandes sammen og dressessauce.

Salat med krabbekød, avocado og agurk

Denne ret viser sig ikke kun at være meget velsmagende, men ser også meget flot ud på bordet takket være den spektakulære præsentation. Krabbe- og avocadosalatopskriften bruger agurk som en ekstra ingrediens, hvilket gør smagen mere forfriskende.

Trin for trin tilberedning er som følger:

1. Avocadoen skæres i 2 dele, stenen fjernes fra midten, hvorefter frugtkødet skæres i tern og lægges ud inde i den kulinariske ring.
2. Agurken skæres i tynde skiver. Den skal også placeres inde i kogepladen oven på avocadoen.
3. Kødet (200 g), der tidligere er ekstraheret fra klørne på kogt krabbe, er lagt ud på lignende måde.
4. Salaten er toppet med en sauce af olivenolie og citronsaft, s alt og krydderier.
5. Den færdige ret er pyntet med finthakkede grønne løg.

Krabbesalat med avocadomousse

Retten nedenfor har en mild og delikat smag. Avocado i krabbesalat serveres som mousse, hvilket gør den meget smuk og ikke kun lækker.

Tilberedning af en ret består af følgende trin:

1. Avocado-pulp knuses i en blender med citronsaft, s alt og peber. Den resulterende mousse lægges ud på en tallerken inde i den kulinariske ring.
2. Isbjergsalat (20 g) knust i hånden, blandet medcreme fraiche (2 spsk) og lagt ud i form af det næste lag.
3. Tomater skrælles og frøs og skæres i tern. De skal også placeres i en ring.
4. Krabbekød (100 g) fordeles ovenpå.
5. Det færdige fad er dekoreret med rød kaviar.

Krabbesalat med avocado og mango

Denne ret vil helt sikkert glæde alle elskere af eksotiske snacks. Og der er ingen tvivl om, at den naturlige krabbesalat med avocado har en usædvanlig smag.

Ved tilberedning tilberedes krabbekødet (450 g) først. Det skal fjernes fra forkogte kløer og derefter kombineres med krydderier. For at gøre dette overføres kødet til en lille skål og blandes med hakket koriander (1 spsk) og mynteblade, stødt peber, skalotteløg, olivenolie (2 spsk) og citronsaft (1 spsk).

I en separat skål blandes mango- og avocadoskiver også med koriander, olivenolie (1 spsk) og citronsaft (1 teskefuld).

Først lægges mango med avocado og derefter krabbekød ud på salatblade ved servering.

Krabbe-, grapefrugt-, rejer- og avocadosalat

Denne ret er velegnet til både tilberedt og dåsekød. Men rejer (12 stk.) skal forkoges i s altet vand i 3 minutter. Til salat skal de skrælles og skæres i 3 dele. Samtidig skrælles grapefrugten og en tynd bitter hinde fjernes,og avocadoen skæres i skiver.

Alle ingredienser er lagt på salatblade. Derefter skal de omhyggeligt blandes sammen. Salat med krabbe, avocado, rejer og grapefrugt dresset med olivenolie og citronsaft. Du kan også bruge grapefrugtjuice presset fra konserverede skrællede segmenter (3 stk).