Delikate cheesecakes: en opskrift fra en professionel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du pludselig får lyst til at spise noget velsmagende, så er møre cheesecakes bedst egnet til dette. Du kan vælge enhver opskrift, afhængigt af de tilgængelige produkter.

Hurtigt og nemt

Den nemmeste måde at tilberede almindelige møre cheesecakes på, hvis opskrift er enkel og ikke kræver særlige udgifter. De vigtigste produkter til sådan en ret: 0,5 kg hytteost, 75 gram sukker, 2 æg, et glas mel og 6 gram bagepulver.

Arbejdet starter som sædvanligt med hovedproduktet.

1. Hytteost skal lægges i en dyb tallerken og æltes godt med en gaffel.
2. Pisk rå æg i en røremaskine med sukker.
3. Forbind produkter sammen.
4. Tilsæt resten af ingredienserne og bland godt.
5. Hæld lidt mel separat på en tallerken.
6. Tag lidt af blandingen op med en spiseske. Læg det resulterende stykke på en tallerken og rul det i mel. Derefter danner du en kugle med dine hænder, og gør den lidt flad.
7. Steg emnet i vegetabilsk olie ved svag varme på begge sider.

Bsom et resultat opnås som regel meget velsmagende, øm syrniki. Opskriften er god, fordi enhver husmor altid har de nødvendige produkter på lager. Derudover tager hele processen ikke mere end 20-30 minutter.

Vigtig tilføjelse

Hvis du ønsker det, kan du lidt supplere sammensætningen af dejen, som møre cheesecakes er lavet af. Opskriften vil afvige i kun én ingrediens. I dette tilfælde skal følgende forhold mellem produkter overholdes: for 200 gram hytteost, en spiseskefuld mel og sukker, 1 æg, 35 gram vegetabilsk olie, lidt s alt og 8-10 gram vaniljesukker.

Tilberedningsmetoden vil se sådan ud i dette tilfælde:

1. Først males hytteosten sammen med s alt og sukker, så massen er uden klumper.
2. Tilsæt resten af ingredienserne og lav en jævn dej.
3. Drys bordet let med mel, og rul derefter dejen ud på det i form af en 4-5 centimeter tyk pølse.
4. Skær forsigtigt emnet til med en kniv for at lave lige cirkler.
5. Rul stykkerne i mel og læg dem på en forvarmet pande. Steg i olie på begge sider.
6. Sluk derefter ilden, dæk gryden tæt med et låg og lad de færdige cheesecakes varme lidt op.

Denne ret serveres bedst med creme fraiche eller din yndlingsmarmelade. Men du kan undvære dem, da det færdige produkt smager som frodige ostemasseboller.

Faglig hemmelighed

Mange kulinariske eksperter siger, at rigtige cheesecakes ikke kan laves med mel. Opskriften "Møre pandekager fra surmælksprodukter" giver en lidt anderledes sammensætning: til 600 gram frisk hytteost, 30 gram semulje, lidt s alt, 3 kyllingeæg, 75 gram sukker, rosiner, vegetabilsk olie og vanillin på spidsen af en kniv.

Tilberedningsproces:

1. Hønseæg piskes med en røremaskine eller blender.
2. Tilsæt semulje i små portioner, under konstant omrøring.
3. Bland hytteost med sukker, vanilje og s alt.
4. Kombiner hytteost med æggeblanding, tilsæt rosiner og bland det hele godt. Herefter skal dejen have lov at stå et stykke tid, så kornene kan svulme lidt op og ikke så knaser på tænderne.
5. Ud fra den resulterende masse, form emnerne med dine hænder, og steg dem derefter i olie på begge sider.

Det viser sig at være en meget frodig appetitlig syrniki. Opskriften "Møre fritter" gør det muligt at bruge semulje til at gøre det færdige produkt til en luftig delikatesse, hvis navn taler for sig selv.

Tilpasset variant

Der er en anden måde, hvorpå du kan tilberede ganske usædvanlige, men meget møre hytteostpandekager. Opskriften er enkel og kræver følgende ingredienser: til 300 gram kornet hytteost et æg, 75 gram semulje og sukker, lidt vanilje, en teskefuld bagepulver, en dessertske kakaopulver samt en knivspids s alt og bare en lille smule kanel.

Et karakteristisk træk ved denne variant er måden, hvorpå møre hytteostpandekager tilberedes. Opskriften involverer brugen af ovnen,men først:

1. Ostemasse blandes grundigt med en si eller en almindelig gaffel.
2. I ét trin, tilsæt alle komponenterne i henhold til listen, og tilbered som et resultat en homogen plastikmasse. Retten kan varieres lidt. For at gøre dette skal du opdele det halvfabrikata i to dele og kun hælde kakao med kanel i en af dem. Men hvis du vil, kan du undvære dem.
3. Smør muffinsforme med vegetabilsk olie og drys med semulje for at gøre det nemmere at fjerne det færdige produkt. Hvis tallerkenerne er lavet af silikone, kan denne procedure udelukkes.
4. Fyld de forberedte former med blandingen og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Bag ikke mere end 30 minutter. Derefter kan stadig varme mirakel cheesecakes serveres på bordet med te eller kaffe.

Opskrift med tip

Hvis en erfaren værtinde tager over, så er kommentarer overflødige. Men nybegyndere kokke kan også prøve at lave møre cheesecakes. En opskrift med et billede vil fortælle dem, hvordan man gør alt rigtigt uden at bryde rækkefølgen. Først skal du have lager på produkter. Der skal 6 æg, 100 gram mel, s alt, 30-40 gram creme fraiche og lidt sukker til for 500 gram hytteost.

1. Hæld alle ingredienserne i en dyb skål og bland godt.
2. Opvarm panden ved at hælde lidt vegetabilsk olie på den.
3. Kom ostemassen ovenpå og steg under låg på begge sider.

Ostekager kan laves i form af pandekager eller småpandekager, og server med marmelade eller creme fraiche. Mange husker denne mulighed fra barndommen. Omsorgsfulde mødre og kokke fra førskoleinstitutioner brugte hytteostens gavnlige egenskaber på denne måde. De forvandlede det til en lækker morgenmad eller en let eftermiddagssnack efter en lur.

Vegetariske muligheder

Der er grupper af mennesker, der ikke kan spise bestemte fødevarer. Hvordan tilbereder de i dette tilfælde møre cheesecakes fra hytteost? En opskrift med et billede vil fortælle dig, hvordan du laver denne ret, for eksempel uden æg. Denne mulighed vil helt sikkert appellere til vegetarer og dem, der nøje overholder alle betingelserne for kirkens faste. For at fungere i dette tilfælde skal du bruge 360 gram hytteost (fedtindhold ikke mere end 17 procent), en spiseskefuld mel, 10-15 gram sukker og lidt s alt.

Processen foregår i fire trin:

1. Kom alle ingredienser i en skål og mos med en kartoffelskubber.
2. Rul dejen til en rulle, og skær derefter med en skarp kniv på tværs i cirkler, der er 1-1,5 cm tykke.
3. Drys emnerne med mel.
4. Steg det resulterende produkt i en gryde med en hvilken som helst vegetabilsk olie.

Dæk ikke med et låg - på denne måde bliver cheesecakes bedre brunet. Hvis det ønskes, kan der tilsættes puré fra friske bær eller frugter til dejen. Og om vinteren er det bedre at bruge tørrede abrikoser eller rosiner.