Sådan skræller man en tomat. Rengøringsmetoder og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Værtinden har ofte brug for tomater, når de tilbereder bestemte retter. De indeholder en stor mængde vitaminer og andre nyttige stoffer, og de har selv en behagelig smag og aroma.

Norm alt skal du under tilberedningen skrælle tomaten fra skindet. Ellers ruller den under påvirkning af høje temperaturer ned og forbliver meget hård, hvilket kan ødelægge rettens udseende og smag betydeligt. Der er flere gennemprøvede metoder til, hvordan man skræller en tomat. Lad os overveje hver af dem mere detaljeret.

Det hele afhænger af, hvilken ret du laver. Suppe eller tomatbouillon, tomater bagt i ovnen eller stegt på pande, eller et fad med grøntsager tilberedt over bål?

Metode 1: brug af kogende vand

Mange erfarne husmødre ved, hvordan man skræller tomater med varmt vand. Denne metode er den mest populære og udbredte. Lad os dvæle ved dens overvejelse mere detaljeret.

Du skal bruge en stor skål eller gryde, kogende vand og selve tomaterne. Forskær hver grøntsag helt øverst med en knivpå kryds og tværs. Læg derefter produktet i en gryde og fyld med varmt vand. Det er nødvendigt at tage højde for modenheden af tomater. Hvis de er meget modne, så vil det tage dem et halvt minut, før huden begynder at bevæge sig væk af sig selv. Hvis produktet ikke er modent, så hold det i vand i mindst tres sekunder. Det er meget vigtigt i dette tilfælde ikke at overkoge grøntsagerne, ellers begynder de bare at koge.

Tag tomaterne ud og læg dem i koldt vand. Tag nu fat i enden af skindet med en tynd kniv og træk i det. Du vil se, hvordan selve skindet skiller sig fra tomaten.

Anden metode: blanchering

Sikkert ved alle, hvordan man blancherer grøntsager før frysning. Vidste du, at du meget nemt kan skrælle tomater på denne måde? Så hvordan adskiller man skindet fra en tomat ved at blanchere?

Vask grøntsager og kog vand. Dyp tomaterne i kogende vand en efter en i tyve sekunder. Så snart du ser, at huden er revnet, skal du straks fjerne produktet fra vandet. Læg tomaterne i den kolde væske og pil dem forsigtigt.

Tredje metode: brug af en mikrobølgeovn

Nu til dags har næsten alle hjem en mikrobølgeovn. Det kan ikke kun hjælpe dig med at genopvarme eller optø mad, men også med at skrælle tomater. Hvordan skræller man en tomat i mikrobølgeovnen?

Læg tomaterne på et fladbundet fad og lav et par slidser i toppen. Sæt grøntsagerne i mikrobølgeovnen og tænd for hold varm i 30 sekunder. I denne tid underudsættelse for mikrobølger, vil huden varme op og begynde at bevæge sig væk fra selve frugtkødet. Du skal bare fjerne det forsigtigt.

mulighed fire

Nogle husmødre vælger en ret svær måde at skrælle en tomat på. De laver simpelthen krydsskæringer på grøntsager og forsøger at skrælle dem ved at pille skindet af frugtkødet. Denne metode er ikke nem, men den har ret til at eksistere.

Femte metode: bagning

Hvis du koger tomater ved at bage dem helt, kan du ikke skrælle dem først. Det anbefales at tilsætte s alt og dine yndlingskrydderier til tomaterne. Læg grøntsagerne på et ovnfast fad og sæt det i ovnen. Efter varmebehandlingen vil huden blive rynket og begynde at skille sig af sig selv. Det vil være muligt at rense grøntsagerne umiddelbart før brug. Denne metode vil bevare smagen af produktet og saften i det så meget som muligt, såvel som alle de nyttige egenskaber.

Tomater kogt på ild, det er bedre ikke at skrælle dem på forhånd. I dette tilfælde er deres skræl dækket af en sort skorpe og forlader let alene. En grøntsag, der er tilberedt på denne måde, serveres bedst i sin oprindelige form, og inden den spises er den allerede skrællet.

Fjern frø

Hvordan man skræller en tomat, har du sikkert allerede forstået. Men nogle gange opfordrer opskriften til at rense grøntsagerne fra frøene. For at udføre denne manipulation så korrekt som muligt, er det nødvendigt at skære de flåede tomater i halve, oghver halvdel - i yderligere tre dele.

Brug derefter en skarp kniv til at fjerne frøene fra frugtkødet og skyl forsigtigt tomaterne.

Anbefalinger

Det er meget mere behageligt at spise tomater uden skind (syltede eller stuvede, friske eller kogte). Skallen af en tomat absorberes dårligt af menneskekroppen og er praktisk t alt ikke fordøjet. Det ødelægger også rettens udseende, hvilket gør den mindre appetitlig. Derfor anbefaler mange opskrifter at fjerne det.

Frø har heller ikke meget gavn for kroppen. Det er derfor, for at få alt det bedste fra dette produkt, er det nødvendigt forsigtigt at skrælle tomaterne fuldstændigt, så kun frugtkødet efterlades. Lav mad med fornøjelse og vælg de metoder, der passer dig til at rense denne grøntsag. God appetit!