Sådan skræller du en ananas derhjemme: metoder og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ananas er lækre tropiske frugter omgivet af tornede pigge og toppet med hårde, voksagtige blade.

De fik deres navn i det 17. århundrede på grund af deres struktur og udseende, der ligner fyrrekogler.

Udseendet og fordelene ved ananas

Historisk set havde Hawaii den største produktion af frugten, men den dyrkes nu i store mængder i Brasilien, Filippinerne og Costa Rica. Denne frugt menes at være hjemmehørende i Paraguay og Brasilien. Ananas blev først bragt til Europa efter Christopher Columbus' tilbagevenden i 1493.

I dag kan du finde det i enhver købmandsbutik.

En kop ananas giver 82 kalorier og 131 % af dit daglige vitamin C-behov. Denne frugt kan tilføjes til kebab, smoothies og en række salater. Det vigtigste er at vide, hvordan man skræller en ananas korrekt.

Frugter skal vælges, når de er modne, fordi de ikke fortsætter med at modne efter plukning.

Bruger dem tilsundhed er at styrke immunsystemet og åndedrætssundheden, hjælpe fordøjelsen, styrke knoglerne, reducere betændelse, behandle hoste og forkølelse og reducere vægten.

En kop friske ananasstykker indeholder ca.:

• 82 kalorier;
• 0,1 g fedt;
• 0g kolesterol;
• 2 milligram natrium;
• 22 g samlede kulhydrater (inklusive 16 g sukker og 2,3 g fibre);
• 1g protein.

Som en procentdel af det daglige behov giver en kop friske ananasstykker:

• 131 % C-vitamin;
• 2 % A-vitamin;
• 2 % calcium;
• 2 % jern.

Vælg en ananas med en fast, fyldig krop uden blå mærker eller bløde pletter og grønne blade på kronen. Frugterne bør købes på deres højeste modenhed, da de i modsætning til andre frugter ikke vil fortsætte med at modne, efter de er blevet høstet.

Hele ananas skal opbevares ved stuetemperatur, mens udskårne ananas skal opbevares i køleskabet.

Dette er en universelt yndlingsfrugt til desserter og drinks. Det er også en fremragende kilde til fiber, C-vitamin og antioxidanter. Derudover indeholder det ikke kolesterol, hvilket vil glæde tilhængere af diæter og sund kost.

Der er så mange grunde til, at folk elsker at nyde denne eksotiske smag, men kun hvis den er forfinet af andre. Næppe nogen har lyst til at stå for rengøring, udskæring og servering. Det er der ikke mange, derved, hvordan man skræller en ananas derhjemme.

Det tykke ydre lag af frugten gør opgaven rodet og vanskelig. Selvfølgelig er der folk, der nemt kan skære frugten (for eksempel hvordan thailændere skræller ananas). Men der er meget få af dem.

Hvad hvis der var en enkel, men effektiv metode til korrekt at skrælle en ananas på kortest tid uden at skabe en masse besvær og snavs? Her er to måder at gøre det på.

Metode 1: Brug af en ananasskærer

Dette er en hurtig måde at skrælle en ananas på. Varer du skal bruge:

• Ananas.
• Kokkens kniv.
• Ananasskærer.
• Ret at servere.

Fjern top og bund

Placer ananassen på siden af skærebrættet. Brug en kokkekniv til at skære toppen af mindst 2-2,5 cm under toppen.

Husk på, at kanten af kniven skal være skarp for at få et rent, fladt snit fra toppen.

Skær nu bunden af ananassen parallelt med den øverste udskæring, ca. 2-3 cm over bunden.

Ananasskal og kerne

Placer frugten i en lodret position, og tag ananasskæremaskinen, så det hule centrum af skæremaskinen er direkte over den hårde kerne, og deres kanter flugter med hinanden. Sæt udstikkeren i midten af frugten og drej den med uret.

Efter et stykke tid vil du se, at kødet er helt fri for den ydre hud. Bliv ved med at dreje, indtil du når bunden af ananassen og mærke kødet bevæge sig frit.

Forsigtigtræk skæremaskinen med frugtkødet mod dig, væk fra den ydre hud. Det vil ses, at kødet samler sig omkring midten i spiralskiver.

Feed

For en smuk portion ananas skal du fjerne skærehåndtaget. Nær toppen af skæremaskinen vil du se to sorte håndtag, der stikker ud fra diametr alt modsatte ender. Klik på dem for at fjerne håndtaget.

Fjern forsigtigt hvert stykke spiralskåret kød fra udstikkeren og læg dem på en tallerken. Nu er den klar til servering. Sådan skræller og skærer du hurtigt en ananas.

Metode 2. Brug af en kniv

Dette er måden at skrælle en ananas korrekt med en kniv. Varer du skal bruge:

• Ananas.
• Kokkens kniv.
• skrællekniv.
• Ret at servere.

Toppen og bunden skal skæres af, som i den tidligere version.

Fjernelse af den ydre skal

Placer ananassen oprejst ved at hvile frugten på en af dens flade ender. Brug en kokkekniv til at skære den ydre hud væk. Når du fjerner hårdt skind, så prøv at skære det så tyndt som muligt, da det yderste kød af frugten er sødere end det inderste.

Skær skindet ned i kurven af ananas for at beholde så meget af frugtkødet som muligt. Prøv ikke at fjerne fosterets brune øjne, da dette kan fjerne meget modent kød.

Fjern øjne

Kød med brune øjne nu tilgængelig. Der er en vidunderlig metode, der ikke kunfjern dem effektivt fra ananassen, men øger også dens æstetiske værdi ved servering.

Bemærk, at mønsteret af brune øjne i frugten ligner en hvirvel, eller de er diagonale fra top til bund. Brug en skræller og lav et V-formet snit (såsom en rille eller en kile) i ananaskødet langs de brune øjnes diagonale arrangement.

Gentag processen, indtil den er helt klar. Prøv at tage så mange øjne ud som muligt med hvert snit, indtil de alle er fjernet, og frugten er ret smuk. Sådan skræller du en ananas derhjemme.

Ananasskæring

Skær ananassen i to fra top til bund. Skær hver halvdel i to stykker for at lave fire stykker. Hold hver fjerdedel oprejst og skær de midterste stykker af kernen af ved at placere en kniv en centimeter fra kernen og parallelt med yderkanten.

At fjerne den midterste del er alles valg, da det er den spiselige del af ananassen. Den er lidt svær at tygge, men rig på antioxidanter.

Feed

Skær hver fjerdedel af frugten i stykker. Læg dem sammen på en tallerken. Server og nyd dit måltid. Her er en måde at skrælle en ananas på.

Yderligere tip:

• Brug en skarp kokkekniv, da skindet på ananassen er ret tykt.
• Når du vælger frugt, skal du være opmærksom på den tydelige aroma, den vil fortælle, om frugten er frisk eller ej.
• En anden måde at kontrollere en moden ananas på er dens farve - citrongul i bunden, den bliver grøn mod toppen.
• Frugter kan være svære at spise, men de er rige på fibre og antioxidanter.
• Du kan bruge ananasjuice til at marinere sejt kød, men lad det ikke ligge i kødet i lang tid.
• Du kan også bruge frugten til at lave gelatindeesserter.