Sådan tilbereder du blomkål: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Som af naturen selv, får vi en unik chance - at spise blomster! Det er ingen hemmelighed, at denne sort - blomkål - er kendetegnet ved udviklede blomsterstande, og det er dem, vi spiser. Selvfølgelig tænker de fleste nybegyndere ikke for meget over dette, de kender ikke dette faktum: de er mest interesserede i, hvad man skal lave blomkål med. Nå, der er mange muligheder her, og selve blomsterstandene er befordrende for en bred vifte af retter. Lad os prøve at lave mad?

God smag og fordele

Fremragende vitaminkvaliteter og fordelene ved denne grøntsag fører ufrivilligt til spørgsmålet om, hvordan man tilbereder blomkål lækkert? Opskrifter med deltagelse af modne blomsterstande, som faktisk med andre typer grøntsager, er traditionelt forskellige. Det er supper og alle slags gryderetter og gryderetter ogselv salater. Blomkålsretter bruger ofte et kogt produkt som ingrediens. Og også - bagt rå, marineret. Og jeg må sige, at syltet blomkål har en meget pikant smag med en delikat og moderat sprød konsistens. Ofte er grøntsagerne stegt, her kan du genkalde den berømte opskrift "I dej" eller - paneret, blomkål med æg.

Hvad og hvordan laver man mad

Magning udføres bedst i køkkengrej af rustfrit stål over lav varme. Kål indeholder svovl, som kan bidrage til gasning, og denne tilberedningsmetode er med til at undgå uønskede effekter. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder blomkål i en trykkoger (alle fordelene i grøntsagerne bevares bedst her). Til samme formål - for at bevare vitaminer - koger de blomkål i en dobbeltkedel eller i en langsom komfur. Derudover er det meget appetitligt, med en konstant sprød skorpe vil det vise sig i ovnen. Ovnbagt kan laves med både rå og kogte ingredienser.

Med hensyn til hovedreglen skal det erindres, hvor nemt det er at tilberede blomkål, så det bliver så velsmagende som muligt. Den skal ikke overkoges og overkoges, ellers bliver den smagløs, ikke særlig sund. Opskriften fra råvaren findes i øvrigt også. Sådan en mulighed, som for eksempel at lave en råkålssalat. Det skal dog huskes, at sådan grov mad ikke er egnet til enhver mave. Og madlavning ved hjælp af varmebehandling er sikrere i denne forstand. For eksempel,den bedste opskrift på blomkål er bagning med ost. Eller - flødesuppe med blomkål, eller - en gryderet fra det, eller - stegning i dej. Som du kan se, kan du vælge en ret til næsten enhver. Uden tvivl vil de være nyttige for både vegetarer og faste. Så fyldes op med dette produkt, vælg opskrifter efter din smag og nyd en vidunderlig grøntsag (eller rettere sagt, dens blomsterstande).

Hvordan laver man blomkål? Panoreringsopskrift

Hele hemmeligheden ved denne ret er, at den færdiglavede hovedingrediens hurtigt steges i vegetabilsk olie og straks serveres på bordet. Vi skal bruge: et kilo kål, adskilt i blomsterstande, fritureolie (gerne olivenolie, men du kan klare dig med solsikkeolie), et halvt glas brødkrummer (eller meget små kiks), hvidløg, persille, s alt/peber efter smag.

Nem madlavning

1. I en skål blandes blomkålsbuketter med 2 spsk vand. Vi sætter det resulterende i mikrobølgeovnen og koger ved høj effekt i cirka 5 minutter, indtil ingrediensen er halvblød. Så tager vi ud og køler. Afdryp på et håndklæde.
2. Opvarm vegetabilsk olie over middel varme i en stor slip-let stegepande. Hæld brødkrummer/croutoner i en opvarmet gryde med smør og kog til de er gyldne (norm alt er ca. 3 minutter nok). Hæld croutoner i en separat skål.
3. Varm endnu en skefuld olie op i en stegepande og fordel det knuste hvidløg. Kom blomkålsbuketterne i olien med hvidløg og kog indtilgyldne (ca. 5 minutter). Drys den stegte kål med rasp, derefter persille, s alt og peber, bland.
4. Serveres på bordet som selvstændig ret eller som lækkert tilbehør. Nu ved du, hvordan man tilbereder blomkål i en gryde på den hurtigste måde: for alt - alt tager ikke mere end 15-20 minutter, ja, maksim alt en halv time. Du kan heller ikke putte hovedingrediensen i mikroovnen, men koge lidt indtil halvt kogt.

I dej

Hvordan laver man lækkert blomkål i en gryde? For at gøre dette er der en god gennemprøvet måde - stegning i dej. Vi har brug for enkle ingredienser: et kilo blomsterstande, et halvt glas mel, fire æg, vegetabilsk olie, hård ost - enhver, krydderier efter smag.

Vi adskiller forsigtigt hovedingrediensen i blomsterstande. Vi sørger for, at stykkerne ikke bliver for store, ellers kan de forblive hårde under tilberedningen. Alle stykker skal vaskes grundigt og koges i op til 15 minutter i lets altet vand i en gryde.

Forbered dejen separat: krydderier, æg, mel. Det er ønskeligt at gøre dejen tykkere. Så vil stegeprocessen ikke forårsage yderligere nuancer. Hvis du elsker s alt, er du velkommen til at tilsætte lidt s alt til dejen, bare ikke være for nidkær.

Dyp blomsterstandestykkerne i dejen og steg til de er gyldne. Før du posterkål i en stegepande, sørg for at den vegetabilske olie allerede er varmet nok op, ellers brænder dejen på (du kan tjekke ved at dryppe lidt vand på olien). Riv osten groft og drys den med varm, færdiglavet kål. Vi serverer mad på bordet. Du kan pynte med grønt. Nogle kokke tilføjer i øvrigt ost til selve dejen, og denne version af testen har også sin ret til livet.

Kylling blomkålsgryde

Hvad skal man lave blomkål med? Den nemmeste måde at gøre dette på er selvfølgelig med kylling. Denne ingrediens er ret billig og tilgængelig, men den bliver lækker! Ingredienser til retten: et halvt kilo blomsterstande, tre hundrede gram kyllingefileter, et halvt glas fløde (du kan erstatte det med tykkere mælk, men så skal du tage lidt mere), 100 gram hård ost, 3 rå æg, et par fed hvidløg, s alt og krydderurter.

Tilberedningsprocessen er meget enkel. Først adskiller vi kålen i blomsterstande, vask. Kog i en gryde i 10-15 minutter (må ikke fordøjes). Kog fileten i en separat skål. Afkøl og skær i ikke for store stykker (i forhold til blomsterstandene). Bland disse to hovedingredienser i en tilberedt ovnfast fad. Vi forbereder saucen: fløde, æg, hvidløg knust med en gaffel, lidt s alt. Fyld massen, der er lagt ud i formen, med den resulterende sauce. Små grøntsager og revet ost kommer ovenpå. Tilbered gryden i ovnen ved 160-180 grader i 15-20 minutter.

Blomkålspurésuppe

Hvad skal man ellers koge blomkål med? Vi rådgiveren fremragende første ret, der både kan bruges som festlig og som hverdagsret – universelt. Vi skal bruge: et halvt kilo blomkål, vand, et par kartofler, et par gulerødder, 1 smelteost (ikke et osteprodukt - men et rigtigt), fløde, friske krydderurter.

Kog grøntsager og skær dem i små tern. Vi lægger den smeltede ost i fryseren i kort tid, så den er hård (opbevar den ikke i lang tid, den fryser, hvilket betyder, at den mister sin smag). Tre groft tilberedte oste på et rivejern, bland med grøntsager, pisk derefter massen med en blender.

Sæt gryden med grøntsagsmasse med ost på et lille bål, tilsæt fløde og lidt vand (så suppen ikke mister sin tæthed). Bring i kog, s alt, tag skålene af varmen. Inden servering ved bordet hældes retten i portioner og drysses med hakkede friske krydderurter.

Flatkager: hvordan man laver lækker blomkål

En trin-for-trin opskrift på tilberedning af en ret vil kræve meget lidt tid og kræfter, men den viser sig usædvanlig og meget velsmagende. Vi skal bruge: et kilo blomkål, et par æg, et halvt glas sigtet hvedemel, et par spiseskefulde mayonnaise, bagepulver til dejen på spidsen af en kniv, lidt s alt og en blanding af peberfrugter, vegetabilsk olie til stegning.

mayonnaise og bagepulver. Fra den kogte masse (den skal være tyk, menvæske, cirka, som for almindelige pandekager) i vegetabilsk olie, steg sprede dråber på begge sider. Du kan "dryppe" en spiseske eller en lille slev. Og den optimale sauce til retten vil være mellemfed creme fraiche. Du kan tilføje presset hvidløg og krydderier efter smag.

Salat

Hvordan tilbereder man ellers blomkål? En trin-for-trin opskrift på en simpel blomkålssalat vil glæde hjemmet eller venner, der er faldet forbi lyset.

Ingredienser: et halvt kilo buketter, et par tomater, et par agurker (begge friske), vegetabilsk olie (bedre at tage fra oliven), et par løg, s alt og sukker - efter personlig præference.

Kog kålen, indtil den er kogt, så kålhovedet allerede er blødt (du skal s alte vandet). Vi adskiller kålhovedet i blomsterstande og skærer agurkerne med tomater i små tern. Løg - en halv ring. Salaten pyntes med olie, lidt s alt og sukker tilsættes efter skøn. Alt er grundigt blandet - og en lækker simpel salat er klar til at spise, du kan gå til bordet!

Koteletter

Og til sidst - lækre og møre koteletter, der kan pynte på ethvert, selv et festligt bord. Ingredienser til retten: et blomkålshoved, et hvidt brød, et par rå æg, et halvt glas mælk, et ufuldstændigt glas hvedemel, 200 gram hård ost, et par fed hvidløg.

Nem madlavning

Udblød brødet af brød i mælk til koteletterblev blødere og saftigere. Vi adskiller kålen, vasker den og koger den i s altvand (op til 7 minutter). Afkøl, passer gennem en kødhakker. Skil blommerne fra hviderne og tilsæt kålen. Vi sender også et brød dertil, bland mel, peber og s alt i. Men proteinerne skal piskes grundigt til skum og forsigtigt indføres i den samlede masse. Vi danner koteletter og steger dem på begge sider i vegetabilsk olie. God appetit alle sammen!