Originale opskrifter: Soursop

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Soursop", eller Sauasep er en plante fra Annon-familien. Udadtil ligner det et træ (lille i højden) med et bredt bladdæksel og store frugter dækket med nåle. Den vokser i Central- og Sydamerika, Bermuda og Bahamas, Indien, Australien, Sydkina. De glatte blade af denne plante er ret store i størrelse og er lysegrønne forneden og mørkegrønne over. De er kendetegnet ved en stærk lys aroma. Soursop har store frugter femten centimeter brede og omkring femogtredive centimeter lange. Vægten af en frugt når nogle gange syv kilo. Men i det tidligere Sovjetunionens vidder har dette navn en lidt anden betydning. Dette er navnet på den luftige, frodige, smeltende i munden charlotte med æbler. Creme fraiche i dette tilfælde er nøgleingrediensen. Takket være hende viser retten sig at være let og meget delikat i smagen. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan "creme fraiche" tilberedes.æble."

Generelt er charlotte en ret fra det franske køkken, til fremstilling af hvidt brød, likør og vanillecreme. Men her tolker vi denne ret noget anderledes og tilbereder den på vores egen måde. Så for eksempel tages meget ofte gulerødder, et æble, creme fraiche som ingredienser, der males til en tilstand af homogen masse. Selv dejopskriften på charlotte har lidt "russiske" rødder. Ved æltning tilsættes kefir, mayonnaise eller creme fraiche. Det menes, at sidstnævnte gør charlotte lettere og mere luftig. Vi vil fortælle om tilberedning af sådan en dej nedenfor.

Så, charlotte på creme fraiche, eller "creme fraiche". Vi skal bruge: et glas sukker, den samme mængde mel og creme fraiche, et æg, en halv teskefuld sodavand, tre til fem mellemstore æbler. Knæk et æg i en skål. Tilsæt tørre ingredienser og creme fraiche. Vi blander alt grundigt. Dejen skal være lidt flydende. Æbler skrælles og skæres i tynde skiver.

Kom halvdelen af de tilberedte æbler i en form, der er smurt med vegetabilsk olie, og hæld dejen ovenpå. Vi fordeler resten af æblerne og hælder dejen igen. Bages i omkring fyrre minutter, og kontroller med jævne mellemrum, at soursop ikke brænder på.

Den næste metode er overraskende for mange husmødre. Når alt kommer til alt, indeholder ingredienslisten et produkt, der ikke er helt traditionelt til søde kager - mayonnaise. Vær dog ikke bange. Dejen viser sig at være overraskende let, mør, utrolig velsmagende og får en speciel tekstur.pikanthed. Så lad os tage et halvt glas hjemmelavet creme fraiche, den samme mængde mayonnaise (proportionerne kan ændres, afhængigt af den ønskede mængde af den færdige ret),

en kop brun farin, et æg, en kop sigtet hvedemel, en teskefuld bagepulver.

Bland alle ingredienserne, indtil vi får en hel masse. Forbered æblerne som i den forrige opskrift. Læg dem herefter i et bradefad af passende størrelse, forsmurt med olie. Så hælder vi også dejen og koger i cirka en halv time - fyrre minutter ved en temperatur på hundrede og firs grader.

god appetit!