Lav en lækker gærkage med marmelade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gærkage med marmelade er nemt og enkelt. Men for at det virkelig bliver meget smukt og velsmagende, skal du prøve.

Der er en del forskellige måder at lave din egen gærtærte med marmelade på. Vi vil kun præsentere et par af dem.

Simpel gærkage med syltetøj opskrift

For at forberede sådanne kager har vi brug for:

• frisk fed mælk - 2 kopper;
• varmt kogt vand - 1 kop;
• hvidt sukker - 2 store skeer;
• mellemstort æg - 1 stk.;
• kvalitetsmargarine - 150 g;
• gær i granulat - ufuldstændig lille ske;
• fint s alt - 1/3 ske;
• let mel - fra 500 g;
• jordbærsyltetøj uden sirup - ca. 2 glas.

Ælt dej

Gærtærte med marmelade skal starte med at ælte dejen. For at gøre dette skal frisk mælk kombineres med varmt kogt vand, og tilsæt derefter hvidt sukker til dem oggær i granulat. Efter at have opløst begge ingredienser, tilsæt en knivspids s alt til dem og knæk hønseægget. Dernæst skal blødgjort margarine og sigtet mel (light) tilsættes i samme beholder. Ved at blande alle produkterne med hænderne, skal du få en homogen og blød dej, der vil klistre lidt til dine hænder.

For at gøre gærkagen med syltetøj luftig og blød, dæk den forberedte bund og læg den et lunt, mørklagt sted i 75 minutter. I denne periode skal dejen hæve flere gange. Om nødvendigt kan den "slå" med en knytnæve.

Forberedelse af fyldet

Gærkagemarmelade købes bedst tykt, uden en masse sirup. Vi besluttede at bruge jordbær delikatesse. Fjern alle bær fra det, og sæt dem til side, så siruppen kan dryppe af.

Shaping the cake, photo

Gærkage med marmelade formes nemt og enkelt. Til at begynde med skal den hævede dej deles i 2 dele (1/3 og 2/3). Dernæst skal de rulles ud med en kagerulle. Efter at have lagt det meste af bunden i en smurt bageplade, skal den dækkes med marmeladefyld. Hvis det ønskes, kan enhver frugt eller æbler yderligere tilføjes til en sådan tærte. Hvis du vil have søde kager, så er det bedre at begrænse dig til kun én marmelade.

Når jordbærfyldet har indtaget sin plads, skal det dækkes med et mindre lag dej. Efter at have forbundet kanterne af basen, anbefales det at væve en pigtail smukt fra den. I en sådani en halvfærdig tilstand, tilrådes det at lade det stå i fred i en halv time.

Varmebehandling

Når kagen er holdt varm, skal den sendes i ovnen. I dette tilfælde er det ønskeligt at forvarme skabet til en temperatur på 197 grader. Det er tilrådeligt at bage en hjemmelavet dessert i cirka 65 minutter. I denne periode skal kagen være godt brunet, blive luftig og blød.

Server til bordet

Når du har bagt en tærte med marmelade, skal den tages ud af bagepladen og køle lidt af. Dernæst skal desserten skæres i stykker, lægges på en smuk tallerken og serveres til gæsterne sammen med en kop te.

Tilberedning af en tærte med æblemarmelade

Gærtærte med æblesyltetøj er lige så let at lave som jordbærdesserten ovenfor. Vi besluttede dog at tilberede sådan en delikatesse i det fri. Men først ting først.

For at forberede dejen (gær, luftig) skal vi bruge:

• frisk fedt mælk - 1 kop;
• varmt kogt vand - 2 kopper;
• hvidt sukker - 2 store skeer;
• smør af høj kvalitet - 170 g;
• gær i granulat - ufuldstændig lille ske;
• fint s alt - 1/3 ske;
• let mel - fra 500 g;
• æblemarmelade - ca. 2 glas;
• hakket kanel - dessertske.

Basisæltning

Før du laver en åben syltetøjstærte, skal du forberede dejen. Til dette er det nødvendigtkombiner varmt vand (kogt) med mælk, og opløs derefter gæren i granulat og granuleret sukker i dem. 16 minutter efter at have lagt ingredienserne ud, skal de tilføje smeltet smør (sørg for at køle af!) Og et sammenpisket æg. Desuden skal en knivspids s alt og let mel tilsættes til bunden. Blander du ingredienserne i lang tid, skal du få en blød og let klistret dej til håndfladerne. For at det kan nå, anbefales det at dække det med et låg og sende det til et varmt sted i halvanden time.

Forberedelse af fyldet

På grund af det faktum, at det blev besluttet at tilberede denne tærte i en åben form, kan fyldet indeholde en lille mængde sirup. Til denne dessert besluttede vi at bruge æblemarmelade. Hvis det ønskes, kan det blandes på forhånd med enhver marmelade.

Dessertformning

En åben tærte med æblemarmelade dannes meget nemmere end en lukket. For at gøre dette skal du rulle den hævede dej ud i et lag og derefter forsigtigt flytte den over på en smurt bageplade. Efter at have lagt et lille lag fyld på overfladen af bunden og drysset med stødt kanel, skal dessertens kanter være smukt flettet.

Hvis du har fri, så kan denne kage desuden pyntes med et net af dej. Men til dette skal et lille stykke klemmes af fra basen på forhånd.

Serveringsbageproces

Efter at have dannet en gærkage, skal den straks sendes i ovnen. Det anbefales at bage sådan en hjemmelavet delikatesse ved en temperatur på 197 grader i 57 minutter. I løbet af denne tid vil al fugten fra fyldet fordampe, hvilket gør kagen smuk oglækker.

Server desserten til bordet, helst efter at den er delvist afkølet. Først skal den skæres i portionsstykker og derefter fordeles mellem underkopperne. Det er nødvendigt at præsentere kager til husstandens medlemmer sammen med en kop varm te.