Blåbærsyltetøj: traditionelle og hurtige opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blåbær er et meget velsmagende og værdifuldt bær i forhold til dets vitamin- og mineralsammensætning. Den vokser i forskellige skove i vores land og anses for at være meget overkommelige. På nogle måder ligner den blåbær, både i smag og udseende, men lidt mindre sød og større. Og med hensyn til indholdet af C-vitamin er blåbær fuldstændig foran dem - en gang ud af 5. Blandt de særligt værdifulde egenskaber ved denne bær er den terapeutiske effekt, den har på kroppen: også kapillærstyrkende og antiinflammatorisk. som febernedsættende. Det menes, at det kan sænke blodsukkerniveauet og er nyttigt ved diabetes, såvel som gastritis med lav surhedsgrad. Det spises ikke kun frisk, for eksempel er blåbærsyltetøj meget almindeligt. Den har en behagelig sød og sur smag og en delikat tekstur.

Traditionel marmeladeopskrift

Hvordan laver man selv blåbærsyltetøj? Det er ikke sværere at lave dette end noget andet - hindbær, jordbær, kirsebær osv.et kilo bær skal bruge omkring 4 kopper sukker. Først skal du forberede siruppen. Hæld vand i en gryde (ca. 1,5-1,75 kopper for den angivne mængde sukker), kog og kog under omrøring, indtil sukkeret opløses og tykner.

Sorter blåbærene, skyl flere gange og hæld den tilberedte sirup over. Det skal trække i nogen tid - en time eller to. Sæt derefter gryden på lav varme og kog indtil bærrene er reduceret. Hvis det ønskes, under madlavningsprocessen, kan du tilføje citronsaft og krydderier, såsom nelliker. Med dem vil blåbærsyltetøj vise sig mere duftende og mere interessant i smagen. Det er kun tilbage at hælde det i krukker og rulle det sammen.

Hurtig måde at lave blåbærsyltetøj på

Den forrige opskrift er velegnet til høst til vinteren. Og hvis du vil nyde noget velsmagende og sundt til et aftenteselskab, så kan du gå den anden vej - lav blåbærsyltetøj i en slowcooker. Denne enhed er meget brugt i dag af husmødre og kan lave en bred vifte af retter. Bagning er ikke den mest eksotiske af dem. For at lave syltetøj skal du bruge en af følgende tilstande - "Stew" eller "Suppe". Tilberedningstid skal være mindst en time.

Vask og tør den nødvendige mængde bær. Opløs sukker på forhånd, så det ikke klæber til skålens vægge. Til 250 gram skal du bruge et glas perlesukker opløst i 100 gram vand. Fold blåbærene ind i multikogerens kapacitet, fyld med denne sirup og vælg den ønskede tilstand. Tid fra klgang, skal du åbne låget og røre syltetøjet med en silikonespatel og også fjerne skummet. Konsistensen af blåbærsyltetøj i en langsom komfur vil vise sig at være noget anderledes end den, der tilberedes på traditionel vis. Det vil være mindre tyktflydende, tyktflydende. Der vil dog være flere vitaminer i det, og mindre ballade. Det bedste, når du hurtigt skal finde på en dessert til te.

Andre variationer

Hvis det ønskes, kan du tilberede bærfad på samme måde, såsom blåbær-, blåbær- og brombærmarmelade. Den passer godt til disse bær og hindbær og ribs. Et sødt og surt æble, og også et kirsebær, vil give en behagelig smag til syltetøjet. Proportionerne er de samme, kun en del af blåbærene skal udskiftes med de udvalgte frugter.