Tilberedning af "romersk" salat efter traditionelle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Foretrækker du lette salater, blottet for et stort antal komponenter og skadelige produkter? Så vil du helt sikkert kunne lide den usædvanligt enkle, sunde og utroligt velsmagende romerske salat. Dette er den perfekte grøntsagsret til dem, der er på en kaloriefattig diæt eller simpelthen elsker grønne, friske delikatesser.

Forberedelse af "romersk" salat med ægpandekager, nødder, stegt oksekød og friske agurker. Og denne ret er traditionelt klædt med fedtfattig mayonnaise. Den romerske salatopskrift vil helt sikkert være praktisk for værtinder, der ønsker at overraske deres familie med en sund, fantastisk ret, såvel som for dem, der har en festlig bordpynt på næsen.

Væsentlige produkter

For at glæde din husstand med en usædvanlig ret, behøver du generelt ikke at fylde op med eksotiske ingredienser og en masse tid. For at tilberede salaten "Roman" efter den klassiske opskrift skal du bruge:

• 300 g oksekød;
• 3 æg;
• bundt salatblade;
• 2 spsk hakkede valnødder;
• et par fed hvidløgsmag;
• stor agurk;
• et par stilke grønne løg;
• 3 skeer mayonnaise;
• s alt og sort peber;
• lidt olie til at brune kødet.

Som du kan se, er der intet usædvanligt på listen, og ofte kan alle disse produkter findes i ethvert køleskab.

Traditionel opskrift på romersk salat med oksekød

Denne lækre ret kan tilberedes på kun 40 minutter. Først og fremmest skal du begynde at forberede kødprodukter til den fremtidige salat.

Vask oksekødet grundigt, fjern overskydende fugt med et køkkenrulle og skær fileten i tynde strimler. Forvarm en bradepande, smør bunden med vegetabilsk olie og steg kødet, indtil der opnås en smuk gylden skorpe. Hæld derefter lidt vand i, dæk oksekødet med et låg og lad kødet simre til det er gennemstegt ved svag varme.

Kød tager typisk 20 minutter at tilberede. Oksegryden skal være ret blød. S alt og peber til sidst det kogte kød og lad det køle af.

På dette tidspunkt kan du begynde at bage ægpandekager. For at gøre dette skal du piske et æg med peber og s alt. Form pandekager af den tilberedte blanding og steg dem på begge sider i en forvarmet, olieret pande. Gør det samme med alle de andre æg. Rul pandekagerne tilberedt til den romerske salat til ruller og sæt dem til sideside for at køle ned. Begynd derefter at skære.

Først og fremmest skal du vaske og tørre grøntsagerne. Agurk og afkølede ægpandekager skåret i tynde strimler. Hak det grønne løg fint, pil hvidløgsfeddene og hak nødderne med en kniv eller morter. Læg salatblade på et fad, derefter stegt kød. Fordel de snittede agurker ovenpå og pres hvidløget med en presse. Til sidst tilsættes pandekageskiver og smages til med mayonnaise.

Generelt serveres romersk salat som regel i lag, dekoreret med et gennembrudt net af mayonnaise i portioner. Men hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig lave retten på én tallerken og blande alle ingredienserne på forhånd. Valget er dit alene. Toppen af salaten skal pyntes med hakkede grønne løg og urtekviste. Tilsæt valnødder til sidst. Dette fuldender tilberedningen af en luksuriøs salat.

Anden madlavningsmulighed

Udover klassikeren er der endnu en opskrift på romersk salat. Det særlige ved denne ret er, at du kan tilberede den på blot et par minutter med alle de nødvendige produkter ved hånden. Derudover betragtes sådan en salat med rette som diæt på grund af det mindste antal kalorier.

Composition

For at lave 2 portioner sund salat med lavt kalorieindhold skal du bruge:

• 100 g mozzarella;
• 6 soltørrede tomater;
• 100 g salat;
• nogle stilke basilikum;
• spsk olivenolier.

På grund af fraværet af kødprodukter på denne liste er denne salatopskrift perfekt til vegetarer.

Vask salat, tør og riv med hænderne. Hak tomaterne med en kniv så fint som muligt eller brug blot en blender. Lad en tomat være urørt. Basilikum hakkes i øvrigt bedst sammen med tomater. Tilsæt olivenolie til denne blanding og rør rundt. Tilsæt ost og rør igen med hænderne. Overfør derefter massen til salatbladene, bland og kom det hele på et fælles fad eller portionér det i skåle. Du kan lave en salatpynt af den resterende tomat ved at skære den i skiver eller ved at skære en smuk blomst ud.