Øl "Paulaner" - ægte tysk kvalitet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bavaria er en region i Tyskland, der er berømt over hele verden for sine bryggermestere. Det var her, at Paulaner-øl blev født for mere end tre århundreder siden.

Historisk baggrund

Få mennesker ved, at Paulaner-øl først blev brygget af munke, der tilhører Minimernes Orden. Dette samfund blev grundlagt af St. Francis, som levede i det 15. århundrede i byen Paola og blev kanoniseret efter hans død. Det var til hans ære, at de taknemmelige nybegyndere navngav den duftende drik lavet af humle og m alt. Først kogte de det kun til sig selv. Denne øl var så tyk og tilfredsstillende, at den hjalp kirkens præster til nemt at overleve adskillige faster. Men i løbet af ferien var munkene glade for at bringe Paulaner-øl til byen og sælge det til alle. Mange kunne lide produktet, og dette var den første anerkendelse af den berømte drink. Hans popularitet voksede hurtigt, og han vakte stor interesse. I begyndelsen af 1800-tallet blev det lille bryggeri forpagtet, og derefter helt udkøbt af den dengang berømte Franz Xaver Zacherl. Han organiserede produktionen af den berømte mørke øl efter den gamle teknologi iindustriel skala. Lidt senere, efter sammenlægningen med Thomas Bräu-bryggeriet, blev der skabt et større firma, som for første gang begyndte at producere let München-øl. Formen for ejerskab af den nye virksomhed ændrede sig med jævne mellemrum, og Paulaner er nu en del af det store Scherghuber-selskab.

Fremstillet sortiment

I dag er Paulaner det største bryggeri, ikke kun i München, men i hele Bayern. Dets produkter er beæret over at blive præsenteret på den berømte Oktoberfest ølfestival, som konstant afholdes i Tyskland. Paulaner øl er en af de seks virksomheder, der har en sådan ret. Mere end 16 varianter af denne lækre drik produceres i virksomhedens produktionsværksteder. Blandt dem er de mest populære:

1. Paulaner Original Munchner Hell er en gylden bleg pilsner med en vidunderlig aroma og eftersmag af naturlig humle.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, som fås i to varianter: Dunkel (mørk hvedeøl) og Naturtrub (ufiltreret, ægte tysk ale).
3. Paulaner Maibier - en vidunderlig let øl med en behagelig aroma af karamel.

Hver af disse varianter er unikke på sin egen måde. Det eneste, de har til fælles, er forberedelsesteknologien. Overgæret er som bekendt grundlaget for enhver hvedeøl. I dette tilfælde er gæren på overfladen og arbejder ved en temperatur på +18-22 grader. Du kan ikke tilberede et sådant produkt derhjemme om vinteren. Derfor er hvedeøl længe blevet kaldt "sommerøl". Forbrugerne kan især lide ufiltreretsorter. I dem, i overensstemmelse med den teknologiske proces, opbevares en lille mængde gær i opløst form. Dette skaber en speciel buket og gør smagen af drinken simpelthen unik.

Hvad køberen mener

Interessant nok er Paulaner en øl, hvis anmeldelser altid er positive. De fleste bemærker dens milde, usædvanligt behagelige smag. Denne autentiske bayerske drink bliver aldrig kedelig. Du kan drikke det i årevis uden at blive træt af at nyde den fremragende kvalitet og uovertrufne kunst fra tyske bryggere. Ja, og næste morgen fra et sådant produkt har aldrig hovedpine. Det skyldes i højere grad, at det er München-øl, der sælges over alt i verden. Ingen forfalskninger eller analoger. En flaske af enhver Paulaner efterlader de mest levende indtryk. Hvis vi taler om den indenlandske forbruger, er russiske fans af den skummende drik kun forvirrede af prisen. Selvfølgelig er øl fra fabrikker i Tyskland dyrere end vores. Men denne prisforskel er fuldt ud berettiget, for, som de siger, skal du betale for kvalitet og fornøjelse. De fleste købere bemærker også det fuldstændige fravær af konserveringsmidler. Denne vigtige faktor indikerer, at det er et naturprodukt, der kommer til salg, og ikke en kopi af det. Dette er forståeligt, fordi et stort velrenommeret selskab ikke har råd til bedrageri og uprofessionalitet.

I bedste tyske tradition

Mange forbrugere har for nylig vendt deres opmærksomhed mod Paulaner-øl. Producenten gør alt for at gøre dette. Hovedprincipperne i virksomhedens politik er loyalitet over for århundreder gamle traditioner og kærlighed til deres arbejde. Kun kombinationen af disse to kvaliteter tillader hende at lave et produkt, som millioner elsker. Selv i oldtiden blev denne øl kaldt "bayersk champagne" og blev serveret ved det kongelige bord på store helligdage. Der er gået meget tid siden da, men Paulaner-virksomheden har ikke ændret sine principper en tøddel. I dag er det det største ølbryggeri i Bayern. Den producerer sine produkter i glasflasker og dåser med en kapacitet på 0,5 liter, samt i fustager på 5 liter hver. Her tages der hensyn til absolut enhver købers interesser. Og for at bekræfte kvaliteten har hver etiket et billede af St. Francis, som med rette anses for at være grundlæggeren af dette produkt.