Zucchini- og auberginegryderet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du har prøvet squashgryderet, vil du helt sikkert blive fan af denne ret. En række produkter til tilberedning af denne ret giver hver person mulighed for at finde præcis deres egen mulighed. I dag er der ingen grund til at vente på sæsonen for modning af haveprodukter. Denne unikke diætgrøntsag og andre ingredienser til gryderetter er tilgængelige året rundt i butikkerne.

Bedste opskrifter

Hvis du aldrig har lavet denne ret og ikke har prøvet den, så gør det i dag! Her er et udvalg af de lækreste og mest ukomplicerede opskrifter på zucchinigryderet. Alle disse variationer af retten fortjener den mest generøse ros!

Zucchini-aubergine sæson

Husker du det tidspunkt, hvor grøntsager modnes? Nogle samler dem på deres seks acres, andre køber dem på markedet. Det er i denne periode, at det vil være fantastisk at tilberede en gryderet med zucchini og aubergine. Vi skal bruge følgende produkter:

• 2 mellemstor ung zucchini.
• 3 auberginer.
• 3 store lyse gulerødder.
• 3 søde peberfrugter.
• 4tomat.
• 1 løg.
• Om et glas grøntsagsbouillon, som kan erstattes med almindeligt vand. Hvis du bruger hønsebouillon, mister zucchini-gryden ikke smagen.
• Vegetabilsk olie - 3-5 spsk.
• Saft af 1 citron.
• Sukker - omkring 2 teskefulde.
• S alt er det vigtigste element i enhver ret.
• Kværnet peber - for at give retten en ædel smag.
• 1 laurbærblad - også for smag.

Når vi har valgt alle produkterne, begynder vi at tilberede gryderet med zucchini og aubergine:

• Alle grøntsager er forbehandlet. Efter vask og fjernelse af skallen skæres zucchinien i tern.
• Hak løget med mellemstore halve ringe.
• Aubergine - mellemstore tern.
• Forrensede søde peberfrugter er dekoreret med striber.
• Tre gulerødder på et groft rivejern. Du kan også bruge et koreansk gulerods rivejern.
• Tomater hældes over med kogende vand og efter proceduren fjerner vi skindet fra dem. Nu kan du skære dem i stykker.
• Hæld olie i en dyb stegepande og steg zucchini, aubergine med løg og gulerødder på.
• Efter 5 minutter tilsættes peberstykkerne og tomaterne.
• Hæld grøntsagsmassen med bouillon og smag til med peber, sukker, s alt. Det er tid til også at tilføje laurbærbladet.
• Nu tilbereder vi vores ret under låg uden at tilføje ild. Når grøntsagerne er stuvet, skal du tilføje grønt til dem.

Duftende zucchini-gryderet er klar!

Opskrift med kartofler

Kartoffel er den mest foretrukne grøntsag for alle mennesker. Det forbedrer smagen af enhver ret. Lad os lave en gryderet af zucchini og kartofler. Et sæt nødvendige grøntsager og andre produkter:

• Kartofler - 4 stk.
• Stor zucchini.
• 2 tomater.
• 1 ikke små gulerødder.
• Kål - omkring et halvt kilo.
• Hvidløg - individuelt.
• Tomatpure - for at gøre retten smukkere. 2-3 spiseskefulde vil være det helt rigtige.
• S alt.
• Kværnet sort peber.
• Aromatiske urter.

Processen med at lave zucchini- og kartoffelgryderet:

• Først skal du vaske og forberede alle grøntsagerne.
• Gulerødder og zucchini skæres i mellemstore stykker.
• Kålen er finthakket.
• Skindet fjernes fra tomaten, hvorefter de knuses.
• Kartoflerne skæres i skiver. Bestem størrelsen på skiverne, som du ønsker.
• Du skal tage en pande med en tyk bund og vægge. Hæld al olien i og varm den op. I en opvarmet beholder lægges gulerødderne med zucchini. Vi steger vores grøntsager ved en moderat temperatur. Overdriv ikke stegetiden. Fem minutter vil være nok.
• Nu er det tid til tomater og kål. Tilføj dem til ristede grøntsager. Vi sender kartofler dertil. Dæk panden med grøntsager med låg.
• Mens de koger, tilbered tomatjuice fra et glas kogt varmt vand og tomatpure.
• Hæld den resulterende opløsning til grøntsagerne ogfortsæt med at simre gryden indtil kartoflerne er klar. Dette vil tage omkring en halv time.
• Når zucchini-gryden er klar, er det tid til at tilføje presset hvidløg og duftende krydderurter.
• Fjern servicet fra komfuret. Retten er klar.

Opskrift med kød

Zucchini-gryderet opskrift kan være mere end blot vegetarisk. Denne grøntsag er god, fordi den i sammensætningen af kødretter er i stand til at understrege deres smag godt. Kødkomponenten, indrammet af en mør zucchinismag, vil ikke efterlade dig ligeglad. For at du selv kan se, præsenterer vi dig for en opskrift på grøntsagsgryderet med zucchini og kød.

Vi indsamler produkter:

• Kød - omkring et halvt kilo. Du kan tage hvad du vil. Med kylling vil retten vise sig at være mere diæt, og den koger hurtigt. Med oksekødgryderet er den mest tilfredsstillende, men den skal koges i mere end 2 timer.
• Omkring 5 kartofler.
• Én zucchini og en aubergine hver.
• Sød peber - 3 stykker i forskellige farver.
• 1 hver løg og gulerødder.
• Et par fed hvidløg.
• Frygeolie (vegetabilsk).
• Citronsaft og s alt.
• Forskellige krydderier og grøn dild med løg.

Teknologi til at lave solid squashgryderet:

• Forbered først alle produkterne - vask og rengør dem.
• Vi vil være særligt opmærksomme på kødet, rense det for film og andre uspiselige elementer, skylle og tørre det med et køkkenrulle. Dernæst skæres i små stykker og blandes med s alt. Tilsæt nu citronsaften til kødet ogjord peber. Lad det stå tildækket med låg på et køligt sted, lad det marinere i en halv time.
• Efter et stykke tid overføres kødet til et tykvægget fad. Det kan være en gæsling eller en almindelig bradepande med høje sider.
• Hæld olie og lidt vand i, så kødet ikke klæber til væggene og giver en lækker bouillon. Ved moderat temperatur opvarmer vi kødet. Glem ikke s alt og brug det efter behov.
• På tidspunktet for tilberedning af grøntsager til gryderet har vi brug for en ekstra stegepande. I denne ret i vegetabilsk olie, steg revne gulerødder og hakkede løg i halve ringe. Efter let stegning lægges disse grøntsager i en gryde med kød, som er bedre at fjerne fra komfuret et stykke tid.
• Skær kartofler i små stænger og steg også i vegetabilsk olie. Efter fem minutters let stegning tilsættes denne grøntsag til kødet.
• Genvarm gryden med kødet og grøntsagerne, der er sat der, bland og kog i yderligere fem minutter
• Skær aubergine og zucchini i stykker, steg, tilsæt til retterne med kød.
• Det er peberfrugtens tur. Vi skærer det i halve ringe, send det til risteren med kød. Tilføj presset hvidløg til alle ingredienser.
• Krydderier og grønne løg hældes i stuvningen, og tildækket med låg fortsætter med at simre. Efter 15 minutter prøver vi retten. Hvis alt er klar, sluk for ilden. Nu er gryderet klar, det er tid til at begynde at smage.

Du kan også tilberede gryderet i en langsom komfur

Med et minimum af olie kan du tilberede zucchini-gryderet i en langsom komfur. Derfor vil denne mulighed være nyttig for dem, der overvåger deres kost.

Start med at samle de nødvendige produkter:

• 2 zucchini.
• 5 tomater.
• 3-4 søde peberfrugter.
• 2 pærer
• Et par gulerødder.
• Vegetabilsk olie - omkring 3 spsk.
• Røde bønner - 100-200 gram. For at spare tilberedningstid er det acceptabelt at bruge dåsebønner.
• Aromatiske krydderier, s alt, peber, laurbærblad.

Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, enten friske eller tørrede, til denne ret.

Sådan tilbereder man gryderet i en langsom komfur

• Først skal alle grøntsager vaskes og skrælles.
• Tre gulerødder på ethvert rivejern.
• Hak løget i halve ringe.
• Sød peber skåret i tynde strimler.
• Tryk på knappen "Frying" på multikogeren. Efter indstilling af tiden (15-20 minutter), hæld hele normen af olie på.
• Begynd at stege grøntsager. Løget kommer først ind i det opvarmede apparat. Når det er blødt lidt, kan du tilføje gulerødder til det. Efter 2 minutter var det tid til peber.
• Tomater fjernes fra skindet og skæres i stykker. Vi fylder det i en skål med andre grøntsager og laver mad uden at glemme at røre.
• Tilføj nu zucchini-terningerne. Hvis du har zucchini, kan du lade deres skind blive på. Fortsæt med at stege grøntsager, indtil programmet slukker automatisk.
• Tænd for "Stew", kog retten i en halv time. Cirka 5-7 minutter før afslutningprogrammet virker, tilsæt krydderier og bønner fra en krukke til grøntsager.
• Når retten er færdigstegt, tilsæt presset hvidløg og friske hakkede krydderurter eller tørre krydderier.
• Lad derefter fadet stå under låg i yderligere fem minutter. Nu kan du prøve gryderet med zucchini og bønner.