Hvor lækkert og smukt at bage aubergine i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver husmor ved, hvordan man tilbereder flere aubergineretter. Norm alt tilsættes disse grøntsager til forskellige gryderetter og hodgepodges, stegt med hvidløg, marineret på koreansk og så videre. Hvor lækkert at lave bagt aubergine (foto, opskrift og en detaljeret beskrivelse af en smuk servering), finder du i vores artikel. Du vil blive præsenteret for et udvalg af flere enkle og lækre madlavningsmuligheder - alt du skal gøre er at vælge den, du kan lide, og bruge den til at lave aftensmad til din familie eller en anden ret til frokost.

Sådan bager man aubergine i ovnen: grøntsags-"både" med hakket kød og ost

For to portioner af denne ret skal du bruge:

- 1 stor aubergine;

- 250 g hakket kød - oksekød, svinekød, kylling eller en blanding;

- et par fed hvidløg og 1 løg; - 50 g enhver hård ost;

- 2 spsk. l. tyk creme fraiche;

-s alt, forskellige krydderier og krydderurter efter eget valg og smag.

For at bage aubergine smukt i ovnen, tag en stor grøntsag, vask, tør og skær den strengt i to, drys med s alt og lad den stå i et kvarter. Skyl derefter igen – så du slipper for eventuel bitterhed. Steg det finthakkede løg i vegetabilsk olie, og derefter det hakkede kød, indtil det er halvt kogt. Tilsæt finthakket grønt til det, s alt og drys med lidt sort peber. Det viste sig at være et lækkert fyld. Og tag nu frugtkødet ud af auberginerne med en ske, så du får et hulrum indeni - du skal lægge det stegte hakkekød der, hæld creme fraiche ovenpå, og til sidst drysses hver "båd" med revet ost. Og nu er det enkleste tilbage - bag auberginen i ovnen. 25 minutter er nok for dig (når ovnen er opvarmet til 180 grader) til at få en fantastisk velsmagende ret, appetitligt dækket med en osteskorpe og fyldt med dit yndlingskød. Lav mere mad - alle vil helt sikkert bede om mere.

Nemmere opskrift: bagt aubergine med tomater

Denne smukke grøntsagsforretter vil med succes komplementere det festlige bord. For at forberede, tag:

- 2 auberginer - grøntsager skal være mellemstore;

- 3 modne tomater - det ville være godt at vælge en sort, der ikke er vandig;

- et par fed hvidløg, et par spiseskefulde mayonnaise;- s alt og solsikkeolie.

Vask auberginer, skåret i ringe af middel tykkelse (op til en halv centimeter), s alt oglæg i en dyb skål. De skal stå i en halv time, så der kommer eventuel bitterhed ud af grøntsagen. Skær imens tomaterne i cirkler, og pres hvidløget ned i mayonnaisen. Nu er det turen til at bage auberginen i ovnen. For at gøre dette, smør formen med solsikkeolie, læg aubergineringe i den og send den til at lave mad i ovnen i 15-20 minutter (ved 180-200 grader). Grøntsager kan selvfølgelig også steges, men i dette tilfælde vil de absorbere meget vegetabilsk olie, hvilket vil påvirke både smagen og kalorieindholdet i retten. Efter at de "blå" er klar, smøres toppen af hver cirkel med mayonnaise, lægges en skive tomat ovenpå, derefter mayonnaise igen, og det sidste lag er igen en cirkel bagte grøntsager. Denne grøntsagspyramide kan dekoreres med en dråbe sauce og kviste af grønt. En fremragende appetitvækker til feriebordet er klar. Nu ved du, hvordan det ikke kun er lækkert, men også smukt at bage aubergine i ovnen.