Hvordan laver man hytteost til babyer derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hytteost er en af de vigtigste komponenter i ethvert barns ernæring, fordi det er en kilde til calcium, fosfors alte, vitaminer, fedtstoffer og proteiner af mælkeoprindelse. Rollen af dette produkt er uvurderlig for den voksende krop af en baby i det første år af livet, for at styrke knoglerne, berige alle organer af en ung mand med værdifulde stoffer. Men for at fodre den er der brug for en speciel hytteost til babyer, fordi den sædvanlige butikskøbte ikke indeholder alle de nyttige kvaliteter og egenskaber og ofte er rig på alle slags kemiske forbindelser.

Der er muligheder

Der er mere end én måde at tilberede dette fermenterede mælkeprodukt på. Og så bestemmer hver mor selv, hvilken der passer hende og hendes barn bedst. Lad os tage et kig på nogle af dem.

1. Kold metode på kefir

1 glas yoghurt forfrys, og læg derefter udis i en sigte eller dørslag, optø. Når den er optøet, vil vallen separere og dræne, hvilket efterlader de mest delikate ostemasse flager i beholderen.

2. Termisk metode på kefir

For at tilberede hytteost til babyer på denne måde, skal du bruge 1 kop kefir. Med dette volumen er outputtet omkring 40 gram af det færdige produkt, det vil sige det nødvendige daglige tillæg for et barn op til et år. Den bedste mulighed er at vælge kefir tilberedt i et mejerikøkken. Ostemasse fra det er meget mørt og mest nyttigt. Så hæld kefir i en lille beholder og sæt den på et minimumsbål. Når den opvarmes, begynder beholderens indhold at krølle. Smid den resulterende ostemasse i et dørslag eller en sigte og lad vallen dryppe af (den kan i øvrigt bruges til bagning senere).

3. Måde calcineret

Opvarm 2 kopper mælk uden at koge, og tilsæt 1 spiseskefuld 10 % calciumchlorid. Bland grundigt og si. Hytteost til babyer tilberedt på denne måde er meget rig på calcium, så du bør ikke fodre din baby ofte.

4. Moderne metode (lang)

Denne metode foreslår tilberedning af hytteost i en yoghurtmaskine. For at implementere det har du brug for et mirakel af moderne køkkenapparater samt mælk og specialiseret tør surdej. Kog pasteuriseret (eller sød) mælk, afkøl til en temperatur på 25 - 30 grader og opløs surdejningen under omrøring. Hæld den varme blanding i yoghurtmaskinens beholder og efter valg af programmadlavning hytteost, vent roligt omkring 10 timer for dens afslutning. Når der er dannet valle, drænes den ved at vippe beholderen til yoghurtmaskinen. Sæt den færdige hytteost i køleskabet i 3 - 4 timer for at køle helt af.

Casery

Frugtblandet hytteost - der er ingen bedre forkælelse for en baby! Ingen mor vil dog fodre sit barn med det syrnede mælkeprodukt, der er tilbage fra i går. I denne forbindelse opstår spørgsmålet om, hvad der kan tilberedes fra hytteost. Svaret er meget enkelt - hytteostgryde.

Ingredienser:

• 500 gram hytteost;
• 6 art. l. lokkefugle;
• 4 spsk. l. sukker;
• 2 kyllingeæg;
• 150 gram creme fraiche;
• ½ tsk. sodavand.

Hvordan laver man mad?

Bland creme fraiche med sodavand, lad hæve, tilsæt hytteost, semulje, sukker og æg og ælt grundigt til en homogen masse. Smør et tykvægget bradefad med olie, drys med mel og fyld det med dej. Sæt i en ovn opvarmet til 200 grader i 30 - 35 minutter. Afkøl den færdige varme gryde uden at tage den ud af formen.

Tid til bord!

Tilføj creme fraiche til den hakkede hytteostgryde og server. Det bliver en god dessert, ikke kun til en lille peanut, men også for resten af familien!