Seafood Pasta i flødesauce: Enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Næsten alle hjem har et lager af pasta. Deres popularitet skyldes hastigheden og lette forberedelse. En ret velsmagende tilbehør til kød, fisk, frikadeller eller pølser er lavet af dette produkt. Men pastaen med skaldyr i en cremet sauce er særlig lækker.

Klassisk hvidvinspasta

Retten tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor viser sig at være så velsmagende, at den ikke kun kan serveres til en hverdags familiemiddag, men også til gæsternes ankomst. Den består af enkle og let tilgængelige komponenter, der sælges i ethvert moderne supermarked. For at din familie kan sætte pris på sådan en delikat og duftende godbid som pasta med fisk og skaldyr i en cremet sauce, skal du fylde alle de nødvendige produkter på forhånd. I dette tilfælde skal du have følgende komponenter ved hånden:

• Et halvt kilo skaldyrscocktail.
• 250 gram pasta.
• Stort løg.
• 100 ml hver af 20 % fløde og hvidvin.
• 80 gram god hård ost.

Derudover skal du bruge sten- eller havs alt, krydderier, enhver vegetabilsk olie og friske salatblade.

madlavningsalgoritme

Den teknologiske proces, hvorved pasta med skaldyr i en cremet sauce fremstilles, kan opdeles i flere faser. Først og fremmest skal du lave løg. Det renses, skæres i halve ringe og steges i opvarmet vegetabilsk olie. Når grøntsagen får en behagelig gylden nuance, hældes hvidvin og fløde i gryden. Alt dette bringes i kog og koges, indtil løgene er bløde.

Skaldyr dyppes i en gryde fyldt med varmt vand. Bogstaveligt t alt efter et par minutter tages de ud af kogende vand og sendes til en stegepande med en cremet sauce. S alt, krydderier og aromatiske urter er også tilsat der. Alt dette holdes på minimum varme, indtil saucen opnår den ønskede tæthed.

Kog pasta i en separat gryde. For 250 gram pasta tages 25 g stens alt og 2,5 liter vand. Senest syv minutter senere smides pastaen i et dørslag. Når overskydende væske dræner fra dem, overføres de til en tallerken dekoreret med salatblade og hældes med sauce. Alt dette drysses generøst med eventuelt revet ost. Hvis det ønskes, er pasta med skaldyr i en cremet sauce, hvis opskrift helt sikkert vil tilføje til din samling, dekoreret med kviste af friske urter.

Charlic-variant

Det er hjerteligt ogDen duftende ret er tilberedt så enkelt, at selv en nybegynder kok kan klare denne opgave uden problemer. Med minimale omkostninger får du en fantastisk velsmagende godbid. Krydret pasta med fisk og skaldyr i en cremet sauce, hvis opskrift med et billede kan ses lidt nedenfor, vil være en fremragende mulighed for en familiemiddag eller en festlig fest. For at servere det til tiden til et måltid, skal du sørge for at have til din rådighed:

• 250 gram pasta.
• 250 ml 20 % creme.
• 250 gram havcocktail.
• Et par spiseskefulde revet ost.
• Stort løg.
• En spiseskefuld mel (uden et glas).
• 30 gram smør.
• 3 fed hvidløg.
• S alt og krydderier.

For at servere den færdige ret skal du bruge friske basilikumblade.

Procesbeskrivelse

Du skal starte processen med tilberedning af pasta. De koges i tre liter s altet kogende vand, smides i et dørslag og drysses let med olivenolie. Denne simple manipulation vil redde dem fra at hænge sammen og gnave.

Derefter kan du starte saucen. For at skabe det steges hakket løg og hakket hvidløg i en varm stegepande med smør. Mel tilsættes til blødgjorte grøntsager, og efter et minut hældes fløde der. Alt dette bringes i kog, kombineret med revet ost og forvasket fisk og skaldyr.

Den fremtidige sauce simrer ved minimum varme, ikke at forglemmes alt det og smag til med krydderier. Efter et par minutter sendes kogt pasta til det, blandes, varmes lidt op og fjernes fra brænderen. Inden servering pyntes retten med friske basilikumblade.

Sort pasta med skaldyr i cremet sauce

Denne usædvanlige, men fantastisk lækre ret er tilberedt efter en meget enkel opskrift. For at oprette det skal du bruge:

• 300 gram blæksprutteblækpasta.
• Et halvt kilo havcocktail.
• 50 gram smør.
• 3 fed hvidløg.
• Glas fløde.
• Moden stor tomat.
• S alt, krydderier og friske krydderurter.

I en bradepande smurt med godt smør steges hakket hvidløg. Bogstaveligt et minut senere tilsættes optøet skaldyr, skrællet og hakket tomat der. Alt dette s altes, krydres med krydderier og simres ved svag varme. Efter cirka fem minutter hældes fløde i gryden og koges i yderligere tredive sekunder.

I en gryde fyldt med kogende s altet vand nedsænkes pastaen og koges i et par minutter. Næsten færdig pasta smides i et dørslag og sendes derefter til en gryde med sauce. Alt blandes forsigtigt, opvarmes ved minimal varme i et minut og fjernes fra komfuret. Fisk og skaldyrspasta i en cremet sauce pyntes med rød kaviar før servering.