Ost, sennep, flødesauce. madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For at gøre smagen af retten rig og raffineret, kan du bruge en række forskellige saucer. De er tilberedt efter forskellige opskrifter. Fløde-, ost- og sennepssaucer anses for at være de mest populære.

Osteflødesauce. Opskrift 1

Denne sauce er perfekt til enhver ret. Den delikate smag af fløde med aromaen af ost vil tilføje et pikant præg til selv den mest velkendte mad. Brug 200 gram fløde, 150-200 gram hård ost, hvidløg, muskatnød, peber, s alt. Riv osten med et fint rivejern. Hæld fløden i en gryde eller anden beholder. Begynd at varme dem op ved lav varme. Tilsæt derefter ost til fløden. Hold på komfuret i et par minutter mere, krydr med muskatnød, s alt, kom hakket (eller revet) hvidløg og peber. Kog alle ingredienser i en gryde i et par minutter. Flødeostsauce er klar. Den kan serveres med spaghetti, såvel som kød eller fisk.

Osteflødesauce. Opskrift 2

Til den anden metode til fremstilling af saucen skal du bruge to glas mælk, et par spiseskefulde smør og den samme mængde mel, hård ost, peber og s alt. Kan tilsættes sauce hvis det ønskes.muskatnød. Varm smørret op i en gryde eller gryde, tilsæt gradvist mel. Steg produkterne i et minut eller to. Rør mens du hælder varm mælk i massen. Læg derefter revet ost, krydderier. Tilberedning anbefales, indtil saucen tykner. Pas på ikke at lade klumper ødelægge flødesovsen. Dens opskrift er ret enkel. Alle de nødvendige ingredienser vil altid være at finde i huset.

Osteflødesauce. Opskrift nummer 3. Alfredo Sauce

Denne opskrift kræver, at der tilsættes parmesan til saucen. Smagen er usædvanlig rig og mør. Det anbefales at bruge tung creme. Til 4 portioner skal du bruge 50 gram smør, en pakke (250 gram) tung fløde, hvidløg, parmesanost (1,5 dl revet), persille, peber og s alt. Smelt først smørret i en gryde eller lille gryde. Ilden skal være lille. Hæld fløden i og stil på komfuret i 5 minutter. Tilsæt ost, hakket hvidløg. Rør hurtigt, varm op. Kom den hakkede persille i. Fjern fra ilden. Hæld sauce over fisk, tilsæt tomater, kog spaghetti. Resultatet er en lækker og nærende frokost.

Cremet sennepssauce

Spicy elskere vil sætte pris på saucen lavet med sennep. Brug bouillon, fløde (kan være fedtfattig), et par spiseskefulde sennep, citron, olivenolie, sennepsfrø, peber og s alt. Opvarm 2/3 kop oksebouillon i en gryde. Hvis den ikke er lige ved hånden, så kan du putte en kødterning eller andet krydderi i vandet ogopvarmning. Hæld langsomt, i en tynd stråle, 100 gram fløde i. Sæt to teskefulde sennep, pres citronsaft. Tilsæt sennepsfrø (du kan undvære dem). Bland ingredienserne, sved 5 minutter. Til sidst tilsættes s alt og peber, en skefuld olivenolie efter smag. Pisk saucen let med en gaffel eller piskeris. Cremet sennepssauce er perfekt til anden retter. Du kan også bruge den, når du bager fisk, kød, grøntsager.