Varm blækspruttesalat: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blæksprutter er blæksprutter, der lever i havvand. Deres frugtkød indeholder en enorm mængde protein og går på grund af sin neutrale smag godt sammen med en lang række produkter. Derudover indeholder blæksprutter også andre nyttige mikroelementer, takket være hvilke godbidder fra dem fortjent betragtes som ekstremt sunde og altid er til stede på menuen på alle moderne restauranter. Når de er varme, er disse muslinger simpelthen guddommelige, du kan lave næsten alt fra dem. Varm blækspruttesalat er en ret, hvis opskrift skal være i enhver moderne husmors bagage. En sådan delikatesse vil helt sikkert blive værdsat af kræsne gæster og trætte sultne ægtemænd og endda lunefulde børn.

Tip til madlavning

• Blæksprutte til varm salat kan tages i enhver form: frisk, frossen, dåse og endda røget. Den usædvanlige duft af røg vil ikke det mindste ødelægge godbidden, men vil kun give den en speciel pikanthed.
• Frysne slagtekroppe bør optøs naturligt, helst i vand.

Frisk blæksprutte skal vaskes omhyggeligt, skift væsken flere gange, og fjern derefter huden fra dem. Så skal du få kitinholdige plader fra slagtekroppene, som er placeret langs. Så skal du forsigtigt vende muslingerne og slippe af med de resterende indvolde. Skrællede slagtekroppe skal dyppes i kogende vand og koges i flere minutter. Afslutningsvis skal vandet drænes, og selve muslingerne skal afkøles

Forbereder mad

For at tilberede en lækker blækspruttesalat skal du bruge:

• 250 g skaldyr;
• 3 mellemstore gulerødder;
• nogle få grønne løgfjer;
• løghoved;
• 3 æg;
• et par fed hvidløg;
• 2 spiseskefulde sesam- eller olivenolie.

Med hensyn til processen, vil det tage dig omkring en time.

Lækker blækspruttesalatopskrift med foto

Trin 1. Først og fremmest skal du rense og vaske alle forberedte grøntsager. Skær gulerødderne i pæne strimler, løget i en lille tern, og hak hvidløget med en kniv eller kom gennem en presse.

Trin 2. Steg de hakkede gulerødder i varm vegetabilsk olie i 5 minutter. Det er bedst at sautere det med låg og til det bliver blødt. Send nu det hakkede løg og hvidløg til gryden, bland hurtigt og fortsæt med at stege. Du skal simre grøntsager, indtil de bliver bløde. Overfør blandingen til et fad.

Trin 3. Hak foroptøede kroppe i smukke ringe og læg dem i en gryde, hvori grøntsagerne tidligere er stegt. Læg låg på og lad det simre i 3-4 minutter. Åbn herefter gryden og vent til al den væske, der er dannet under stuvningen, er fordampet. Derefter steges ringene i 2-3 minutter, så de er dækket af en lækker gyldenbrun. Overfør de færdige blæksprutter til en salatskål med grøntsager.

Trin 4. Nu er det tid til omeletten. Pisk de tilberedte æg, s alt dem let. Varm panden godt op, smør den med et par dråber vegetabilsk olie, og fortsæt til stegningsprocessen. Husk på, at din opgave ikke er at lave en simpel omelet, men en slags pandekager. Æggeblandingen skal med andre ord lige akkurat dække bunden af gryden, så hæld den ikke helt ud.

Trin 5. Skær de stegte pandekager i tynde strimler og send til resten af ingredienserne i en salatskål.

Trin 6. Hak løgfjerene fint, og lav et skråt snit - så stykkerne vil se meget mere spektakulære ud. Overfør det til en salatskål, krydr retten med oliven- eller sesamolie, krydr den med dine yndlingskrydderier. Bland til sidst ingredienserne godt og server.

Nu ved du, hvordan du laver den lækreste blækspruttesalat med dine egne hænder. Opskriften på denne ret kan hjælpe dig til enhver tid. En sådan godbid kan trods alt tilberedes førankomsten af gæster, til festbordet eller til en simpel familiemiddag. Så husk at notere dig denne enkle opskrift på varm blækspruttesalat. Du vil se, det vil helt sikkert være nyttigt for dig.

Varm salat med blæksprutte og grøntsager

Nem at forberede, lækker og meget hurtig opskrift, der kan hjælpe i en række forskellige situationer. For eksempel er den perfekt til servering på det festlige bord som en varm forret, samt til frokost som anden ret.

Til madlavning skal du bruge:

• 0, 4 kg blæksprutte;
• 15 cherrytomater;
• selleri;
• 4 soltørrede tomater;
• citron;
• et knivspids oregano;
• 8 spsk olivenolie;
• s alt og peber efter smag.

Handlingsalgoritme

Først og fremmest skal du rense blæksprutterne, vaske dem og fjerne indersiden. Kog dem derefter i s altet vand i 5 minutter, dræn derefter væsken og afkøl slagtekroppene.

Pres saften fra citronen og bland den med olivenolie. Send også oregano og andre krydderier hertil.

Tørrede tomater og cherrytomater skåret i tynde pæne skiver, hak bladselleri fint også. Forvandl blækspruttekroppe til smukke ringe. Send alle tilberedte ingredienser til olieblandingen.

Afslut grundigt med salat og server, mens den stadig er varm. Glem ikke at smage retten til og tilføje nogle flere krydderier, hvis du ønsker det.

Denne godbid er meget mørog lækker.

Svampesalat

Denne godbid er perfekt til et festligt bord. Varm salat med svampe og blæksprutte viser sig at være meget velsmagende, krydret og elegant.

Til madlavning skal du bruge:

• 2 slagtekroppe;
• 6 store champignoner;
• det samme antal cherrytomater;
• agurk;
• rødløgshoved;
• 2 grønne løg;
• nogle salatblade;
• 2 spsk olivenolie;
• halv vineddike;
• s alt og peber efter din smag.

Proceedings

Trin 1. Vask salatbladene, dup dem tørre med køkkenrulle og pluk dem med hænderne.

Trin 2. Vask også agurker og tomater, og hak dem i tynde skiver.

Trin 3. Pil løget og hak det i tynde ringe. Skær svampene i flere dele: store - i 4 og små - i halve. Sauter svampe og løg i olivenolie i et par minutter.

Trin 4. Skær den forskrællede blæksprutte i ringe og send den også til gryden. Lad maden simre under konstant omrøring i 5 minutter. S alt blandingen let.

Trin 5. Til dressing kombineres olivenolie, vineddike, kværnet peber og s alt. Tilføj gerne dine yndlingsurter og krydderier.

Trin 6. Overfør muslinger og grøntsager til resten af ingredienserne og hæld over dressingen.

Det er alt, en utrolig lækker varm salat med blæksprutte og svampe er klar! Kun tilbagepynt den med krydderurter og hakkede løg. Som et resultat vil du få en meget elegant, spektakulær godbid.

Endnu en varm salatmulighed

For at forberede dette kulinariske mesterværk skal du bruge:

• 0,4 kg skaldyr;
• 8 cherrytomater;
• 100 g svampe;
• peberfrugt;
• porrer;
• zucchini;
• gulerod;
• 2 spsk olivenolie;
• halv sojasovs;
• purløg af hvidløg.

Ved servering kan varm blækspruttesalat pyntes med korianderkviste, grønne løgfjer eller stegte sesamfrø.

Sådan laver man mad

Først og fremmest forbereder du blæksprutterne: pil dem fra filmen, vask dem grundigt, fjern indmaden og skær dem i pæne ringe.

Tilføj sojasovs til muslingerne, bland grundigt og lad det simre ved middel varme i 5 minutter. Glem ikke at dække gryden med et låg.

Rengør og skyl alle tilberedte grøntsager. Skær porrer, peberfrugt og gulerødder i store, men smukke strimler. Skær svampene i tynde skiver, og skær cherrytomaterne i halve.

Opvarm panden, hæld olivenolie i den og steg de tilberedte grøntsager og svampe på den. Dette vil tage cirka 5-7 minutter.

Tilsæt det knuste hvidløg til blandingen og lad det simre i endnu et minut.

I en dyb salatskål blandes blæksprutterne og grøntsagsblandingen. Server den resulterende salat varm.

KKort sagt, selv dem, der følger en streng diæt, har råd til en sådan godbid. Når alt kommer til alt er næringsværdien af en portion sådan en salat kun 260 kcal.

Et par sidste tips

• Det vil være meget nemmere at pille muslingerne fra huden, hvis du inden da drypper dem med kogende vand. Efter sådan et mindre indgreb vil huden krølle sammen uden hjælp udefra, og du skal bare vaske den af med rindende vand.
• For at blækspruttekødet ikke skal blive for hårdt under tilberedningen, bør de højst tilberedes 2-3 minutter efter kogning. Du kan endda blot lade slagtekroppene ligge i varmt s altvand i 5 minutter. Så blæksprutten bliver bestemt ikke gummiagtig.
• Hvis du har skaldyr tilbage i dit køleskab, såsom muslinger, østers eller rejer, kan du også sende dem til salaten. Bare glem ikke at koge dem også eller bare genopvarme dem.