Lækker salat med røget laks: opskrift og designmuligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Røget laks er ikke kun original, det er også en meget nyttig ingrediens, der passer godt sammen med andre produkter. Lad os tage et kig på nogle interessante opskrifter på salater med røget laks, ifølge hvilke du kan tilberede specielle retter, der dekorerer ferieborde.

Fyndigheder af madlavning af salater med laks

Til tilberedning af salater kan både kold- og varmrøget laks bruges - alt afhænger direkte af de medfølgende ingredienser.

Det skal bemærkes, at røget laks passer godt til friske grøntsager, avocadoer, rejer, kaviar samt oliven og grønne ærter. Med hensyn til dressing af denne type retter er det bedst at vælge saucer lavet med tilsætning af sennep og yoghurt.

Udsmykningen af sådanne salater skabes bedst af de ingredienser, der udgør retten. Hårdkogte æggeskiver, urter og elementer af fiskeskiver kan tjene som en fremragende mulighed.

Med ost og peber

For at forberede sådan en salat skal du forberede en bestemt liste over ingredienser:

• 200 g laks (helst varmrøget fisk);
• 1/4 kop afskallede pinjekerner;
• 3 peberfrugter;
• 200 g cherrytomater;
• 400 g blød ost (mozzarella er ideel);
• hver ske soja- og balsamicosauce, samt ekstra jomfru olivenolie (koldpresset).

Denne opskrift på røget laksesalat involverer brugen af bagt peberfrugt. For at forberede dette produkt skal det bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Efter den angivne tid skal skindet fjernes fra peberfrugten, og frugtkødet skal skæres i skiver.

Efter at have spist dette, tilsæt cherrytomater skåret i halve, ost i strimler og røget laksefilet i små tern. I den sidste fase skal disse ingredienser suppleres med ristede pinjekerner samt eddike og olivenolie. Efter at have blandet salaten med røget laks, kan du servere den på bordet.

Laksesalat med grøntsager

Salaten tilberedt efter den angivne opskrift viser sig at være meget lys og forfriskende. Desuden vil det være en vidunderlig dekoration til ethvert feriebord.

Sammensætningen af den pågældende ret omfatter følgende ingredienser:

• 3 kogte kartoffelknolde;
• frisk agurk;
• hovedrødløg;
• 200 g koldrøget laks;
• laksekaviar (efter smag);
• nogle cornichoner og kapers (til at lave saucen);
• mayonnaise til dressing;
• lidt balsamicocreme (til at dekorere salaten).

Processen med at tilberede salaten med den pågældende røget laks (billedet af retten er præsenteret i artiklen) er ret enkel. Det går ud på at lave saucen selv, som er lavet af mayonnaise, kapers og cornichoner - disse ingredienser skal knuses med en blender, og tilsæt derefter kartofler i tern til den resulterende masse og bland i hånden.

Den pågældende salat er lavet i lag. For at tilberede det skal du tage en rund form og lægge en del af saucen blandet med kartofler på bunden og fordele massen jævnt over hele bunden. Læg fisk, hakket løg og agurk i tern ovenpå dette, og top derefter med resten af kartoflerne.

I slutningen af tilberedningen skal salaten sendes i køleskabet i 20-30 minutter. Efter den angivne tid skal retten pyntes med balsamicocreme og rød kaviar.

Let salat

Røget laksesalat tilberedt efter opskriften nedenfor (se billedet i anmeldelsen) er meget nem, men sund. For at tilberede sådan en ret skal du forberede følgende produkter:

• 200 g koldrøget laks;
• 4-5 salatblade;
• frisk tomat;
• rød peber;
• 5-6 kapers;
• grønt løg;
• 1 timel. blød sennep;
• vineddike og olivenolie til dressing;
• s alt og kværnet sort peber (efter smag).

For at forberede salaten skal du hakke fisken i tynde tallerkener og også skære grøntsagerne i små tern.

Læg derefter salatbladene på bunden af en dyb tallerken, læg hakkede grøntsager med fisk ovenpå, samt hakket grøntløg og en sauce lavet på basis af eddike, olie, s alt og kværnet peber. Efter blanding af ingredienserne kan salaten serveres.

Yoghurtsalat

Salaten tilberedt efter den angivne opskrift viser sig at være meget velsmagende og sund. For at lave en ret skal du tage:

• 350 g koldrøget fisk;
• moden avocado;
• et par mellemstore tomater;
• smelteost;
• 3 spsk mayonnaise;
• 4 skeer yoghurt (usødet);
• 60 valnøddekerner.

For at forberede salaten skal du skrælle avocadoen og rive dens kød på et groft rivejern. Til avocadomassen tilsættes tomater i tern samt revet smelteost. Efter at have tilføjet fisken skåret i strimler til den samlede masse, skal salaten krydres med den tilberedte sauce, s alt og efter blanding serveres.

For at forberede saucen, kombiner yoghurt med mayonnaise i en skål, tilsæt hakkede nødder der, bland indtil glat.

Salat med laks og æg

Denne salat med røget laks er en fantastisk mulighed for et diætmåltid -dens næringsværdi er kun 90 kcal pr. 100 g af det færdige produkt. For at forberede sådan en salat skal du tage:

• moden avocado;
• sødt og surt æble;
• 300 g varmrøget laks;
• 2 hårdkogte æg;
• 150 g blød ost (mozzarella er bedst);
• 6 spiseskefulde usødet yoghurt;
• 4-5 pebermynteblade.

For at forberede salaten skal du skrælle avocadoen og æblet og derefter skære i små tern. På samme måde skal du hakke kogte æg. Laks skal skæres i store strimler, og revet ost. Alle ovenstående komponenter skal smages til med sauce og blandes - salaten er klar.

For at forberede saucen, kombiner yoghurt og mynteblade i en blenderskål, og hak derefter - saucen er klar.

krydret salat

Salaten tilberedt efter denne opskrift er meget velsmagende og har en usædvanlig aroma. For at lave sådan en ret skal du forberede følgende ingredienser:

• 3 friske tomater;
• 30 g pickles (du kan bruge kapers);
• 100 g frisk radise;
• 1 peberfrugt;
• 1 chilipeber;
• et par grønne løg;
• 250 g koldrøget laks;
• 5-6 spsk. l. usødet yoghurt med højt fedtindhold;
• saft af citron, lime, appelsin (1 hver);
• en knivspids af 5 krydderier;
• s alt (efter smag);
• kværnet sort peber (efter smag).

Til madlavningsalat skal skæres i tern frugtkødet af tomater. Derefter skal du på lignende måde male radiser, kapers, sød peber og tilføje finthakkede grønne løg. Blandede fødevarer bør hældes med en blanding lavet af lime og appelsinjuice, samt s alt og kværnet peber. Derefter skal massen have lov til at trække i 10 minutter.

Separat bør du forberede saucen til salatdressing. For at gøre dette skal du kombinere citronsaft, en blanding af krydderier og yoghurt i en skål.

Tilsæt skiver røget fisk til de angivne ingredienser i den sidste fase af tilberedningen. Smag derefter den udblødte salat til med yoghurtmasse og server efter blanding en færdiglavet salat med røget laks, radise og agurk.

norsk salat

Smagsegenskaberne ved denne ret vil uden tvivl erobre enhver. For at tilberede sådan en salat skal du tage følgende ingredienser:

• 400 g frisk ørredfilet;
• 250 g koldrøget laks;
• en skefuld creme fraiche;
• løghoved;
• 3 tomater;
• et par kogte kyllingeæg;
• frisk dild;
• 1 tsk revet peberrod;
• en skefuld fed creme fraiche;
• skefuld salateddike;
• salat (til pynt).

For at tilberede en salat med laks og røget ørred efter opskriften skal du koge friske ørreder, derefter afkøle den og skære den i små tern. Dernæst skal fisken marineres i en time i en blanding lavet af peberrod, dild,eddike og hakket løg.

Røget fisk skal hakkes i tern og derefter kombineres med hakkede store skiver æg og tomater.

Når alle ingredienserne er klar, læg dem på et fad dækket med salat, bland og server.