Loba-salat: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er en loba? I nogle områder kaldes radisen eller daikon så kort og præcist. Loba salater tilberedes på en række forskellige måder: velsmagende og møre. Også populær er radisesalat i koreansk stil, krydret, med et strejf af sødme og syre. Du kan tilberede en hurtigere version, for eksempel med et æble eller revet ost.

Delikat æblesalat

Dette er en af de nemmeste salatopskrifter. Det tager minutter. Til denne loba-salatopskrift skal du tage:

• one radise;
• et par små gulerødder;
• one apple;
• halvt bundt persille;
• samme mængde grønne løg;
• et par spiseskefulde mayonnaise.

Radiser og gulerødder skrælles. Begge ingredienser rives. Æblet skrælles også, kerner fjernes, skæres i tynde strimler. Det grønne vaskes, rystes overskydende fugt af og hakkes fint. Alle ingredienser kombineres, krydret med mayonnaise. Lobasalat med æble kan også pyntes med creme fraiche, men så skal der måske s alt til.

krydret salat med hvidløg

Du har brug for denne variant af en interessant salattage:

• to radiser;
• 100 gram hård ost;
• et par fed hvidløg;
• lidt dild til pynt med lobah-salaten.

Har også brug for mayonnaise til at klæde retten på. Radisen renses, vaskes og gnides derefter så fint som muligt. Ost gnides også. Hvidløg føres gennem en presse. Alt kombineres og blandes. Toppet med mayonnaise. Pynt den færdige lobasalat med dildkviste.

koreansk version af salat

Denne ret er opnået med en lys orientalsk smag. For ham skal du tage:

• kilogram radise;
• to hundrede gram gulerødder;
• to løg;
• fire fed hvidløg;
• lidt sort og rød kværnet peber;
• spsk sesamfrø;
• halvanden spiseskefuld sukker;
• samme mængde s alt;
• lidt koriander;
• spsk citronsaft;
• 150 gram vegetabilsk olie.

På trods af overfloden af ingredienser tilberedes lobasalat i koreansk stil ganske enkelt. Radiser og gulerødder skrælles, hakkes, grøntsager lægges i en skål. Bland, smag til med s alt og lad det stå i cirka tredive minutter. Løg pilles og skæres i skiver, tyndt nok. Steg løget i hele mængden af vegetabilsk olie, cirka tre minutter, så det bliver gyldent. Lad derefter denne salatingrediens køle af. Hvidløget pilles og hakkes fint. Tilsæt løg med smør, krydderier, derefter sukker og citronsaft til de stående gulerødder og radiser. Alt blandes, lad salaten brygge og server.

Kyllingefiletsalat

Denne salat er mere tilfredsstillende. Han ser også smuk ud. For ham skal du tage:

• one radise;
• kyllingebryst;
• to løg;
• tre kogte æg;
• en spiseskefuld mel;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise eller naturel yoghurt til dressing;
• s alt og peber efter smag.

Fileten skæres i strimler, krydres med s alt og peber og efterlades i cirka tredive minutter. Skræl radisen, skær den i cirkler, lad den stå i koldt s altet vand i tredive minutter. Hvis radisen er for stor, kan du skære den i en halvcirkel eller kvarte. Den færdige filet steges i varm vegetabilsk olie. Fjernet fra gryden.

Løg pilles, skæres i ringe, drysses med mel. Efter ringene overføres til en sigte og rystes, så det overskydende mel er væk. Steg løget med resten af melet, indtil det er gyldenbrunt, og læg det derefter på papirservietter for at fjerne overskydende olie. Vand drænes fra den færdige radise, presses i hånden. Læg panden, kyllingefilet i en salatskål, tilsæt dressing, bland. Æg renses og hakkes fint, lægges i en bunke oven på kylling og radise. Sprøde løgringe lægges rundt om æggene. Sådan en salat viser sig at være original, den indeholder både møre æg og sprøde løg. Den kombinerer også rå og sauterede ingredienser for et krydret twist.

Lækker salat med loba, det vil sige radise, er en fantastisk måde at diversificere din menu på. Du kan lave den enkleste mulighed, for eksempel med gulerødder og et æble. Mange vil også kunne lide koreansk salat med krydret dressing og hvidløg.