Salater med nødder: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Uden salater mister livet meget af sin charme. Kosten bliver mindre sund – i hvert fald, så forsikrer gastroenterologer og ernæringseksperter os. Men de fleste husmødre bliver hængende i nogle standard sæt snacks og glemmer alt om den store variation, som verdenskøkkenet tilbyder os. Lad os prøve at tage et skridt væk fra stereotyper og forberede en salat med nødder, der kan give selv et primitivt sæt ingredienser pikant og sofistikeret. Og hvilken du skal vælge er op til dig.

Det vigtigste for os er, at opskrifterne på salater med nødder er meget forskellige. Du kan hente en fastelavnsversion og en version til et højtideligt festmåltid og en hverdagssnack, som på trods af kompositionens opfindsomhed vil blive værdsat af alle, der prøver det.

Simpelt og lækkert

Rodesalat mednødder - en af de nemmeste at tilberede. Samtidig forbliver dens smagskvaliteter i top og får forbrugerne til at række ud efter kosttilskuddet igen og igen.

For at forberede retten skal rødbeder behandles termisk. Mange husmødre koger rodfrugten, men efter vores mening bliver den vandig. Det er bedre at bage rødbeder i ovnen. Tiden bliver i øvrigt brugt mindre.

Når rødbederne er afkølet, skrælles de og gnides groft. Svesker vaskes; hvis den er tør, kan du lægge frugten i blød et stykke tid. De skal ikke skæres for små. Valnøddekerner får lov at tørre i en stegepande og hakkes, også ret store. Forholdet mellem komponenter er op til dig. Efter at have kombineret dem, er salaten med nødder klædt med mayonnaise og blandet. Før servering skal du opbevare det køligt i mindst et kvarter.

Elegante tilføjelser

En simpel salat kan virkelig være et mesterværk, hvis du tilføjer et lille revet eller knust fed hvidløg til dens masse og drysser revet hård ost ovenpå. For æstetik er retten dekoreret med kviste af friske krydderurter og svesker, hvori der er indlejret en fjerdedel af en valnød (uden skaller og skillevægge, selvfølgelig).

Georgisk valnøddesalat

Fans af krydret og saftigt vil helt sikkert kunne lide det. Basen tilberedes ganske enkelt: tre agurker og det samme antal tomater skæres i små skiver, det midterste løg hakkes i halve ringe, mynte med basilikum og koriander hakkes fint. Rettens hoveds alt er i saucen. For ham behandles en tredje med en blenderkopper valnødder, to fed hvidløg og en halv varm chili uden kerner. Massen æltes med s alt og fortyndes med to spiseskefulde vineddike. Hæld blandingen over grøntsagerne og server.

Endnu en hilsen fra Georgien

Til denne ret skal du bruge et mellemstort blomkålshoved, adskilt i blomsterstande og kogt i et par minutter i kogende s altet vand. Efter at have smidt det i et dørslag, hakkes kålen fint, et stort bundt dild, koriander og persille smuldrer, og et næsten fuldt glas nødder steges let og stødes - dog ikke til støv, men i stykker, der vil føles godt i salaten. Alt dette blandes, krydres med mayonnaise, s altes og bruges til det tilsigtede formål.

Salat "Fristende!"

De, der forsøger at holde deres figur, vil især kunne lide salaten med nødder, æbler og ost. For ham rives salatblade fint i en dyb skål, et halvt æble skæres i tern, stykker af en 50 grams bar ost tilsættes og to spiseskefulde hakkede nødder hældes. Til dressing bruges en blanding af citronsaft og vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt flydende honning. En portion diætsalat er klar!

Varm salat

Tilberedt af ung zucchini, som kræver to eller tre stykker. Grøntsager skal vaskes, skrælles, hakkes groft, s altes og efterlades et stykke tid for at dræne overskydende saft af. Terningerne steges i vegetabilsk olie ved høj varme; for at opnå det ønskede resultat skal skiverne lægges i et enkelt lag i gryden. Til dressing knuses et halvt glas nødder, for eksempel rulles med en kagerulle gennem papir. Det midterste bundt persille hakkes fint, tre fed hvidløg knuses med en presse. Begge komponenter blandes med en skefuld olivenolie. Dressingen hældes i salaten, retten blandes og trækkes lidt. Sådan en salat med varme nødder er lækrere. Men det ser meget køligt ud, selv når det er koldt - i tilfælde af at du sætter det i køleskabet og serverer det til bordet næste dag.

Puffsalat med svesker og nødder

Skålen går:

• et tredje kilo finthakkede svesker;
• en halv kop hakkede valnøddekerner;
• 200 gram smelteost, revet tilfældigt;
• fem hårdkogte æg, groft revet;
• to fed hvidløg, hakket med en kniv (i ekstreme tilfælde det samme rivejern, men ikke en presse).

Først lægges ost på fadet og drysses med hvidløg, det andet lag er æg, det tredje er svesker, det fjerde er nødder. Alle lag undtagen det sidste er smurt med mayonnaise.

Ham Fantasy

Der kan laves en smuk og appetitlig snack af produkter, der sandsynligvis vil blive fundet i køleskabet til højtiden. Lidt arbejde med en kniv - og du får en skøn salat med svesker og valnødder, grøntsager og krydderurter.

Skålen lægges ud i lag, gerne i portionsskåle, for at bevare skønheden. Skinkestave lægges ud langs bunden af fadene; den skal smøres med mayonnaise. Det andet lag er en blanding af revet ost, strimler af svesker og nødder (nødder medost i omtrent lige store proportioner, tørret frugt tages næsten halvt så meget) - og også mayonnaise. Den sidste til at lægge agurker ud med tomater, skåret i strimler; efter smøring drysses de med hakkede krydderurter. Retten er især velsmagende, når den er let afkølet.

Ananas

Valnøddesalat, hvis opskrift inkluderer kylling, er ret populær. Og den foreslåede mulighed er altid i toppen.

Større kyllingefilet skal koges med tilsætning af s alt, laurbær og peberkorn til bouillonen. Efter afkøling skæres kyllingen i tern. Kan skilles ad til fibre, men udseendet bliver mindre attraktivt. Ananasen sis fra væsken, hvis den er på dåse, eller skrælles, hvis den købes frisk, og skæres i passende stykker. Frugt skal bruge omkring en tredjedel af et kilo. Hård ost smuldrer på samme måde, to hundrede gram. Skrællede nødder tages en halv kop; de skal hakkes med en kniv ikke for fint. Alle produkter blandes, krydres med s alt, peber og mayonnaise. Et kvarters ventetid - og du kan prøve.

For æstetik kan forretten være formet som en ananas, toppen kan lægges ud med "skæl" fra valnøddehalvdele, og "sultanen" kan afbildes fra persille.

"Mørhed": kyllingesalat med svesker og valnødder

Denne ret har en meget velvalgt madkombination, der gør, at den bare smelter i munden. Så den fortjener virkelig sit navn. Du skal samle i lag, smøre hver med mayonnaise, i denne rækkefølge:

• Kylling, kogt og skåret i tern eller strimler - 300 gram.
• Dampet, siet og skåret i strimler af svesker - 150 gram.
• Valnødder, knust til store krummer - 50 gram (dette lag er ikke udtværet).
• Fem hårdkogte æggehvider, groft revet.
• Frisk agurk skåret i strimler.

Toppen af objektglasset drysses med fintrevet æggeblommer. Du kan tidligst spise kyllingesalat med nødder efter to timers henstand i bunden af køleskabet. Uden dette trin vil alle smagsvarianter ikke blive afsløret.

usædvanlig komposition

Den næste salat med kylling og valnødder vil appellere til elskere af eksotiske og ikke-standard kombinationer. For ham koges en kyllingefilet på en tredjedel kilogram i vægt med krydderier, hvorefter den skilles ad i fibre eller skæres i små stykker. Et stort pillet løg hakkes i halve ringe - de skal steges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne, peber og s alt under stegning.

Dernæst skrælles appelsinen; efter at have fjernet huden, skal skiverne fjernes med filmene, skære frugtkødet og dekantere den overskydende saft, der frigives fra den. Et glas svesker skæres, en tredjedel af et glas nødder knuses (ikke smuldres), alle ingredienser kommes i en fælles skål, krydres med mayonnaise og blandes forsigtigt men forsigtigt. En færdiglavet salat med kylling og valnødder lægges i portionsskåle og drysses generøst med revet ost på toppen.

Salatminut

Ikke alle kan lide kogte fileter. Hvis du også er fra denne kategori af mennesker, foreslår vi, at du tilbereder en salat med kylling og nødder, som bruger røget kød. I den originale opskrift - bryst, men det kan erstattes med ben eller lår. Et kvart kilo kylling og hundrede gram osteblok hakkes i strimler, fire tomater skæres i tern, et bundt persille og to hvidløgsfed hakkes mindre. Alle komponenter blandes, salaten er s altet og klædt med mayonnaise. Det tager minutter at forberede.

Og svampe

Østersvampe i mængden af 250 gram vaskes, tørres og skæres i strimler. På samme måde skæres to mellemstore løg. I majs (helst) olie simres løg først, efter cirka tre minutter hældes svampe i det. Fælles stegning udføres, indtil saften er næsten helt fordampet. Peber, s alt, læg låg på, hold i 3-4 minutter og læg i et fad til afkøling.

Skinke (150 g) skæres i strimler, den samme mængde ost gnides. Tre æg koges hårdt, pilles og skæres - ikke i tern, som norm alt, men i strimler. Valnødder males; i knust form skal de være omkring et halvt glas.

Salaten skal samles i lag: skinke drysset med nødder og smurt med mayonnaise, derefter æg, også med nødder og fedt, så svampe - drysset med nødder, der skal ikke mayonnaise til - og en osteovertræk drysset med nødder krummer og med et smukt gitter af det eller mayonnaise. Du kan pynte med skinkestrimler og grøntkviste. Retten skal være helt gennemblødt, så det er bedre at lave den om aftenen.

Tildessert

Børn behøver ikke at forberede komplekse, tunge og ikke særlig nyttige kager og bagværk til ferien. Ikke mindre, og måske mere, vil dit afkom blive glade for en frugtsalat med nødder. Produkter til det kan købes i ethvert supermarked, og hvis der ikke er nogen, er det sagtens muligt at bruge din fantasi og finde en erstatning for dem.

Tørrede abrikoser og rosiner lægges i blød, til de er bløde, kiwi, appelsin og banan er skrællet, kerner fjernes fra blommer, kerner fjernes fra pærer og æbler, valnødder knuses - det kan være stort at mærke i salaten, det kan være lille - hvis børn ikke er for glade for sådanne stykker. Produkterne er fint skåret og krydret med naturlig yoghurt. Hvis du vil have mere skønhed, så brug gennemsigtige skåle og læg salaten i lag. Efter vores mening er dette overflødigt: børnene vil straks blande massen alligevel. Top hver portion med flødeskum.