Pasta med mozzarella: lækker og hurtig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pasta med mozzarella og tomater er et lille stykke Italien. Det ser ud til at tage dig med på en gastronomisk rejse. Du kan prøve denne ret ikke kun på en restaurant, men også derhjemme. Dette vil kræve enkle ingredienser, fantasi og lidt tid. Der tilberedes forskellige typer pasta, for eksempel spaghetti eller penne rigate, det vil sige lang og tyk pasta. Det afhænger direkte af smagspræferencer.

Pasta med frisk tomat og mozzarellasauce

Pasta med mozzarella er en kombination af smag og mørhed. For at tilberede denne ret skal du tage følgende ingredienser:

• kilogram tomater;
• 350 gram pasta;
• to spiseskefulde fintrevet parmesan;
• 150 gram mozzarella;
• tre basilikumblade, lilla er bedre;
• fed hvidløg;
• s alt og peber;
• løghoved;
• en spiseskefuld olivenolie.

Tilberedning af en duftende ret med italiensk accent

Først skal du forberede mozzarellapastasauce. For at gøre dette skal du tage tomater - det er bedre at fjerne huden fra dem, hvilket kan hjælpekogende vand. Vask tomaterne, skær på tværs, ikke særlig dybt, og hæld derefter kogende vand i bogstaveligt t alt et minut. Derefter skal de forsigtigt fjernes og begynde at fjerne huden - først fra stedet for snittet. Efter denne behandling er det meget nemt at skrælle tomaterne.

Sæt tre tomater til side, og hak resten groft. Tag en stegepande eller gryde, varm en skefuld olivenolie op i den. Pil løg og hvidløg og hak det fint. Steg disse ingredienser i olie i cirka fem minutter, under omrøring af og til. Tilsæt derefter tomater, s alt og peber. Skær et basilikumblad i halve og tilsæt tomaterne. Dæk gryden til, og lad mozzarella-pastasaucen simre i cirka en time.

Hak de resterende tre tomater groft. Når der er gået en time, tilsæt dem til saucen og tilsæt resten af basilikum.

Nu er det tid til at koge selve pastaen. Det er bedst at følge rådene på emballagen, da forskellige typer tilberedes på forskellige måder. Norm alt tilsættes mozzarella til saucen og koges i cirka to minutter. Komfuret slukkes, og den færdige pasta hældes med sauce og drysses med revet parmesan. Hvis det er nødvendigt, kan du desuden pynte pasta med mozzarella med basilikumblade.

Hvad er fordelen ved denne ret? Saucen er mør, men tomatstykkerne mærkes stadig og tilsættes krydderi.

Baget ret: ingrediensliste

Der er mange mozzarella-pastaopskrifter. Men ikke alle ved, at den kan bages. Men sådan bliver denne ret velsmagende og original. Til forberedelsen skal du bruge:

• 250 gram pasta;
• én citron;
• et par kviste basilikum;
• 150 gram mozzarella;
• den samme mængde ricotta;
• én pære;
• et par fed hvidløg;
• to spiseskefulde olivenolie;
• 400 gram tomater;
• en teskefuld tørret oregano;
• s alt og peber efter smag.

Forbered først saucen. For at gøre dette skal du tage en gryde og stege finthakket løg og hvidløg i olivenolie. Når de skifter farve, bliver gennemsigtige, skal du tilføje flåede og hakkede tomater til dem. S alt og krydr retten med sort kværnet peber. Lad det derefter simre under låg ved svag varme i cirka en time. Tilføj lidt sukker, hvis det er nødvendigt, hvis tomaterne var sure.

Kogning af pasta med mozzarella og tomater

Pastaen skal koges, men vandet skal drænes tre minutter før tilberedning. Denne form for bouillon hældes ikke ud, det vil komme til nytte i fremtiden. Hak basilikum fint. Pres saften fra citronen, fjern skallen. Hvis du ikke kan lide smagen af skal eller citron, kan du reducere mængden i opskriften, men det anbefales ikke helt at afvise denne frugt.

Placer derefter ricottaen i en skål, tilsæt citronsaft og basilikum, og rør skallen i. Resultatet skal være en sauce med konsistensen af flydende creme fraiche. Derfor fortyndes det norm alt med pastavand.

Bland pasta og ricottasauce. Smør en bradepande let med olie, kom lidt af pastaen med sauce på. Smør det hele med tomatsauce og kom pastaen igen. Det er bedst at lave flere lag. Top det hele med revet mozzarella. Sæt pastaen med tomater og mozzarella i ovnen i tyve minutter – inden osten brunes. Retten skal serveres varm.

Nemmeste pastaopskrift

For at tilberede en hurtig og original ret, skal du tage:

• 200 gram pasta;
• 200 gram kyllingefilet;
• 100 ml creme;
• fed hvidløg;
• en kugle mozzarella;
• s alt og peber;
• laurbærblad.

Denne ret tilberedes ret hurtigt, så det er en god mulighed for middag.

Lækker pasta med ost og kylling

Først skal du forberede kyllingefileten, den skal koges som følger: Bring vand i kog, s alt og peber, tilsæt laurbærblad, og send derefter kyllingebrystet dertil. Du skal koge indtil færdig. Hemmeligheden bag blød og mør kylling er at afkøle den i bouillonen. Dernæst skal du koge pastaen.

Dernæst skal kyllingekødet skæres i tern. Hæld lidt olie i en forvarmet pande, steg kyllingefileten i et minut, tilsæt hvidløget, der passerer gennem pressen. Hæld fløden i og lad det simre i yderligere fem minutter for at tykne. Dryp sauce over kogt pasta. Mozzarella skal hakkes fint. Drys hendes fad. Pasta med mozzarella og kylling er klar! Retten skal serveres mens den er varm. Du kan også pynte den med basilikumblade eller finthakket persille.

Det er ingen hemmelighed, at pasta er meget velsmagende og hurtig tiltilberede en ret. Du kan tilberede den med forskellige saucer og få forskellige resultater hele tiden. Alle forstår også, at dette også er en rigtig livredder for dem, der ikke har tid til at finde ud af, hvad de skal spise til aftensmad. Lækker pasta med tomatsauce, garneret med en kvist basilikum eller en bagt version med smeltet osteskorpe vil glæde hele familien. Disse opskrifter giver dig mulighed for at forvandle et almindeligt familiemåltid til noget særligt.