Lenten fyldte peberfrugter: madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fyldte peberfrugter i fastelavn laves meget hurtigere end almindelige. Dette skyldes det faktum, at du ikke behøver at behandle kødet og male det til hakket kød til deres tilberedning.

Magre fyldte peberfrugter kan laves ved hjælp af en række forskellige ingredienser. Nogen tilbereder dem ved hjælp af svampe, mens nogen kun tilføjer grøntsager og korn til fyldet. Vi vil præsentere dig i detaljer to opskrifter på lækre og sunde peberfrugter.

Fyldte peberfrugter: opskrift med foto

Det mest almindelige magre fyld til at fylde peberfrugter er en blanding af stegte svampe og ris. At lave sådan hakket kød er nemt. Hvad mere er, behøver du ikke bruge mange penge for at forberede det.

Så hvilken mad skal du tilberede for at lave lækre fyldte peberfrugter? Opskriften (med et billede af retten, du kan finde i denne artikel) på sådanne produkter involverer brugen af følgende komponenter:

• friske østerssvampe (du kan købe andre typer svampe) - 450 g;
• lange ris - omkring 2/3 kop;
• stort løg - 2 hoveder;
• Bulgarske peberfrugter er ikke særlig store, men heller ikke små -10-12 stk;
• solsikkeolie - 45 ml;
• havs alt og allehånde – påfør efter smag.

Forberedelse af fyldet

Før du tilbereder fyldte peberfrugter (magre) med svampe, skal du forberede et duftende fyld. For at gøre dette sorteres friske østerssvampe omhyggeligt, vaskes og hakkes i strimler. Derefter kommes de i en gryde med solsikkeolie, steges godt med krydderier, tages af komfuret og afkøles.

For at tilberede lækre magre, fyldte peberfrugter, bør du ikke kun bruge svampe, men også risgryn. Det vaskes grundigt og koges i s altvand. Efter varmebehandling skal kornet forblive hårdt. Derfor koger de det ikke længere end ti minutter.

Til sidst kombineres kogte ris og stegte svampe i én skål, og derefter tilsættes hakkede løghoveder (du kan rive dem) og aromatiske krydderier til dem. Alle ingredienser blandes grundigt.

Peberbehandling

Før peberen fyldes, behandles den omhyggeligt. Grøntsagerne vaskes i varmt vand, og herefter fjernes stilken forsigtigt og alt indmad tages ud. Derefter skylles de igen og tørres.

Produktdannelsesproces

Efter at have behandlet sød peber og klargjort fyldet, begynder de straks at fylde grøntsager. For at gøre dette placerer de forsigtigt ris-svampeblandingen i dem og stamper den forsigtigt. I denne form lægges hvert dannet produkt ud efter tur i en dyb pande ogstarte deres varmebehandling.

Tilbered retten på komfuret

Efter at have lagt i gryden, hæld magre fyldte peberfrugter med almindeligt vand og bring det i kog. Efter s altning af skålen dækkes den med et låg, og ilden reduceres til et minimum. I denne form koges peberfrugter i fyrre minutter. I løbet af denne tid skal grøntsagerne være gennemstegte.

Hvordan skal det serveres?

Efter tilberedning tages magre fyldte peberfrugter forsigtigt ud af gryden og lægges på en tallerken. Denne ret serveres varm til bordet sammen med tomatsauce, friske krydderurter og en skive brød.

Fyldte magre peberfrugter: Opskrift med grøntsager

Vi har beskrevet ovenfor, hvordan man tilbereder fyldte peberfrugter med svampefyld. En mager ret kan dog laves med andre ingredienser. For eksempel er den meget velsmagende og dufter med grøntsager og grønne bønner.

Så for at lave en mager ret har vi brug for:

• ris lang - omkring 2/3 kop;
• stor frisk gulerod - 2 stk;
• stort løg - 2 hoveder;
• Bulgarske peberfrugter er ikke særlig store, men heller ikke små - 10-12 stk.;
• solsikkeolie - 45 ml;
• grønne bønner (grønne, frosne) - 150 g;
• tomatpasta - et par store skeer;
• havs alt og allehånde – påfør efter smag.

Behandling af ingredienserne til fyldet

Sådan laver du fyldte peberfrugterlæne? Opskriften på denne ret involverer brugen af billige og enkle ingredienser.

Lange ris vaskes grundigt i varmt vand og koges derefter, indtil de er halvt kogte, smides i en sigte og rystes kraftigt. Skræl derefter gulerødder og løg. Den første grøntsag gnides på et groft rivejern, og den anden skæres i små terninger. Fremover lægges de i en opvarmet gryde med olie og steges godt (indtil de bliver røde).

At lave fyldet

Efter at have sauteret grøntsager og kogt lange ris, begynder de at danne fyldet. For at gøre dette kombineres begge forarbejdede ingredienser i en beholder, og derefter tilsættes frosne grønne bønner til dem. Alle produkter er smagt til med krydderier og blandet godt med en stor ske.

Tilberedning af sød peber

For at tilberede en lækker fastelavnsmiddag behandles peberfrugter på nøjagtig samme måde som i den forrige opskrift. Vask grøntsagerne grundigt, skær stilken af og fjern alle frø og indvendige skillevægge. Derefter skylles de igen og tørres med køkkenrulle.

Fyldningsproces

Fyld peberfrugterne en efter en. Der lægges så mange fyld i hver grøntsag, som deres volumen kræver. Samtidig vædres det hakkede kød forsigtigt.

Tilberedning af en ret i en langsom komfur

Lenten fyldte peberfrugter i en langsom komfur tilberedes lige så hurtigt og nemt som på et komfur. Alle halvfabrikata placeres tæt i en beholderenheder og fyld med vand. Produkterne er også smagt til med lidt s alt og et par spiseskefulde tomatpure.

I denne sammensætning lukkes fyldte peberfrugter og koges i kogetilstand. Timeren er indstillet til 40-50 minutter. Efter denne tid skal grøntsagerne blive helt bløde, og fyldet skal suge tomatbouillonen til sig og mærkbart skifte farve.

Fyldte peberfrugter stilles rigtigt på bordet

Når tilberedningsapparatet har fuldført sit program, kan fyldte magre peberfrugter sikkert fjernes og lægges ud på tallerkener. Hvis det ønskes, overhældes de med den tomatsauce, som de tidligere var tilberedt i. Retten drysses også med friske hakkede krydderurter og en skive brød præsenteres for den.

Summarize

Som du kan se, kan du selv i faste spise lækre fyldte peberfrugter. Hvis du ikke overholder det, er det godt at tilberede en sådan ret med et kødprodukt. Til dette laves hakket kød af okse- eller svinekød og blandes derefter sammen med løg og kogte ris. Den tilberedte fyld fyldes med tidligere forarbejdede grøntsager og koges på komfuret eller i en langsom komfur i 60-70 minutter.

Hvis det ønskes, tilsæt et par spiseskefulde tomatpure, revne gulerødder, halve løgringe samt mayonnaise eller creme fraiche til bouillonen.