Syltede druer: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Marinerede druer er et udsøgt tilbehør til forskellige kødretter, såvel som en uundværlig komponent i en ostetallerken og den berømte provencalske kål. Denne ret har en behagelig syrlig smag, som er meget værdsat af gourmeter. Desuden bruges syltede druer ofte til at lave frugtdesserter. Vi vil tale om, hvordan man laver denne raffinerede ret i denne artikel.

Syltede kanel druer. Ingredienser

Solrige bær er selvfølgelig hovedingrediensen i vores ret. De skal være store nok til at se imponerende ud på en tallerken. Det er dog stadig mere bekvemt at spise syltede druer uden kerner, så du kan foretrække mindre sorter.

Ingredienser:

• druer - 1 kilogram;
• vand -700 milliliter;
• eddike (vin eller balsamico) - 80-100 milliliter;
• sukker (helst brunt) - 300 gram;
• s alt - 10gram;
• nelliker - 8 stykker;
• kanel - 1-2 stykker.

Syltede kanel druer. Madlavningsmetode

1. Først og fremmest skal drueklaserne vaskes grundigt, og alle bær skal skæres af fra dem. Hvis det ønskes, kan du klippe små klaser af hver tre eller fire druer af med en saks.
2. Dernæst skal du putte krydderier i en ren og tør krukke - nellikeknopper og kanelstænger.
3. Derefter skal du putte druer i glasbeholdere.
4. Så skal du forberede marinaden. For at gøre dette skal s alt og sukker opløses i kogende vand.
5. Tag nu gryden med væske fra varmen, og hæld eddike i den.
6. Dernæst skal den varme marinade hældes i glas med vindruer og lægges til sterilisering ved en temperatur på 85 grader. Desuden skal halvliters beholdere dampes i 20 minutter, liter - 30 minutter og tre liter - omkring 50 minutter. Hvis du bruger en mikrobølgeovn til sterilisering, kan behandlingstiden halveres.
7. Nu skal glassene rulles sammen med låg, vendes og stilles til afkøling et lunt sted. Efter tre dage er syltede druer klar til at spise.

Hvidsyltede druer. Komponenter

For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• druer - 200 gram;
• allehånde - fem ærter;
• laurbærblad - ét stykke;
• kanel - én pind;
• nellike - tre knopper;
• eddike9 procent - 20 milliliter;
• vand - et glas;
• s alt - en halv teskefuld;
• sukker - to skeer (teskefulde).

Hvidsyltede druer. Tilberedningsproces

1. Først skal du vaske og tørre druerne. Dernæst skal den opdeles i klaser af tre til fire bær hver og fyldes med en halv liters steriliseret krukke.
2. Så skal du koge marinaden. For at gøre dette er det nødvendigt at blande alle krydderierne i vand og lade den resulterende blanding koge. Derefter skal du fjerne laurbærbladet og kanel fra væsken.
3. Derefter skal eddike og kogende marinade hældes i en krukke med vindruer.
4. Dernæst skal syltede druer rulles sammen med låg, vendes og afkøles. Du skal opbevare den resulterende delikatesse i køleskabet.

Norm alt er denne ret infunderet i en uge. Men efter fem dage får den en lækker smag og aroma. På den måde kan du ikke kun lave hvidsyltede druer. Opskriften siger, at den lette variant af bær kan blandes med sorte. Så får maden en flot lyserød farve.

Druer med sennep til vinteren. Produkter

Marinerede druer til vinteren kan tilberedes på mange måder. En af dem involverer brugen af sennep. Med den er smagen af retten især krydret. Til denne opskrift er det bedre at vælge druer med tæt skind og sprøde store bær. For eksempel er en let sen Kesha-sort velegnet. Enhver kan selv bestemme mængden af konserverede druer. Men det er samtidig nødvendigthusk på, at for et kilogram bær skal du bruge 750 milliliter fyld.

Ingredienser til marinade:

• sukker - to kilogram;
• vand - ti liter;
• eddikesyre - 200 gram;
• nelliker - fem gram;
• sennep - ti gram;
• kanel - 15 gram;
• laurbærblad - ti gram;
• allehånde - 15 gram.

Druer med sennep til vinteren. Madlavningsopskrift

1. Først og fremmest skal du rense de opsamlede klaser af beskadigede bær, skylle resten af frugterne grundigt og lægge dem i krukker.
2. Dernæst skal du tilberede marinaden. For at gøre dette skal du blande alle ovennævnte ingredienser i vand og koge dem godt.
3. Derefter er det nødvendigt at hælde vores fremtidige syltede druer med afkølet fyld. Opskriften indikerer, at det er bedre at hælde et tyndt lag olie oven på marinaden, så den ikke bliver muggen.
4. Så skal krukkerne med emnet rulles sammen med jernlåg. Derefter skal beholdere med bær sendes til opbevaring i en kælder, kælder eller et andet køligt og mørkt sted.

Det er godt at bruge syltede druer til vinteren som pynt til vintersalater. Dåsekål vil være særligt velsmagende og smuk, hvis du tilføjer disse krydrede dåsebær til det.

Druer med mynte og rosmarin. Hvad du har brug for

De siger, at syltede druer til vinteren, hvis opskrift er omt alt i denne artikel, ligner megetdåse oliven. Kan du lide det eller ej, kan du selv se, når du tilbereder det efter metoden nedenfor. For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

• druer (rosin) - 400 gram;
• frisk ingefær - 10 gram;
• laurbærblad - et eller to stykker;
• sort peber (ærter) - en kvart teskefuld;
• tørret rosmarin - en halv teskefuld;
• vand - 200 milliliter;
• sukker - 100 gram;
• eddike 9 procent - fem spiseskefulde;
• tørret mynte - en teskefuld.

Druer med mynte og rosmarin. Sådan laver du mad

1. Først skal du forberede marinaden - kog sukker, eddike, rosmarin, laurbærblad, mynte, sort peber og ingefær i vand. Derefter skal væsken have lov til at køle af.
2. Næste, vask druerne, gennemborer hvert bær flere steder med en tandstik og læg dem i en steriliseret krukke. Du kan også tilføje kviste frisk timian eller rosmarin der.
3. Herefter skal råvarerne hældes med afkølet marinade og rulles sammen med låg.

Nu ved du, hvordan du sylter druer til vinteren. Ovenstående opskrifter vil være en god hjælp for enhver husmor. God appetit!