2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Halva er en gammel orientalsk delikatesse, som vi hver især har kendskab til siden barndommen. Hver af os holder sin unikke smag og aroma i hukommelsen, uden overhovedet at tænke på, hvad der er inkluderet i halvaen, om dette produkt er nyttigt, hvad er dets historie, og hvad det tilfældigvis er. I mellemtiden har hun noget at prale og være stolt af.
Iran betragtes som halvahs fødested. De begyndte at gøre det her allerede i det 5. århundrede f. Kr. Korsfarerne bragte det produkt, der glædede dem til Europa. Og i Rusland blev denne udsøgte orientalske sødme først kendt i det 20. århundrede. Samtidig kan solsikkefrøhalva, som er kendt for os, betragtes som vores nationale opfindelse. I det "historiske hjemland" er det lavet af sesamfrø, nødder, gulerødder og mange andre produkter, men ikke af solsikkefrø. Denne type dessert er populær i Rusland, Ukraine og Hviderusland, hvor solblomsten vokser i overflod.
Solsikkehalvaens sammensætning adskiller sig kun fra den klassiske opskrift i oliebasen. Ellers er det det samme, som det blev opfundet i østen: frø mættet med olier, karamel eller sukkermelasse og en skummende komponent i form af lakridsrod eller sæberod. Forenet til en homogen masse danner de de meget sarte fibrestruktur, som alle søde tænder elsker så højt.
Udover solsikke er jordnøddehalva populær i Rusland, nogle gange kan du finde sesam og pistacie i butikkerne. For nylig har producenterne tilføjet variation til sortimentet på grund af fyldstoffer, tilføjet rosiner, tørrede abrikoser, kakao. Halvafyldte chokolader bliver også stadig mere populære. Der er mange opskrifter på, hvordan du tilbereder din yndlings delikatesse derhjemme. Og her afhænger smagskvaliteterne kun af værtindens fantasi! Trods alt kan selv den enkleste sammensætning af solsikkehalvah ændres og transformere det endelige produkt til ukendelighed. Prøv for eksempel at bruge honning i stedet for sukker, og kombiner dens helbredende kraft med frøens gavnlige egenskaber. Og selve tilberedningsteknologien påvirker i høj grad dessertens smag. Derfor tilberedes den stadig kun i hånden i øst.
Forresten har den delikatesse, vi kender så meget, mange værdifulde egenskaber. Frø, som er i store mængder i sammensætningen af solsikkehalva, er rige på vegetabilsk protein, folinsyre og vitaminer. Dens regelmæssige brug har en gavnlig effekt på hudens tilstand og funktionen af mave-tarmkanalen. Dette er et fremragende middel mod depression og sænkning af kolesterolniveauet. Derfor er tilstedeværelsen af halva i kosten indiceret til nervøse lidelser og hjerte-kar-sygdomme.
Men det skal huskes, at det er uacceptabelt at misbruge denne medicin, som enhver anden. Først og fremmest på grund af den højekalorieindhold (næsten 530 kcal pr. 100 g produkt), dette mest værdifulde produkt er kontraindiceret til overvægtige mennesker. Sukker, som i store mængder er en del af solsikkehalvah, udelukker det fra diabetikernes menu. Forsigtighed bør også udvises af dem, der er tilbøjelige til at få allergi. Nå, for alle andre er en lille daglig portion af den gamle orientalske sødme kun godt. God appetit!
Anbefalede:
Hvilken alkohol er mindre skadelig for leveren: typer af alkohol, sødme, grader, virkninger på leveren og konsekvenser af alkoholmisbrug
Det er svært for os at forestille os det moderne liv uden en flaske øl eller et glas vin til middagen. Moderne producenter giver os et stort udvalg af forskellige slags alkoholholdige drikkevarer. Og ofte tænker vi ikke engang på, hvilken skade de gør på vores helbred. Men vi kan reducere alkoholens skadelige virkninger ved at lære at vælge de rigtige drikkevarer, der er mindre skadelige for os
Kaffebønne i chokolade - en usædvanlig sødme og en fantastisk gave
En pakke glaserede kaffebønner eliminerer behovet for med jævne mellemrum at drikke instant kaffe og opfriske din ånde med tyggegummi. Derudover forbedrer denne bitre sødme i høj grad humøret og lindrer træthed
Tahini halva: orientalsk sødme på dit bord
Halvah er en ekstremt sød og nærende ret, hvis opskrift først blev opfundet i det gamle Iran. Afhængigt af sammensætningen er den opdelt i solsikke, sesam og valnød. Den anden af dem har sit eget navn - "tahini"
Orientalsk sødme Tyrkisk glæde: sammensætning og kalorieindhold
En besynderlig delikatesse lokker fra vinduet i en slikbutik. Vidunderlig variation af smag, en bølge af energi, fornøjelse - alt dette giver tyrkisk glæde. Sammensætningen af slik for mange købere forbliver et mysterium. Lad os åbne sløret for hemmeligholdelse over delikatessens sammensætning og kalorieindhold, og også finde ud af opskriften på valnøddeglæde
Kalorieindhold, fordele og skader ved solsikkehalvah
Denne delikatesse kan laves derhjemme, her er opskriften. Du skal bruge tre kopper solsikkefrø, to kopper mel, 200 ml vand, 100 gram sukker, 100 ml vegetabilsk olie og vanilje
