2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
En mærkelig delikatesse lokker den søde tand med sin sukkertønde fra vinduet i en slikbutik. Vidunderlig variation af smag, en bølge af energi, fornøjelse - alt dette giver tyrkisk glæde. Sammensætningen af slik for mange købere forbliver et mysterium. Lad os åbne sløret for hemmeligholdelse over delikatessens sammensætning, kalorieindhold og også finde ud af opskriften på valnøddeglæde.
En romantisk historie om skabelsen af glæde
Delikat sød godbid blev født for kærlighedens skyld. Eller rettere, som en gave til elskede kvinder. Fødestedet for tyrkisk glæde er Tyrkiet, som altid har været berømt for sine kærlige sultaner og haremmer. I slutningen af det 18. århundrede beordrede den berømte sultan og kvindebedårer Ali Hadji Bekir sin konditor til at finde på en delikatesse, der ville bringe ægte fornøjelse til hans elskede kvinder. Gaven før kærlighedens nat skulle være Turkish Delight. Sammensætningen af det søde hjalp med at tænde lidenskabelige ønsker, tilføje styrke til kærlighedsspil. Det var til dette formål, at Turkish delight først blev forberedt. Forresten er disse egenskaber ved et konfektureprodukt slet ikke en legendegiver elskere mulighed for at forkæle hinanden på en date med dette kulinariske mirakel.
Tyrkisk glæde: sammensætning, kalorier og traditionel tyrkisk opskrift
Traditionelle obligatoriske komponenter af orientalsk sødme er stivelse, melasse, sukker. For at give konfekture en række smagsvarianter er søde frugtjuice, bær, nødder, kandiserede frugter, chokolade, kokosnød, vanilje inkluderet i sammensætningen. Ægte tyrkisk tyrkisk glæde er en konditors dygtighed og tålmodighedsprøve. Opskriften er så tidskrævende, at implementeringen vil tage mere end to dage. Hovedhemmeligheden bag smagen af konfekturedelikatessen er, at den søde masse tilberedes under konstant omrøring og fryser i lang tid. Sammensætningen af sødme inkluderer også vand infunderet med rosenblade, citronsaft, fløde af vinsten. Af disse ingredienser laver konditorer sirup, som skal æltes og koges i mere end tre timer, indtil den får en gylden nuance. Derefter tilsættes fyldstoffer efter eget valg til den resulterende viskøse masse. Det kan være hvilke som helst konfektureprodukter. Derefter fordeles den resulterende sammensætning på en bageplade, får lov til at hærde i 12 timer. Kun feltet af dette slik kan formes, rulles i pulveriseret sukker eller kokosflager. Så svært og lang tid tager det at tilberede en ægte tyrkisk fornøjelse. Sammensætningen af komponenterne bestemmer produktets kalorieindhold, som er 350 kcal pr. 100 gram færdig sødme.
Tyrkisk glæde: sammensætning og opskrift derhjemme
Og hvad er de lavet afTyrkisk glædes husmødre? Når alt kommer til alt er deres delikatesse ikke værre end tyrkiske slik både i smag og i nyttige egenskaber. Lad os prøve at forenkle den traditionelle tyrkiske glæde, hvis sammensætning er ret kompliceret. Vi vil forsøge at opnå fremragende resultater.
Ingredienser:
- Stivelse - 250 gram.
- Sukker - 200 gram.
- Afkølet kogt vand - 300 ml.
- Nødder at vælge imellem: mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder.
- Vaniljesukker - 1 tsk.
- flormelis til drys.
- vegetabilsk olie - 3 spsk.
madlavning
Først og fremmest skal du koge en tyk sirup. For at gøre dette, hæld 100 ml vand i gryden og tilsæt 200 gram sukker, kog, omrør og fjern skummet. Sideløbende skal du opløse 250 gram stivelse i to glas vand. Stivelse hældes gradvist i den varme sirup, der får lov at stå et stykke tid, indtil massen bliver gennemsigtig. Derefter skal du smøre bakken med solsikkeolie, hælde nødder, vaniljesukker i den. Den søde blanding hældes i bakken, får lov til at køle af i 5-6 timer (minimum). Derefter skæres slikmassen i stykker og rulles i flormelis.
For at det søde skal opbevares godt, skal det lægges på bagepapir i en dåse. God appetit, sød tand!
Anbefalede:
De kornprodukter med det laveste kalorieindhold. Liste over korn. middag med lavt kalorieindhold
I diætperioden er korn med lavest kalorieindhold af stor betydning, da de er i stand til at fylde kroppen med de manglende vitaminer. Der er mange varianter af korn, der er tilladt at indtage med diæter, men ikke alle af dem kan hjælpe med at forbrænde fedt. I denne sag afhænger det hele af produktets kalorieindhold, derfor skal du, før du sammensætter en diæt, se på de bedste korn med lavt kalorieindhold til vægttab, hvilket angiver kalorierne i artiklen
Tahini halva: orientalsk sødme på dit bord
Halvah er en ekstremt sød og nærende ret, hvis opskrift først blev opfundet i det gamle Iran. Afhængigt af sammensætningen er den opdelt i solsikke, sesam og valnød. Den anden af dem har sit eget navn - "tahini"
Baklava: kalorier, sammensætning, diætopskrifter, tyrkisk honningdessert
De første til at nyde den nu velkendte nærende butterdejsdessert med nødder var indbyggerne i Mellemøsten og Middelhavet: tyrkere, armeniere, arabere, krimtatarer, persere samt grækere og bulgarere. Men hvor opskriften på søde kager er opfundet, vides stadig ikke præcist. Mundtligt er denne ret tildelt Persien og Grækenland, men stadig mere tilbøjelig til Tyrkiet, hvorfra de fleste af de almindeligt anvendte opskrifter stammer. Hvad er berømt for al den velkendte baklava i dag - læs i denne artikel
Tyrkisk glæde: fordele og skader på kroppen
Turkish Delight er en berømt orientalsk slik. Det kan ofte findes på butikshylder og markeder. Som regel serveres det i form af små skiver, efter at have drysset dem med masser af pulveriseret sukker. Det er i øvrigt for sit udseende, at denne sødme har fået sit navn. Faktisk betyder dette i bogstavelig oversættelse fra tyrkisk "et bekvemt stykke"
Sammensætning af solsikkehalvah: er det kun sødme
Vi elsker alle halva siden barndommen. Men få mennesker tænker på, hvad der er inkluderet i sammensætningen af solsikkehalvah, og hvad er egenskaberne ved dette produkt. Og i mellemtiden er det ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt
