Kalorieindhold, fordele og skader ved solsikkehalvah

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle kender og elsker halva, men de ved ikke, om det er sundt. I vores land er den mest populære opskrift baseret på solsikkefrø. Lad os derfor finde ud af, hvad der er fordelene og skaderne ved solsikkehalva.

Halvas historie

I en fjern fortid, nemlig i det 5. århundrede f. Kr., blev halvah-opskriften opfundet i Iran. Ingen ved præcis, hvordan hun kom til Rusland. En af versionerne siger, at den først dukkede op i Odessa, hvor den græske konditor Kazi begyndte at lave den. Han havde en fabrik der, som producerede omkring 800 kg forskellige typer halva om dagen, som med held blev opkøbt af hele landets søde tand. Kunder kunne prøve honning, nødder, chokolade, karaite med mandler, sukkerhalva. Den anden version af udseendet af halvah i vores land er forbundet med købmanden Sviridov, som fik at vide denne opskrift af en græsk kone ved navn Medea. Jeg spekulerer på, hvad var fordelene og skaderne ved solsikkehalva i de dage? Desværre er der intet svar på dette spørgsmål.

I østen æltes halva i øvrigt stadig kun i hånden. I disse lande er det lavet af næsten enhver improviseretprodukter, herunder majs, semulje, hvede, gulerødder, søde kartofler (yam). I Rusland fremstilles den mekanisk, og vi kender kun nogle få af dens typer: valnød, jordnød, solsikke, sesam, kombineret halva. Tilføj variation til produktet med vanilje eller dyp den færdige godbid i chokolade.

Halva-opskrift

Opskriften på denne orientalske søde er ikke længere en hemmelighed, så kun dovne mennesker ved den ikke. I mellemtiden er det meget enkelt: først knuses hovedingrediensen (frø eller nødder), derefter tilsættes karamel og piskes, indtil der opnås en frodig homogen masse. For at halva skal smelte i munden og have en ideel fibrøs struktur, tilsættes et skummiddel (lakridsrod) til siruppen. Alle ingredienser i godbidden er naturlige, så den er ikke på listen over forbudte fødevarer til børn.

Halva derhjemme

Denne delikatesse kan tilberedes derhjemme. Her er recepten. Du skal bruge tre kopper solsikkefrø, to kopper mel, 200 ml vand, 100 gram sukker, 100 ml vegetabilsk olie og vanilje.

Rist frøene i en stegepande uden at tilsætte solsikkeolie. Før dem derefter gennem en kødkværn flere gange. Steg melet, også uden at tilsætte olie, på en pande, til det er gyldenbrunt, under konstant omrøring. Hæld sukker i den forberedte gryde, tilsæt vegetabilsk olie og vanillin til det, bring det i kog. Hæld frø og mel i en skål. Tag formen, dæk den med oliedug eller olieret papir, på denkom den resulterende masse og sæt den i køleskabet i et par timer for at størkne.

Fordele og skader for børn

Hvad er fordelene og skaderne ved solsikkehalva til børn? Grundlaget for produktet er frø og nødder, som indeholder B-vitaminer, der hjælper med at styrke immuniteten og forbedre hukommelsen, A-vitamin er nødvendigt for barnet for syn og vækst, E-vitamin har en gavnlig effekt på hjertet.

Børn i førskolealderen anbefales ikke at give denne orientalske delikatesse. Sagen er, at babyers tænder stadig er meget følsomme og sårbare, og halvapartikler kan sætte sig fast i dem. Desuden kan mundslimhinden være skadet. Derudover kan baby nemt blive kv alt af det.

For ældre børn er dette sunde produkt tilladt, men dets brug bør være begrænset, den gennemsnitlige servering bør være omkring 10-15 gram om dagen. Selvfølgelig, hvis dit barn ikke er allergisk over for frø eller nødder. Den daglige brug af halvah er dog uønsket, det er bedre at skifte slik, for eksempel lad dem i dag nyde skumfiduser, i morgen forkæler de sig selv med skumfiduser, og i overmorgen vil de smage orientalsk sødme.

Solsikkehalva: fordele for voksne

E-vitamin, som er til stede i halva næsten i overskud, beskytter kroppen mod for tidlig aldring, herunder hjerteanfald. B-vitaminer har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand, uden det ville vi altid brokke os, være utilfredse med oguden det ville vi have søvnløshed, vi ville have kæmpet med svampehudsygdomme, herunder skæl, samt akne.

Der er en opfattelse af, at solsikkehalvah er dårligt for knogler, men faktisk er det en myte. Tværtimod hjælper D-vitamin i dets sammensætning til at styrke knoglerne, da det hjælper kroppen med at optage calcium. Magnesium har på den anden side en gavnlig effekt på hjertet og nervesystemet, normaliserer blodtrykket og hjælper med at opbygge muskelmasse.

Halva som et middel mod sygdomme

Frø betragtes som et glimrende værktøj til forebyggelse af forskellige hjertesygdomme, især myokardieinfarkt, har en helbredende effekt ved leversygdomme. Derudover mener nogle forskere, at frøene hjælper med at reducere risikoen for ondartede sygdomme. Specialister, der udfører forskning på dette område, har fundet ud af, at solsikkefrø er i stand til at hæmme udviklingen af tumorer i sådanne organer som mælkekirtler, æggestokke, tarme, hud og lunger. Testpersonerne var høns, som blev udsat for forsøget i et år. Solsikkefrø blev tilføjet til deres kost dagligt, som et resultat, faldt antallet af tumorer hos forsøgspersonerne. Nu står lægerne over for opgaven at identificere en lignende effekt af frø på den menneskelige krop.

Harm from halva

Solsikkehalva - godt eller dårligt for kroppen? Som enhver sød er halva kun nyttig i små mængder. Dets kalorieindhold, såvel som kalorieindholdet i de nødder eller frø, der er inkluderet i det, svinger omkring 500enheder pr 100 gram. Hvoraf det følger, at misbrug af denne delikatesse vil føre til overvægt. Det indeholder melasse, som kan have en negativ indvirkning på sundheden for personer med diabetes. Derudover er halva et allergen. Derfor bør den bruges med forsigtighed af følsomme personer.

Hvilke produkter passer til solsikkehalvah? Fordelene og skaderne ved denne delikatesse er allerede blevet diskuteret ovenfor. Generelt hører halva til tunge fødevarer, derfor anbefales det ikke at spise det til dem, der har forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Det er ikke kombineret med chokolade, ost, kød og mejeriprodukter. Det er bedre at spise det adskilt fra alt andet, for eksempel som en melon. Vi fandt ud af, at fordelene og skaderne ved solsikkehalvah bestemmes af sundhedstilstanden og moderation i brug.

Det rigtige valg ved køb

Virkelig velsmagende og sund halva kan købes ved at studere en række finesser. Et kvalitetsprodukt er let, smuldrer lidt. Hun skal ikke "græde" og være dækket af en mørk belægning. Fugten, der er kommet ud på overfladen, indikerer en overtrædelse af reglerne for madlavningsteknologien, det vil sige, at de enten satte et overskud af sukker eller gik for langt med frø. Hvis produktet er i en pøl af olie, er opbevaringsbetingelserne overtrådt. Halva tåler ikke temperaturer over 18 grader. Undersøg omhyggeligt produktet, det må ikke indeholde skaller fra nødder eller frø. Sådan skal solsikkehalvah af høj kvalitet se ud.

Fordele og skader afhænger også afemballage. Når du vælger halva, skal du være opmærksom på emballagen. Langtidsopbevaring halva er "gemt" i et vakuum. Forseglet på denne måde er den i stand til at ligge på en butikshylde i seks måneder. Den vægtede modpart har den korteste holdbarhed, dens egenskab er hurtig tørring og erhvervelsen af en bitter eftersmag. I en pappakke kan halva ligge i omkring 60 dage. Husk, at denne orientalske søde let absorberer lugte, så det anbefales at opbevare den i folie.

Her er sådan en fantastisk sødme - solsikkehalva! Fordelene og skaderne, kalorieindholdet af denne delikatesse blev diskuteret i denne artikel. Du kan tale om dette produkt i det uendelige. Men hvordan kan du nægte det? Hvis der er mistillid til halva fra butikken, kan alle lave mad derhjemme. Selvom smagen vil være noget anderledes, men helt naturlig.