2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Opskriften på den berømte tjekkiske svinekno-ret er kendt over hele verden. Mange gourmeter kommer specielt til dette smukke land for at smage det sammen med et tilbehør med stuvet kål og et glas god øl. Men for mange kokke ligner en kno bagt i ovnen, hvis foto er præsenteret nedenfor, et bagt orneknæ. Det er allerede blevet så velkendt, at der er et ønske om at prøve en helt ny opskrift på at tilberede en traditionel tjekkisk ret. Samtidig vil jeg ikke ændre selve fødevareforarbejdningsteknologien, men at bruge nogle andre komponenter og krydderier.
Ingredienser
Denne opskrift, tjekkisk bagt svineknok i vegetarisk stil, kræver følgende ingredienser:
- svineknok - 1 stk;
- honning - 3 spsk. l.;
- sojasovs - 100 ml;
- malet ingefær;
- svesker - 100 g;
- løg - 1 stk;
- s alt;
- peberkorn;
- laurbærblad.
Kødtilberedning
Først og fremmest er det nødvendigt at behandle valget af skaftet korrekt. Den skal have så meget kød som muligt og mindre fedt. Det er også værd at vælge netop det stykke, der har mindrekun børster og snavs. Dette vil i høj grad lette det forberedende arbejde for at give kødet det rette udseende.
Forbehandling
Standardbagt kno i ovnen kræver indledende tilberedning. Denne proces bør ikke forsømmes, for takket være den behandles kød, som dræber alle ugunstige bakterier og giver retten den nødvendige blødhed. Derfor nedsænkes kødet i en gryde, hældes med vand og sættes i brand. Når vandet koger, skal du reducere varmen og fjerne skummet fra overfladen. Derefter tilsættes pillede løg, peberkorn, laurbærblade og krydderier til gryden efter ønske. I denne form er alt kogt i to timer.
Marinade
For at den bagte skank i ovnen skal få en rig smag, skal marinaden startes umiddelbart efter kødet koger. Dette vil give ham tid til at infundere og tage den nødvendige konsistens. For at gøre dette skal du tage honning, sojasovs og ingefær. Vi blander dem i en lille beholder. Den resulterende blanding skal ligne flydende creme fraiche i sin konsistens. Blandingen infunderes derefter i to timer.
Bagning
For at den bagte skank i ovnen får sin unikke smag, skal den fyldes. Dette gøres ved hjælp af stykker af svesker, som lægges i små snit i huden. Derefter smøres knoen godt med marinade og får lov at trække i cirka en time. Derefter pakkes kødet ind i folie og placeres i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Pådet er værd at bemærke, at resterne af marinaden også anbefales at blive hældt i folie. Så den bagte kno i ovnen bliver mere saftig og får en god skorpefarve.
Feed
Denne ret serveres bedst varm med masser af pynt og øl. Det er bedst at bruge kogte kartofler, som passer godt til denne type kød og perfekt kompenserer for dets fedtindhold. Det er bedre at tage mørk tjekkisk øl, da opskriften på retten stadig kan ændres, men det er tilrådeligt at lade denne drink være i denne form.
Anbefalede:
Burbot bagt i ovnen med kartofler. Opskrift, madlavningsbeskrivelse, tips
Burbot bagt i ovnen er mange husmødres yndlingsret. Dette skyldes, at fisken har meget tæt hvidt kød og kun én rygknogle. Burbot er ikke kun en meget velsmagende og mættende fisk, den koger også hurtigt, hvilket i dag, med den evige mangel på fritid, er et meget stort plus
Unge kartofler: kalorier og nyttige egenskaber. Nye kartofler, bagt i skindet i ovnen. kogte unge kartofler
Kalium, som er en del af en ung kartoffel, fjerner overskydende væske fra kroppen. Derfor bør dette produkt bruges af dem, der er tilbøjelige til at få ødem. Kartoffeljuice behandler mave-tarm-lidelser, såvel som hudsygdomme som sår og ridser, forbrændinger. Denne juice har sårhelende og omsluttende egenskaber
Frikadeller bagt i ovnen: ingredienser, trin for trin opskrift med billeder og madlavningsnuancer
Ovnbagte frikadeller er mere foretrukne end stegte retter. I trin-for-trin opskrifter til deres forberedelse er der ingen fase af en sådan varmebehandling. Derfor kan sådan mad gives selv til børn. I dagens udvalg af opskrifter, hvorefter vi tilbereder frikadeller bagt i ovnen, vil vi forsøge at kaste lys over alle de vigtige nuancer, der er til stede i madlavningsteknologien
Kød bagt med zucchini i ovnen. Opskrift med foto
Kød bagt med zucchini i ovnen er en lækker og original ret. En sådan ret kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter. Lad os tage et kig på dem
Tyrkiet bagt med kartofler i ovnen: opskrift med foto
Tyrkiet bagt med kartofler i ovnen kan tilberedes på mange måder. Som hverdagsret bruges et minimum af ingredienser: Kød, skåret i stykker, kartofler, krydderier og olie. Til en festlig fest er det sædvanligt at tilberede en kalkun hel. Derudover kan du tilføje forskellige ingredienser, der er velegnede til hovedprodukterne: først og fremmest er det forskellige grøntsager, svampe, ost, krydderier og mere
