Burbot bagt i ovnen med kartofler. Opskrift, madlavningsbeskrivelse, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Burbot bagt i ovnen er mange husmødres yndlingsret. Dette skyldes det faktum, at denne fisk har meget tæt hvidt kød og kun en rygknogle. Burbot er ikke kun en meget velsmagende og mættende fisk, den er også hurtigt tilberedt, hvilket i dag, med den evige mangel på fritid, er et meget stort plus.

En torskeslægtning, der foretrækker ferskvand, er blevet tilberedt af kokke siden middelalderen. Burbot har en enorm mængde mineraler, vitaminer og sporstoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop. Denne type fisk kan bruges til tilberedning af forretter, fyld til tærter, samt en selvstændig anden ret.

Burbot bagt i ovnen med kartofler

Denne ret har eksisteret i Rusland siden oldtiden. Det blev udarbejdet af vores forfædre. Duften kan simpelthen ikke udtrykkes med ord, men der er ingen grund til at tale om den vidunderlige smag. Det skal bare prøves. Denne ret kan serveres både på et festligt og på et hverdagsbord. Det vil appellere til selv de mest lunefulde gourmeter. bagti ovnen kan lake gives til børn, da der ikke er fare for, at barnet bliver kv alt på en lille knogle.

Liste over nødvendige ingredienser

Til tilberedning af lake bagt i ovnen anbefales det at bruge frisk fisk. Men hvis du har en frossen lakebøf i butikken, så anbefales det kun at optø fisken ved stuetemperatur. Ingen mikroovn. Du kan lægge et stykke fisk på en tallerken og sætte det i køleskabet i en time eller to. Afrimning bør foregå under naturlige forhold. Hvad angår relaterede ingredienser, anbefales det at bruge flere friske grøntsager for smag og aroma.

Standard sæt af produkter:

• 1, 8 kg fisk;
• nye kartofler;
• gulerod;
• sød peberfrugt;
• en halv citron;
• 4 tomater;
• løg;
• 3 fed hvidløg;
• et knivspids s alt;
• friske grøntsager;
• aubergine;
• kværnet peber;
• ung zucchini.

Fisk

Hvis en hel slagtekrop af fisk blev valgt til sådan en ret som lake bagt i ovnen i folie, så skal du bruge lidt tid på at behandle den. Det bliver lettere for de husmødre, der straks købte en færdiglavet bøf. Men hvis du har en hel fisk, skal du ikke være bange, den indledende forberedelse af produktet vil ikke tage meget tid.

Den vaskede og rensede slagtekrop skal hældes med citronsaft og stå i et par minutter. Ovnbagt lake kan koges hel eli portioner. Under alle omstændigheder skal du lave et par snit ovenpå. Herefter gnides fisken med krydderier og s alt. Takket være de langsgående striber, som du lige har lavet med en kniv, vil krydderierne trænge hurtigere ind i fisken.

Syltede tomater og løg

Pres den resterende saft fra citronen ned i en lille skål. Vi sætter også løg skåret i halve ringe, finthakkede friske krydderurter og tomatcirkler. Tilsæt en lille knivspids s alt. Bland forsigtigt. Lad grøntsagerne med krydderurter marinere i 5-7 minutter.

Grøntsager

Som vi sagde tidligere, kan ovnbagte lakeopskrifter varieres. Antallet af produkter, såvel som deres variation, varierer af værtinden selv. Vi tilbyder en mulighed, hvor der er mange forskellige grøntsager. Du kan dog begrænse dig til f.eks. kun kartofler og løg eller kartofler og tomater.

Ung zucchini og aubergine skal vaskes godt og hakkes i en stor terning. Drys dem med s alt og lad dem stå i 10 minutter. Dræn derefter overskydende væske fra. Nu bliver grøntsagerne ikke bitre.

Gulerod skåret i tynde lange strimler. Pil og knus hvidløget med en knuser. Vi skærer den søde peberfrugt i halve, fjerner frøene og stilken og skærer derefter i tynde lange stave.

madlavning

Da vi forbereder lake bagt i ovnen, bør en praktisk form forberedes på forhånd. Skær et firkantet stort stykke folie af. Vi dækkerhendes bund af formen, så foliens kanter hænger ud. Vi vil fortsætte med at lukke fiskene med dem. Lad os tage fat og smøre folien med olie for at undgå at fisken hænger fast.

Læg halvdelen af grøntsagerne i bunden af formen. Så lægger vi fisken på denne grøntsagspude. Løg med tomater, som var i citronsaft, tager vi ud af marinaden og overfører til maven af lake. Læg resten af grøntsagerne oven på fisken. Citronkvarte kan lægges i udskæringerne. Vi lukker det resulterende design med folie.

Send bageformen til ovnen i 25-35 minutter. For at få en gylden skorpe på fisken skal du fjerne formen fem minutter før slutningen af tilberedningstiden, åbne folien og sende laken tilbage i ovnen.

Serveres med frisk grøntsagssalat (peberfrugt, agurker, tomater, citronsaft, olivenolie). Det kan også anbefales at servere en masse frisk grønt til fisken. Det kan være duftende persille, krydret dild eller basilikum.

Hvis det ønskes, kan du drysse fisken med ost og lade den stå i ovnen i et par minutter mere, så produktet smelter og giver den cremede smag til laken. Det er bedre at bruge hårde oste, der smelter godt og hurtigt (russisk, Gouda, Poshekhonsky, Kostroma osv.).