Sådan tilbereder du indlejrede koteletter i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en hurtig og sund frokost? Ofte pusler husmødre over dette spørgsmål. Fans af kødretter vil elske redekoteletter. Simple produkter er blevet en meget almindelig ret. Og for på en eller anden måde at diversificere dem, laver vi redekoteletter i ovnen i dag. Dette er en meget sund, man kan endda sige festlig og diætret. De er ikke stegt som almindelige koteletter, så de bevarer flere næringsstoffer.

Sådan skal kød være

Kød til hakket kød skal være lyserødt, hvis det er svinekød - under ingen omstændigheder rødt. Det skal også være fleksibelt. Prøv med fingeren, hvis bulen forsvinder efter et par sekunder, så er kødet frisk. Hvis du trykkede på fingeren, og bulen ikke forsvandt, er kødet ikke længere så frisk.

Rådingredienser

Til koteletter har vi brug for følgende komponenter:

• hakket svinekød - 700 gram;
• hakket oksekød - 200 gram;
• hvidt brød - 200 g;
• pære- 1 stk;
• hvidløg - 2 fed;
• mozzarellaost - 150 gram;
• frisk tomat - 2 stykker;
• frisk mælk - 1,5 kopper;
• creme eller mayonnaise - 100 gram;
• kyllingeæg - 2 stykker;
• s alt - efter smag;
• peber - efter smag;
• muskatnød;
• humle-suneli-krydderi - en knivspids;
• grønt (dild) til dekoration.

Forbereder mad

Opskriften på indlejrede koteletter er meget enkel. Selv en nybegynder husmor kan klare det.

Så vi tager et ikke særlig fedtet stykke svinekød, et stykke oksekød og maler det til en finmasket kødhakker. Vi renser to fed hvidløg, et stort løg og gnider det hele på et groft rivejern for at gøre det saftigere. Baton gennemblødt i mælk. Vi vasker og skærer i skiver tomater, hård ost (i vores tilfælde mozzarella, men det er ikke vigtigt) og gnider på et groft rivejern.

Det næste trin i madlavningen vil være at blande det hakkede kød. For at gøre dette skal du kombinere kød, gennemblødt brød, løg hakket i en blender, tilsæt s alt, peber efter smag, krydderier og bland alt godt. Det er bedre at piske æggene lidt på forhånd: så koteletterne bliver luftige. Til sidst tilsættes lidt fløde og det hele røres igen. Hakket kød skal slås af, så koteletterne ikke falder fra hinanden.

Placering af koteletter på en bageplade

For at fyldet ikke klæber til dine hænder, skal du først væde dine hænder i vand eller vegetabilsk olie. Som du vil være mere komfortabel. Begge muligheder vil fungere. Vi begynder at danne koteletter-reder. Vi deler det hakkede kød i lige store dele. Det viser sig atten lige store dele. Billedet viser kun en del af koteletterne. Tager du en større bageplade, så passer alt. Smør bagepladen med vegetabilsk olie. Metal er bedre at dække med bagepapir (pergament). Læg bøfferne på bagepladen tæt mod hinanden. De bliver mindre efterhånden som de bager, og lægges de tættere, bliver de saftigere. Koteletter bør ikke være små. Vi laver en fordybning i dem for at sætte tomater der. Produkterne har fået deres navn redekoteletter, fordi de virkelig ligner en fuglerede.

I vores tilfælde, indlejre koteletter med et velsmagende fyld. Vi fordeler tomaterne blandet med fløde inde i koteletterne, tilsæt lidt s alt og peber ovenpå. Drys generøst med revet mozzarella over tomaterne. Lidt stødt muskatnød på toppen af revet ost vil tilføje pikantitet til koteletter.

Koteletter er klar til at bage.

Bagning

Forvarm ovnen til 200 °C. Vi sætter reder i ovnen og bager i 20-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Bagetiden afhænger af ovnen. Den skal brunes. Hvor ser de appetitlige koteletter-reder ud på billedet! Men i virkeligheden er de meget velsmagende.

Ethvert tilbehør er velegnet til indlejrede koteletter. Hvis du koger kartoffelmos eller en slags grød, så kan du tage sovs fra kogte produkter. Men da dette er et produkt med højt kalorieindhold, er det bedre at tilberede asparges til en sideskål.eller spinat. De er også velegnede til aftensmad med en let salat eller dampede grøntsager.

Options

Selvfølgelig kan du tilberede indlejrede koteletter ikke kun af svine- eller oksekød. Hvis du tager kylling eller kalkunfars som basis, vil koteletterne være diætetiske. Du kan også eksperimentere og lave dem af en kanin. Det er meget sundt for børn at spise fisk, men det er meget svært at få dem til at spise det. Forbered fiskefrikadeller til dem på samme måde. Vær ikke bange for at eksperimentere, prøv at lave dine egne ændringer i opskriften på indlejrede koteletter. Til fyldet kan du også tage stegte løg med svampe i stedet for tomater. Og det bliver en ny ret.