Kartoffelzrazy med svampe: trin for trin madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffel zrazy - særlige kartoffelmos med fyld med hakket kød, kål, kyllingeæg, grønt. Men zrazy med svampe betragtes med rette som den mest lækre og duftende. Delikat kartoffeldej, lys smag og lækker aroma af stegte champignoner gør denne ret til et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Hvis du vil lære at tilberede den lækreste zrazy - denne artikel er til dig! I den vil vi fortælle dig, hvordan du laver denne interessante ret korrekt, deler nogle hemmeligheder og giver de nødvendige anbefalinger. Hvis du bruger vores trin-for-trin opskrifter, får du altid fremragende kartoffelzrazy med svampe! Lær, lav mad og glæd dine kære og gæster med lækre lækre retter.

Opskrift nummer 1. En god mulighed for en varm snack til et fastelavnsbord

Vi gør dig opmærksom på en velsmagende og nem at tilberede ret - kartoffelzrazy med svampe. Det bliver virkeligten gave under faste, vil tilføje variation til den daglige menu. Denne solide, aromatiske og mundrette ret vil helt sikkert glæde alle medlemmer af din familie.

For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• store kartofler - 8 eller 9 stykker;
• 500 g friske champignoner;
• løg - 2 hoveder;
• 3 spsk. l. hvedemel;
• 1 kyllingeæg;
• vegetabilsk olie;
• s alt, sort peber;
• et par fed hvidløg.

For en smuk servering skal du bruge frisk dild, persille, grønne løg og creme fraiche.

Lav et lækkert måltid til fastelavnsbordet

Hvordan tilbereder man kartoffelzrazy med svampe? Trin-for-trin-opskriften er slet ikke kompliceret:

1. Skræl først kartoffelknoldene, vask grundigt og kog dem bløde i s altet vand.

2. Pil og hak løghovedet.

3. Svampe sorteret, vasket og skåret.

4. Steg løget på en pande med lidt olie. Tilsæt svampe. Vi renser hvidløget og passerer det gennem en presse. Tilsæt det til svampe og løg, bland og lad det simre i et par minutter. Tag gryden af varmen, lad farsen køle lidt af.

5. Kom de kogte kartofler over i en skål og mos til en puré. Det er vigtigt, at der ikke er klumper tilbage i massen. Tilsæt hønseæg til kartofler, 3 spsk. l. hvedemel, s alt og peber.

6. Bland og del massen i lige store dele, heraflaver kager.

7. Vi fordeler 2 tsk i hver kage. løg champignonfyld. Pak forsigtigt kanterne ind, så de danner aflange koteletter (det gør vi med våde hænder, så kartoffelmassen ikke klæber).

8. Rul i mel. Vi sender kartoflen zrazy med svampe til stegepanden for at brune. Steg til de er pænt brune på begge sider. Vi serverer den færdige snack til bordet et sted med creme fraiche. God appetit!

Hemmeligheder bag vellykket madlavning af zrazy med svampe

Erfarne husmødre kender nogle vigtige hemmeligheder til at lave perfekt zrazy. De anbefaler:

1. Svits svampene, indtil væsken er helt fordampet. Ellers vil fyldet blødgøre kartoffeldejen, og koteletterne falder fra hinanden.

2. For at gøre kartoffelmassen så plastisk og tilstrækkelig stejl som muligt. Dejen skal holde formen godt, så zrazyen ikke falder fra hinanden.

3. Form til mellemstore kartoffelbøffer. For stor zrazy vil være ubelejligt at vende under stegeprocessen.

4. Brug en god keramisk belagt pande for at forhindre dejen i at klæbe.

Opskrift nummer 2. Kartoffelzrazy til diætmad

De, der holder sig til korrekt ernæring og minimerer mængden af fedt i kosten, vil helt sikkert kunne lide opskriften på kartoffelzrazy med svampe i ovnen. Kalorieindholdet i den færdige ret er kun 122 kalorier pr. 100 g, og BJU er 4, 6/3, 2/19,4, som giver dig mulighed for at bruge den uden at skade figuren.

For at tilberede zraz skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg rå skrællede kartofler;
• 2 kyllingeæg;
• 0,5 kg østerssvampe;
• to løg;
• emballage creme 20 % fedt - 100 ml;
• s alt og sort peber.

Oprettelse af en diætsnack uden mel og overskydende fedt

Den trinvise opskrift på kartoffelzrazy med svampe er som følger:

1. Kog først de forskrællede kartofler, indtil de er møre. Lad det køle lidt af, og kom så gennem en kødhakker. Tilsæt æg, s alt og peber. Bland godt.

2. Pil løget, hak og steg i en dråbe vegetabilsk olie.

3. Tilsæt hakkede østerssvampe til løget, lad det simre indtil væsken fordamper. Tilsæt fløde til svampene, lad det simre i et par minutter.

4. Nu fortsætter vi til den direkte dannelse af zrazy. Vi lægger kartoffelmassen i håndfladen med en ske, laver en fordybning og putter lidt fyld i den. Vi lukker kanterne og danner en kotelet. Vi gør alt andet i analogi.

5. Vi dækker bagepladen med bagepapir. Vi fordeler zrazy på det, smør dem med kyllingeblomme.

6. Vi sender emnerne til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i en halv time.

Færdiglavet diæt zrazy med østerssvampe serveres varm til bordet, smagt til med en portion fedtfattig creme fraiche. God appetit! Nu ved du, hvordan man tilbereder kartoffel zrazy med svampe medmaksimal fordel og minimum kalorier.

Opskrift nummer 3. Lækker kartoffelzrazy med ost og champignon

Vi tilbyder endnu en interessant modifikation af den klassiske opskrift på fyldte kartoffelkoteletter. En mør ret, der smelter i munden, med en delikat aroma af svampe og en osteagtig eftersmag vil helt sikkert appellere til alle dine husstandsmedlemmer. Sørg for at prøve at tilberede det!

For at lave lækre kartoffelfrikadeller skal du forberede:

• 7 store kartofler;
• 1 kyllingeæg;
• 1 løg;
• 300 g friske champignoner;
• 50 g hård ost;
• 30 g smør;
• 80 g brødkrummer;
• 20g hvedemel;
• s alt, krydderier;
• ghee til stegning.

Tilberedning af en utrolig lækker varm forret

Trin-for-trin opskrift på kartoffelzrazy med svampe og ost er enkel, det vigtigste er at arbejde i godt humør og følge enkle instruktioner:

1. Kog kartoflerne i s altet vand til de er møre. Blend det til en puré, inden det køler af. Tilsæt æggeblomme, mel og smør. Æltning af kartoffeldej.

2. Tilberedning af svampefyld. Hak det pillede løg fint og steg det til en behagelig gylden farve. Skær svampene og tilsæt løget. Vi venter på fordampning af overskydende vand. Fjern fra ilden.

3. Slib osten på et groft rivejern. Bland det med svampe i en separat skål. Tilsæt s alt ogpeber.

4. Vi danner koteletter. Vi lægger en spiseskefuld kartoffelmasse på hånden, giv den form som en kage. I midten placerer vi ost-svampeblandingen. Vi forbinder kagens kanter.

5. Rul zrazyen i brødkrummer og steg i smeltet smør på begge sider, indtil en behagelig gylden skorpe.

Utrolig lækker kartoffel zrazy med svampe og ost er klar! God appetit!

Opskrift 4. Varm forretter til vilde svampe

Vi introducerer endnu en fantastisk opskrift på kartoffelzrazy med svampe. På billedet er en sådan godbid ikke meget forskellig fra produkter tilberedt efter andre opskrifter, men dens aroma og smag er helt anderledes! Og den delikate tekstur af dejen og en sprød gylden skorpe vil ikke efterlade nogen ligeglade. Sørg for at prøve denne lækre forret!

Liste over nødvendige ingredienser:

• 400 g frosne skovsvampe;
• kartoffel - 1 kg;
• 2 mellemstore løg;
• brødkrummer - 70 g;
• 20 g hver grøntsag og smør;
• 50 ml mælk;
• 50 g mel;
• s alt, kværnet sort peber.

Lav lækre kartoffelkoteletter med skovsvampe

Efter at have forberedt produkterne, så lad os gå i gang. Lad os overveje mere detaljeret teknologien til madlavning af zrazy med svampe. Opskriften er enkel og overskuelig, vi håber, du ikke vil have nogen problemer.

1. Udblød først vilde svampe i 2 liter vand i en time. Efter den indstillede tid filtrerer vi vandet og vasker svampene. Vi sætter dem i kog i det samme vand i 25 minutter.

2. Mens svampene koges, arbejder vi på kartofler. Vi renser knoldene, vasker og sender dem i kog. Pil løget, hak og steg i en lille mængde olie.

3. Vi kombinerer færdiglavede skovsvampe med løg. Tilsæt varm mælk, mel og smør i de færdige kartofler. Vi ælter godt med en crush. Glem ikke peber og s alt.

4. Nu danner vi kartoffelemner, inden i hver sætter vi løg-svampeblandingen. Rul koteletter i brødkrummer.

5. Steg zrazyen på begge sider i godt opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er smuk gyldenbrun. Server færdiglavede kartoffelkoteletter med creme fraiche. God appetit!

Opskrift 5. Varm forret til hele familien

Kartoffelzrazy med svampe, hakket kød og ost er en meget velsmagende og samtidig lettilberedt ret. Du kan ændre fyldet efter din smag – brug oksekød, kylling eller mere fed hakket svinekød, østerssvampe, champignon eller vilde svampe, tilsæt krydderurter, hvidløg og krydderier. I enhver variation bliver retten lækker - mør, duftende og tilfredsstillende.

For at forberede zraz skal du bruge:

• 1,5 kg kartofler;
• 2 kyllingeæg;
• frisk dild;
• vegetabilsk olie;
• hvedemel - 50 g;
• mælk - 70 ml;
• smør - 30 g;
• s alt, peber.

Som fyld vil vi bruge hakket oksekød (300 g), champignoner (300 g), enhver hård ost (100 g), løg (1 stk).

Lav kartoffel zrazy fyldt med hakket kød og svampe

Pil løget, skær det og send det på panden til stegning. Lidt senere tilsættes hakket oksekød. Vask svampe, skær i små stykker og send til gryden med kød og løg. Steg fyldet, indtil overskydende fugt er væk. S alt efter smag, tilsæt dine yndlingskrydderier.

Lad os nu gå i gang med kartoflerne. Vi renser knoldene, vasker og koger. Lad de kogte kartofler køle lidt af. Vi gør det til kartoffelmos (ifølge opskriften - med mælk og smør). Der tilføjer vi æg, mel, dild, krydderier. Bland godt og få en elastisk masse.

Form små kager med våde hænder. I hvert læg ud hakkebøf med svampe. Vi laver pæne frikadeller. Rul dem i mel og send dem til gryden for at stege, indtil de er gyldenbrune. En solid, velsmagende og duftende ret er klar!

Nu ved du, hvordan du tilbereder kartoffelzrazy med svampe og hakkebøf! Almindelige produkter, lidt tid brugt - og en god varm snack er klar!

Sørg for at tilberede kartoffel zrazy med svampe, opskrifter med billeder vil hjælpe dig med dette. Prøv, skab og glæd dine kære med fremragende hjemmelavede snacks. God appetit!