Vanille Cupcake: De bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Aftente eller morgenkaffe er svært at forestille sig uden noget sødt til det. Og børn uden godbidder bliver overhovedet irritable og stædige. Og selvfølgelig vil hjemmelavede desserter være en meget bedre forkælelse end købte, da de absolut er fri for unødvendige kemikalier og erstatninger.

Vaniljemuffin bagt af indfødte hænder vil helt sikkert glæde alle dine husstandsmedlemmer. Og atmosfæren i huset bliver endnu mere varm og venlig.

Bare en cupcake

Der er hundredvis og tusindvis af opskrifter, der beskriver, hvordan man laver vaniljecupcakes. Prøv de mest populære af dem - det vil tage dig lidt tid, det vil ikke kræve komplekse kulinariske manipulationer, og smagen er fantastisk.

1. Et glas sukker hældes i piskeriset, tre æg piskes i, to skeer vaniljeessens hældes i.
2. Pisk alt dette med en røremaskine, indtil massen bliver tyk og hvid.
3. Separat, også førfortykning piskes et glas af den fedeste fløde.
4. De tilsættes den første masse, her sigtes halvandet glas mel og bagepulver (halvanden ske) tilsættes havs alt (halvdelen).
5. Fuldstændig blandes dejen meget forsigtigt og hældes i formen.

Vaniljekagen bager i cirka fyrre minutter, indtil tandstikkeren kommer tør ud. Et kvarters tid skal den køle af i formen, og derefter kan den tages ud og drysses med melis.

Cupcake med tilføjelser

Den næste vaniljecupcake har en helt anden opskrift.

1. Du skal smelte et 100 grams stykke smør og afkøle det, så din hånd ikke er varm.
2. To æggeblommer, et par skeer creme fraiche, en pose vaniljesukker, otte skeer perlesukker og en skefuld bagepulver tilsættes.
3. Efter æltning til glat, tilsæt et glas med et lille glas mel - og rør igen.
4. I en anden skål pisk kolde æggehvider med et par s altkorn til stive toppe. De indføres meget forsigtigt i dejen med en spatel.
5. Alle bær vaskes, sigtes og tørres.
6. Halvdelen af dejen hældes i den forberedte form, fyldet fordeles over og hældes med resten af massen.
7. Råemnet til vaniljekage sættes i ovnen, opvarmes til 160 °C og lagres i den i cirka en tredjedel time.

Bare ikke åbne døren - den vil sætte sig og vil ikke rejse sig igen! For at forbedre smagen ville det være rart at hælde glasur over den afkølede delikatesse.

chokoladevaniljeopskrift

Du vil også blive glad for denne opskrift:

1. Begyndelsen af processen - pisk tre æg (hele, uden adskillelse).
2. Dernæst hældes tre spiseskefulde granuleret sukker. Når det er opløst, hældes et glas creme fraiche i.
3. Efter opnåelse af en homogen masse tilsættes kondenseret mælk (tre skeer).
4. I samme øjeblik tilsættes en skefuld sodavand (det er bedre at slukke med citronsaft) eller bagepulver.
5. Bland igen og sigt halvanden kop mel i en skål.
6. Når dejen bliver homogen igen, deles den i to. Kakao kommes i den ene halvdel (en hel ske, det kan lade sig gøre med en rutsjebane), i den anden - vanillin efter smag. Dejen hældes i formen på skift, så vaniljekagen viser sig at være mønstret på udskæringen.
7. Formen stilles i ovnen i tre kvarter. Og efter afkøling drysses med flormelis eller flerfarvet bagepulver.

Gærkager

Hvis du ikke har noget imod gær, kan du få fantastiske vaniljecupcakes. Den eneste fangst kan være at finde friske rabarber i butikkerne. Den sælges dog frossen og er perfekt til vores formål. Desuden er det ikke nødvendigt at afrime det.

1. Rabarber (en tredjedel kilo) skåret i små stykker.
2. Kombiner i en større skål 1/4 pund mel, en pakke vaniljebudding (du kan erstatte bagepulver med vanilje), tre spiseskefulde tørgær, lidt over en halv kop brun farin og lidt s alt.
3. Tre kyllingeræg.
4. Så snart de skummer, hældes et glas tung fløde, en skefuld konfitur og den samme mængde vegetabilsk olie i og blandes.
5. Denne masse føres meget forsigtigt ind i den første blanding, rabarber hældes i, og skålens indhold bringes til at blive jævn.
6. Dejen lægges i forme, der ikke er mere end to tredjedele af deres højde - den hæver meget.

Cupcakesene bager i cirka tyve minutter - varigheden afhænger af formenes størrelse.

Cupcake i et krus

Der er tidspunkter, hvor der er et presserende behov for dessert - for eksempel besøgte klassekammerater uventet afkommet, eller slægtninge kom til te. Og det er her, en vaniljekage i mikrobølgeovnen kan hjælpe: den koger meget hurtigt, det tager kortere tid at bage end at ælte.

Du kan bruge følgende opskrift:

1. I en skål blandes sukker med mel (fire spiseskefulde hver) og tre spiseskefulde vaniljesukker.
2. Derefter hældes to sammenpiskede æg og blandes, et par skeer solsikkemala tilsættes, gerne lugtfri, plus en halv skefuld læsket sodavand.
3. For pragt og blødhed introduceres to spiseskefulde creme fraiche.
4. Alle komponenter brydes godt igennem med en røremaskine, dejen hældes i almindelige kopper - det rækker til 2-3 almindelige tekopper. Du behøver ikke at smøre dem med noget, og de vil ikke klæbe sådan.
5. Mikrobølgen tænder ved fuld effekt, timeren er indstillet til to til tre minutter (afhængigt af hvilken model du har og den maksimale "styrke").

Sådan en vaniljekage, og du behøver ikke at trække den ud, kan du spisedirekte fra koppen med en ske.

Fløde smager bedre

Enkle kager, selv sådanne vidunderlige, vil ikke uden videre blive spist af alle. Det er muligt, at vaniljecupcakes med fløde bliver modtaget med stor entusiasme. Enhver opskrift tages som grundlag for denne delikatesse. Du kan bage en kage i en stor størrelse, i en form, du kan i en portionsform. Og når den køler af (så cremen ikke dræner), toppes desserten med en lækker tilsætning.

For eksempel sådan her: en halv pakke smør (100 g) blødgøres naturligt uden mikroovn og andre tricks. Den males, og piskes derefter med 50 gram flormelis og vanilje. Til sidst tilsættes en skefuld mælk, og efter flittig æltning er cremen klar. Efter påføring drysses vaniljekagen med kandiserede frugter, chokoladechips osv., og desserten stilles helt i bunden af køleskabet i en halv time.