Ostemuffins: opskrift med beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cupcakes forbindes oftest med søde og delikate kager, en dessert, der passer godt til enhver varm drik. Men cupcakes eller muffins behøver ikke altid at være usædvanligt søde.

F.eks. er cheesecakes et komplet måltid. En solid dej og ekstra toppings i form af svampe og grønt gør kun kager endnu mere lækre. At lave disse cupcakes er ikke meget sværere end deres sædvanlige søde modstykker.

Hjemmelavede ostemuffins

Du skal bruge visse ingredienser til madlavning. Blandt dem:

• Hvedemel - 400 g
• Gouda-ost – 200 g
• Mælk - 400 ml.
• Hønseæg - 3 stykker.
• Margarine til bagning - 100 g
• S alt - 1/4 spsk.
• bagepulver - 20 g
• Sukker - 1/3 spsk.

Tilberedning af cupcakes

I mange nationale køkkener kan du finde et stort antal retter, som omfatter hård ost af forskellige mærker. Fra ost kan du tilberede supper, pizza, alle slags salater, julienne, gryderetter, snacks, æggekage og bare almindelige sandwich. Også hård ost er en integreret del af hjemmelavede s alte kager. Det inkluderer også ostcupcakes. Disse duftende cupcakes er ideelle til dem, der prøver ikke at spise slik.

Opskrift med billeder af cheesecakes hjælper dig med at tilberede dem rigtigt:

1. Tilberedningsprocessen bør starte med margarine. Kom et stykke margarine i en jernskål og smelt det helt i et vandbad.
2. Hæld mælk i margarine og rør rundt.
3. Bræk derefter æggene i en skål og pisk det hele med et piskeris.
4. Riv den hårde Gouda-ost på et fint rivejern og overfør til den piskede mælkeblanding.
5. I en separat skål blandes s alt, bagepulver, sigtet mel og sukker.
6. Hæld den resulterende tørre blanding i en jernskål med den flydende blanding. Bland begge blandinger grundigt med et piskeris.
7. Ostemuffindejen er klar. Nu skal det nedbrydes i silikoneforme. Fyld kun to tredjedele i silikoneforme, da dejen vokser under bagningen og fylder hele formen.
8. Placer formene fyldt med dej i fordybningerne i metalformen og sæt dem i ovnen. Ostemuffins er klar om tredive minutter ved 180 grader.

Hvis der ikke er en speciel form med fordybninger til bagning, så fordel silikoneformene med dejen på en almindelig bageplade. Disse muffins er gode både til morgenmad og aftensmad, som supplement til suppen. Men du kan bare spise dem som en velsmagende og duftende ostesnack.

Cupcakes med krydderurter og cheddarost

Til disse cupcakes-sætprodukter vil være anderledes. Du skal bruge:

• cheddarost - 300 g;
• hakket dild, persille, ungt løg - 240 g;
• creme fraiche - 1/4 kop;
• mel - 2,5 kopper;
• sodavand - 1/2 teskefuld;
• vegetabilsk olie - 8 spiseskefulde;
• citronsaft - 1/2 spsk;
• æg - 2 stykker;
• bagepulver - 1 dessertske;
• mælk - 2 kopper;
• tørt hvidløg - 1 tsk.

Bagning af cupcakes

Cupcakes med ostefyld og hakkede friske krydderurter efter bagning kan tilbydes i stedet for brød til den første ret. Du kan også få en kop af din yndlingsdrink med dem. Bare for at stille din sult som snack, er de også velegnede. Derudover vil brugen af disse cupcakes ikke påvirke din figur på nogen måde, i modsætning til rige søde kager.

Så lad os begynde at lave cheesecakes:

1. Du skal tage en dyb beholder og sigte mel ned i den. Tilsæt bagepulver og rør rundt.
2. Riv hård cheddarost direkte oven på melet gennem et rivejern.
3. Hæld et glas hakket grønt fra unge løg, persille og dild i en beholder.
4. Tilføj bagepulver læsket med citronsaft, tørt hvidløg og bland det hele.
5. Hæld mælk, vegetabilsk olie i en separat mindre beholder, pisk kyllingeæg i og kom creme fraiche.
6. Rør den flydende blanding med en spiseske, og hæld den i den tørre melblanding.
7. Efter at have blandet hurtigt, men uden overdreven hårdhed, blandes alt, så melethar lige absorberet væsken.
8. Fordel den sparsomme dej, tilberedt efter opskriften med et foto af ostemuffins, i silikoneforme. Læg sidstnævnte på en bageplade og send til bagning i ovnen ved en temperatur på to hundrede grader.
9. Om tyve minutter er rosenrøde, duftende muffins klar.

Cheddarost blev brugt i denne opskrift. Takket være sin lyse skygge vil den give færdiglavede ostemuffins en rig gul farve. Nyd dig selv og forkæl dine kære med velsmagende og velsmagende, hjemmelavede ostebagværk.

Lækre muffins med ost og svampe

Ostemuffins med svampe vil helt sikkert appellere til alle elskere af lækre hjemmelavede kager med ost. Til dem skal du bruge følgende ingredienser:

• emmentalerost - 400 g;
• svampe - 300 g;
• mel - 800 g;
• smør - 5 spiseskefulde;
• mælk - 500 ml;
• kværnet peber - 1/4 tsk;
• løg - 2 hoveder;
• smør - 250 g;
• bagepulver - 20 g;
• humle-suneli - 1 dessertske;
• æg - 4 stykker;
• s alt - 1 teskefuld.

Cupfremstillingsproces

Hvis du tilføjer svampe til dejen, bliver disse muffins mere møre og tilfredsstillende:

1. Før du spiser skal champignoner først koges. Sæt en gryde med vand på bålet og vent til vandet koger.
2. Dyp et laurbærblad og fem sorte peberkorn i kogende vand.
3. Hæld derefter i kogende vandlidt s alt og læg svampene. Svampe behøver kun at skære et par millimeter af.
4. Kog svampene i præcis ti minutter, ikke mere. Flyt dem fra gryden til en sigte og stil dem til side et stykke tid.
5. Dernæst, glem ikke at tænde ovnen, da ostemuffins med svampe bages i et meget varmt skab.
6. Næste trin er at sautere løgene. Fjern lagene af skaller fra hovederne, skyl dem og hak dem mindre.
7. Svits derefter løget i en opvarmet pande i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt, men ikke mere end ti minutter.
8. Skær de afkølede kogte champignoner i skiver og tilsæt det sauterede løg. Drys med s alt og peber og bland godt.
9. Nu skal vi arbejde på andre ingredienser. Smelt smørret i en større metalskål.
10. Vent, indtil det er kølet lidt af, og tilsæt kyllingeæg.
11. Pisk med et piskeris og hæld varm mælk i.
12. Rør og riv emmentalerost i en skål.
13. Drys humle-suneli-krydderiblandingen, sigt mel og bagepulver direkte ned i skålen gennem et sigtekrus.
14. Bland alt godt og tilføj tidligere tilberedte champignoner med løg.
15. Bland alle ingredienserne til dejen til ostemuffins med svampe grundigt og fordel dem i silikoneforme. Fyld ikke formen til toppen, i en varm ovn hæver dejen og går ud over dens kanter. Fyldet bør kun være to tredjedele af formen.
16. Ved høj ovntemperatur - to hundrede grader - ostemuffins i silikoneforme medsvampe skal bages i femogtyve minutter.

Bagte duftende og luftige muffins med smeltet emmentalerost og delikate stykker champignon kan serveres stadig varme.

Cupcakes med ost på kefir

En simpel opskrift på s alte kefir-ostmuffins er perfekt, hvis du vil servere hjemmebagte kager med suppe i stedet for brød. Produktliste:

• Parmesanost - 200 g;
• kefir - 6 spiseskefulde;
• æg - 2 stykker;
• mel - 8 spiseskefulde;
• solsikkeolie - 2 spiseskefulde;
• bagepulver - 1/2 spsk;
• s alt - 3 knivspidser.

Sådan laver man cupcakes

Tilberedningsprocessen ser sådan ud:

1. I en lille skål blandes æg med kefir og smør samt et par knivspidser s alt.
2. Tilsæt mel blandet med bagepulver og revet parmesanost.
3. Rør alt sammen og fyld silikoneforme med dej.
4. Bag i en otte hundrede watt mikroovn i præcis tre minutter. Du kan også bage ostemuffins på kefir i ovnen ved en temperatur på to hundrede grader. Det vil tage præcis tyve minutter at tilberede dem.

Sådanne usødede cupcakes skal helst placeres i en tætlukket beholder i to dage. Cupcakesene modnes, bliver meget bløde og forstærker deres osteagtige smag. Prøv det, du vil helt sikkert elske denne opskrift.