Hvad gør Astrakhan-vandmelon så god?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blandt det enorme udvalg af græskar i Rusland er Astrakhan-vandmelonen meget populær. Hvad er godt ved dette produkt, og hvorfor er det præcist dets kunder leder efter det på butikshylderne? Disse spørgsmål bør besvares gradvist.

Interessante detaljer

Astrakhan vandmelon er et produkt, der er blevet dyrket i Rusland i flere århundreder. Det hele skete helt tilfældigt, da købmænd fra det fjerne Persien bragte deres varer til salg tilbage i 1100-tallet. Deres vej løb gennem de endeløse Astrakhan-stepper. Det var da de lokale stiftede bekendtskab med det nye produkt. Det viste sig, at det lokale frugtbare land er perfekt til at dyrke en usædvanlig afgrøde. Sagen begyndte så småt at tage fart. Og allerede i det 16. århundrede blev Astrakhan-vandmelonen for første gang en kultur for sin egen produktion. Derefter spiste zar Alexei Mikhailovich denne saftige besynderlige bær med fornøjelse. Hun blev specielt taget til den store monarks bord. Måske siden da er afrundede stribede frugter kommet solidt ind i vores liv. Takket være indsatsen fra lokale markavlere er de med tiden blevet mere tilgængelige. Og for Astrakhan selv er vandmelon ikke længere bare et produkt eller en almindelig græskar, men et ægte symbol på byen.

Fordelprodukt

Få mennesker ved, at Astrakhan vandmelon, som enhver anden repræsentant for denne art, kan have en terapeutisk effekt på den menneskelige krop. Læger anbefaler at bruge det til mennesker, der lider af ret alvorlige sygdomme. Mærkeligt nok, men dette produkt hjælper med at genoprette funktionen af nyrerne, leveren og galdeblæren. Det bruges til gigt, næseblod, anæmi og endda hjertesygdomme. Den ømme frugtkød af vandmelon er i stand til at rense nyrerne og fjerne skadeligt sand fra dem. Nogle gange klarer hun endda små sten. Ernæringseksperter råder til at håndtere overvægt og fedme for at arrangere fastedage en gang om ugen. På dette tidspunkt anbefales det at spise op til tre kilo papirmasse. Sandt nok bør denne forebyggelsesmetode ikke misbruges. For kvinder, der ønsker at forlænge deres ungdom, anbefaler eksperter at drikke te fra vandmelonskræller. To teskefulde råvarer i et glas kogende vand vil hjælpe med at bevare teint og give huden den ønskede elasticitet.

Vækstbetingelser

Astrakhan-vandmeloner bliver, når de er modne, til en frugt, der har en rund og nogle gange lidt aflang form. Norm alt, fra det øjeblik, det opstår, bør dette tage fra 70 til 81 dage. Produktet ligner en bold med en glat overflade, som har et mønster af mørkegrønne striber i form af bizarre pigge. Den har et ildrødt kød med en udt alt sød smag. Gennem årene har opdrættere formået at skabe flere hybrider af den berømte sort. Blandt dem er der både tidligt modne individer (Lolita, Zoryanka,Photon), såvel som produkter af tidlig modning (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). I den første sker modenhed så tidligt som 55 dage. Den anden efter 60 dage bliver helt klar til brug. Begge er meget transportable og bevarer deres oprindelige friskhed i en hel måned. Denne kvalitet anses for at være særlig værdifuld, fordi det med dens hjælp bliver muligt at transportere Astrakhan vandmeloner, når de modnes, til salg til de fjerneste afkroge af landet.

Skal vide

Vandmeloner i Astrakhan-regionen er blevet et rigtigt mærke for hende. Selv navnet på regionen er allerede primært forbundet med denne melonkultur. Eksperter siger, at vandmeloner dyrket her i alle henseender er overlegne i forhold til repræsentanter for andre indenlandske regioner og endda nogle europæiske lande. Her i den lille Volga-by Kamyzyak er der endda et rigtigt museum, hvis hovedudstilling er den berygtede vandmelon. Besøgende kan stifte bekendtskab med historien om denne kultur, finde ud af, hvordan og hvor en usædvanlig bær dukkede op i vores land. Museet besøges af et stort antal turister. Der er udviklet en hel udstilling med gamle dokumenter, unikke fotografier og levende eksemplarer til dem. Lokale guider er rigtige fans af deres forretning. I løbet af kort tid vil de give publikum al den kendte information om vandmeloner. Et sådant informativt foredrag vil være af interesse selv for tilfældige besøgende.

Kærlige funktioner

Mange købere på markederne eller butikshylderne vælger Astrakhan-vandmeloner. Hvordan adskiller man dem fra andre sorter? Dette spørgsmål interesserer mange. Ethvert produkt skal kunne vælge. Der er en række indikatorer, hvormed du nøjagtigt kan bestemme en kvalitativ repræsentant for denne familie. Hvis alt er klart med hensyn til form og farve, skal frugtkødet siges separat. Alle er vant til, at en god vandmelon skal være rød. Denne tro blev for nylig tilbagevist af russiske eksperter. De frembragte en række bær med orange og endda gul frugtkød ved eksperimentel udvælgelse. Med hensyn til smag er disse repræsentanter ikke værre. De er lige så søde og smagfulde. Ændringen i skygge i dem afhænger kun af det øgede indhold af caroten. Derudover skal du ikke glemme den berømte "grisling". Dette er en lille gul plet på skrællen, hvilket indikerer, at frugten var i kontakt med jorden. Og det betyder, at han modnes af sig selv. En tør hale og sorte frø indikerer til gengæld modenhedsstadiet. Derudover kan dette kontrolleres med lyd. I en moden frugt er den klangfuld, og når den skæres, udsendes der en karakteristisk revne.

Lidt historie

Astrakhan-vandmeloner dukkede op i Moskva for ganske lang tid siden. Da Peter den Store i begyndelsen af det 18. århundrede første gang prøvede denne bær, blev han simpelthen forbløffet. Det usædvanlige udseende og den vidunderlige smag interesserede kejseren så meget, at han krævede, at dette produkt skulle dyrkes på markerne nær Moskva. Sandt nok viste det lokale klima sig at være fuldstændig uegnet.for varmeelskende kultur. Frugterne modnes langsomt og langsomt. Derefter fortsatte de på foranledning af tsaren med at dyrke dem i Astrakhan-provinsen, og de blev bragt til Moskva hvert år. Siden da har lidt ændret sig. Saftige vandmeloner bringes stadig til hovedstaden. Det er rigtigt, nogle hævder, at kvaliteten af produktet er mærkbart forringet. Der er tilfælde, hvor bær blev "pumpet op" med salpeter til tidlig modning. Disse former for stimulanser er officielt forbudt. Men der er individuelle bedrifter, der ikke foragter noget for at øge indkomsten ved at øge produktiviteten. Der er et særligt laboratorium i hovedstaden, hvis arbejde har til formål at begrænse importen af farlige produkter til byens markeder og stoppe alle forsøg af denne art.