Kaloriindhold i tørrede dadler (pr. 100 gram)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

For os, indbyggerne på de mellemste breddegrader, synes dadler ikke at være andet end sødme. Men for andre nationer er det et vigtigt fødevareprodukt. Dadelpalmen var en af de første, der blev dyrket. Det er kendt, at de allerede i det gamle Egypten høstede disse frugter. Dadlers medicinske egenskaber har længe været værdsat. For nomadefolkene i den arabiske ørken erstattede disse frugter brød. Kalorieindholdet i tørrede dadler er trods alt ret højt. Hvilken en? Vi vil tale om dette i artiklen. Hvert fødevareprodukt har fordele og skader. Nedenfor vil vi overveje dette problem. Vi vil også fortælle dig, hvilke retter du kan tilberede med disse søde, fibrøse og meget nærende frugter.

Hvad er datoer?

Dette er frugterne af visse varianter af palmer. De har en aflang cylindrisk form, lys rød eller gul i farven, afhængigt af sorten (der er omkring 1500 sorter i alt). Friske modne dadler har en glat skal og indeholder meget fugt, hvilket gør, at de smager mindre sødt. For at forlænge produktets holdbarhed tørres eller tørres frugterne. Og i denne form kan datoer opbevares i årevis. Vi sælger kun tørret frugt. Men de ogsåbevarer unikke gavnlige egenskaber og lækker smag. Kalorieindholdet i tørrede dadler varierer afhængigt af sorten. I gennemsnit er dette tal 274 kcal pr. hundrede gram produkt. Ud over de ernæringsmæssige egenskaber af dadler, skal det bemærkes det høje indhold af kulhydrater - 69,2 g. Proteiner i tropiske frugter er 2,5 g, og fedtstoffer - kun 0,5 g. Dadler indeholder slet ikke kolesterol. Dette er endnu et plus.

Produktoprindelse

Kalorieindholdet af tørrede dadler angivet ovenfor er meget omtrentlige, ligesom dataene om proteiner og kulhydrater dog er det. Menneskeheden har dyrket palmetræet i over syv tusinde år, og i løbet af denne tid har folk været i stand til at få helt andre sorter. Forresten, for nylig i Israel spirede forskere med succes en dadelknogle fundet under udgravninger af en grav for to tusinde år siden. Denne række af palmer forsvandt for mere end fem hundrede år siden. Det menes, at det er ham, der har unikke helbredende egenskaber. Dadelpalmers hjemland er territoriet fra Nilens bredder til Eufrat. Men nu dyrkes træer i alle lande, hvor klimaet er varmt og tørt. Dette er ikke kun Egypten og andre lande i den arabiske verden, men også den amerikanske stat Californien, Australien og Republikken Sydafrika. Lederen inden for levering af dette produkt er Saudi-Arabien.

varianter

Kalorieindholdet i tørrede dadler afhænger i høj grad af sorten. For eksempel er Deglet Nur, der dyrkes i Algeriet, meget nærende. Et hundrede gram af produktet indeholder 415 kilokalorier. Desuden hanogså meget sød. Med hensyn til ernæringsværdi er sådanne frugter ret sammenlignelige med en svinekotelet! Til sammenligning: 100 g jordbær indeholder 53 kilokalorier - otte gange mindre end Deglet Nur dadler. Men den mest nærende sort er Mejul. Frugterne ligner korte fingre. Kalorieindholdet i 1 tørret dato af denne sort er 66 kcal.

Kinesiske arter - unabi eller jujube - producerer små ovale rødbrune frugter. De indtages tørret, for så kommer der en lækker aroma. Unabi bruges i det asiatiske køkken til at lave syltetøj, mousse og krydderier.

Kanarieddler er blevet dyrket for nylig - siden slutningen af det 19. århundrede. Palmeblade er så skarpe, at du kan skære dig med dem, men de har medicinske egenskaber. Deres juice bruges til forbrændinger, hudsygdomme, mastopati.

Klassificering af datoer

Frugterne er også opdelt i tør, medium og blød. En fuldt moden daddel er kødfuld og har en gyldenbrun glat hud. Bløde og mellemstore sorter fordærves hurtigt, når de er rå, så de tørres eller hærdes.

Der er en anden klassifikation. Når alt kommer til alt er ernæringseksperter ikke kun interesseret i kalorieindholdet i tørrede dadler i 100 gram, men også i deres sukkerindhold. Bløde og mellemstore varianter indeholder hovedsageligt glucose, fruktose og dextrose. Dette er invertsukker. Det kan bruges af personer med diabetes. Desværre er tørre sorter hovedsageligt rige på saccharose (svarende til den, der findes i tropisk sukkerrør). Frugtens sødme og høje næringsværdiværdi giver dig mulighed for hurtigt at få nok og drive sultfølelsen væk. Hvis du vil reducere antallet af kalorier i din kost, så spis ikke tørret, men tørret frugt. På grund af fugtindholdet bliver deres næringsværdi lavere. Kalorieindholdet i tørrede dadler er omkring 300 kcal pr. hundrede gram.

Produktfordele

Dette er et rigtigt apotek i ét produkt! Dadler indeholder de mineraler og aminosyrer, der er fraværende i vores husholdningsæbler, pærer og blommer. Derfor skal du fra tid til anden forkæle dig selv med en vidunderlig tropisk tørret frugt. Dadler er rige på vitaminer (A, B1, B6, B2, C). De indeholder niacin og pantothensyre, som hjælper kroppen med at optage kulhydrater. Pektin og selen i dadler reducerer risikoen for kræft. Frugter styrker immunforsvaret, nærer blodet, fremmer udviklingen af gavnlig mikroflora i tarmene. Hyppig spisning af dadler fører til, at en persons hår, negle og tandemalje bliver stærkere. De er nyttige til hjerneaktivitet, så de anbefales at bruge, når de forbereder sig til eksamen. Datoer er uundværlige som fødselshjælp. De styrker livmoderens muskler. Hvis en gravid kvinde inkluderer dem i sin kost, vil fødslen være let og uden komplikationer. Tørrede dadler genopretter perfekt styrken. Kalorieindholdet i dette produkt har givet ham berømmelsen som "ørkenens brød".

skadedatoer

Som ethvert fødevareprodukt har denne tropiske frugt sine ulemper. Først og fremmest dettesødme. Mætningen af dadler med saccharose kan bringe sundheden for en diabetiker i fare. Børn bør ikke lade sig rive med af søde frugter, da dette fører til udvikling af huller i tænderne. Selvom det ifølge ernæringseksperter er bedre for børn at spise dadler end meget tvivlsomme slikkepinde, chokoladebarer og -barer. Du skal også være forsigtig med at bruge tropiske frugter til personer med fedme. Trods alt bidrager tørrede dadler, hvis kalorieindhold er sammenligneligt med kalorieindholdet i en kødkotelet, ikke til vægttab. Derudover er de tunge på maven.

Datoer i gastronomi

Palm spiller en enorm rolle i livet for folkene i den arabiske verden. Alt er brugt i det - fra træ og blade til frugtfrø. Sidstnævnte bruges til at lave… kaffe. Frugter bruges til at forberede marmelade, fyld til kulinariske produkter. Der er dadelmel, honning, sukker, sodavand, vin, eddike. Frugter tilsættes salater, gryderetter og pilaf laves med dem, æltet ind i dejen. Når du køber dadler, skal du sørge for, at produktet er tørret, men ikke forældet. Den må ikke have sukkerkrystaller og mug. Det er bedre at tage et pakket produkt. Anmeldelser roser Le Palmier-produkter. Kalorieindholdet i dadler med pit (tørret) er lavere. Disse frugter har et hvidligt kød, de er ikke så sukkerholdige som andre.