2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I oversættelse fra fransk er "vinaigre" bare eddike. Senere opfandt man en salatdressing, hvor denne "forkælede vin" spillede en stor rolle. Til det blev tilsat en lige stor mængde olivenolie og en lille mængde dijonsennep. Grøntsager dryppet med denne dressing viste sig som syltede og samtidig krydret med olie. Saucen blev kaldt "vinaigrette", faktisk et diminutivt navn for "vinaigrette". Oversat til russisk kan du sige "eddike". Nå, vi, slaverne, misforstod som altid noget og fandt på vores egen ret - vinaigrette. Kalorieindholdet pr. 100 gram af denne salat er lavt, fordi den består af kogte eller syltede grøntsager.
Fordele ved vinaigrette
Ingredienserne selv vidner om det. Løg er en kur mod syv lidelser; rødkindede, hæmoglobin-forstærkende rødbeder; gulerødder rige på caroten og vitamin A; kartofler er en kilde til stivelse, hvilket ikke påvirker figuren negativt. Og hvor kan en russisk mand tage hen uden pickles og surkål? Og det er klart, at med sådan en kvalitetSammensætningen af kalorieindholdet i vinaigrette med smør er ret lav. Og fordelene for kroppen ved at nyde retten er umådeligt større.
Hvad er kalorieindholdet i smørvinaigrette?
Hvis du holder dig til den klassiske russiske opskrift, så 110 kcal pr. 100 g produkt. Men hvis du tilbereder det som i Ukraine (og folk der er ikke fjols at spise), så er alle 160 og endda 200. Fordi der bruges hakket kogt æg, kogte bønner, dåseærter. Retten er krydret ikke kun med eddike og vegetabilsk olie, men også med mayonnaise. En festlig version af vinaigrette antyder tilstedeværelsen af en kogt tunge i den - oksekød eller svinekød. Og gnid også hård ost ovenpå, så festmåltidet ikke når desserten.
Hvad er vinaigrettediæten?
Hvis du holder øje med din figur eller kæmper med ekstra kilo, kan du prøve det selv. Intet svært eller smertefuldt. Bare nyd en vinaigrette af kogte gulerødder, rødbeder, kartofler og dåseærter tre dage i træk. Anret din salat med kefir eller fedtfattig hytteost. Fordi kalorieindholdet i vinaigrette med smør straks vil stige med 40-50 enheder. Og s alt skal slet ikke være, måske lidt. Det er tilladt at tilføje lidt grønt løg. Under diæten bør du drikke fedtfattige mejeriprodukter (kefir, yoghurt), og om aftenen - te med honning.
Sådan reduceres kalorieindholdet i vinaigrette med smør
Hvis ubetydelige 150 kcal pr. 100 g salat virker for meget for dig, så lad os tænke på, hvordanreducere dette tal. Først og fremmest bager du rødbederne i ovnen (med skindet på). Så det vil spare flere næringsstoffer. Kog grøntsagerne til de er al dente. Det betyder, at de skal være lidt faste. Skær først rødbederne, drys dem med eddike, lad stå. Tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland - denne enkle teknik giver dig mulighed for at skabe en farverig salat, ikke rød. Dernæst hakkes resten af grøntsagerne. Omtrent i samme forhold, kun lidt færre gulerødder. Vi går ud fra det spartanske minimum, fordi vi taber os. Kun rødbeder, kartofler, gulerødder, eddike, raffineret solsikkeolie. For smags skyld vil jeg råde til at tilføje en eller to ingredienser mere: syltet agurk og kogte bønner. Eller ærter og surkål. Kalorieindholdet i vinaigretten med bønner vil stige lidt, hvis vi fylder den med fedtfattig kefir i stedet for eddike-olie-sauce.
Anbefalede:
Hvad kan jeg erstatte mayonnaise? Hvordan erstatter man mayonnaise i en salat? Lær hvordan du erstatter mayonnaise med en diæt
Artiklen fortæller om mayonnaisens historie, om saucer, der kan erstatte den. Flere opskrifter på salatdressing
Hvad kan du tilføje til røræg? Med hvad og hvordan kan du tilberede lækre røræg?
Hønseæg - måske det mest populære, efter brød og kød, et produkt der uden tvivl findes i ethvert hjem. I opskrifterne på et stort antal retter er denne ingrediens til stede. Det første, der kommer til at tænke på, er en omelet, røræg og spejlæg. Der er betydelige forskelle i tilberedningen af disse retter
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Frossen smør. Hvordan fryser man boletus til vinteren? Forberedelse af frosset smør
Sommerfugle er svampe med brune huer og gule stilke, der vokser i fyrreskove. De har længe været betragtet som en integreret del af det russiske nationale køkken. Derfor forsøger enhver forsigtig husmor at forsyne sig med dem for fremtiden. Fra dagens artikel lærer du, hvordan du fryser smør til vinteren, og hvad du skal lave mad fra dem
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
