Moldaviske verzere-tærter med kål - madlavningsfunktioner, opskrift og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan være helt sikker på, at enhver husmor, der elsker at lave mad, helt sikkert vil bage verzere - moldaviske tærter med kål med sine egne hænder. Denne ret er populær og traditionel i det navngivne køkken. Fyldet af tærter kan være enhver. Det var dog oprindeligt surkål eller råkål. Lidt senere dukkede æble, kartoffel, kød osv. op

Dette wienerbrød serveres på bordet i stedet for brød. Grundlæggende blev det brugt sammen med de første flydende retter. Men i dag kan de indtages med te. Det hele afhænger jo af fyldet!

Magning kan laves af alle, der har lyst. I artiklen kan du se de foreslåede opskrifter på tærter. Og også deres billeder. Og i slutningen af artiklen kan du se en video om dette emne.

Moldaviske tærter med verzere kål: en trin for trin-opskrift

Start med traditionel surkål. Osdu skal bruge:

• mel - 2 kopper;
• lage - et halvt glas;
• vegetabilsk olie - også en halv kop;
• sauerkraut - 450 g;
• løg - én pære;
• ris - 80 g.

Begynder at fylde:

1. I en skål blandes mel, lage og smør.
2. Dæk derefter til med et håndklæde eller en klud i 25 minutter.
3. Tag risene og kog dem næsten, indtil de er kogte.
4. Hak løget fint, steg.
5. Føj strimlet og presset kål til det.
6. Simre det hele i cirka 10 minutter.
7. Efter slukning tilsættes blandingen til risene. S alt og peber om nødvendigt.

Takning af dejen:

1. Del den i 12 lige store kugler.
2. Vi ruller dem alle sammen i tynde lag i form af et rektangel.
3. Fordel derefter fyldet på hver kant af dejlaget.
4. Pubning af top- og bundkanter i ruller.
5. Forvarmning af ovnen. Temperaturen skal være 180°C.
6. Smør produkterne med blomme og drys med sesamfrø, læg dem på en bageplade.
7. Vi sender moldoviske tærter med verzere kål til bagning i ovnen i 30 minutter.

Udført!

En anden mulighed for tilberedning af tærter

Lad os ændre sammensætningen af moldaviske tærter med verzere kål lidt. Det bliver interessant! Ingredienser vi skal bruge:

• s alt - en knivspids;
• mel - 310 g;
• varmt vand - et halvt glas;
• vegetabilsk olie – ogsået halvt glas;
• et hvidkålhoved - en kvart;
• stort løg;
• små gulerødder - 1 stk.;
• s alt;
• sort peber.

Kom godt i gang:

1. Sigt melet i en skål. Tilsæt derefter kogt varmt vand.
2. Bland det hele med vegetabilsk olie, og tilsæt en knivspids s alt.
3. Rør rundt, og lad det trække i et par minutter.

Mens vores dej hviler, kan vi begynde at fylde:

1. Skæret kål.
2. Præl og skær løget.
3. Skræl gulerødderne og tre på et groft rivejern.
4. Først steges løget på en pande. Tilsæt senere gulerødder og steg videre. Tilsæt derefter kålen. Vi steger færdigt, når grøntsagerne er kogt.
5. S alt og peber efter smag. Vi lader det lækre fyld stå til versare - moldaviske tærter med kål til afkøling.

Tilbage til dejen:

1. Tag et lille stykke af det og rul det tyndt.
2. Fordel to teskefulde kålfyld på det resulterende tynde lag.
3. Dernæst dækker vi fyldet med en del af laget og fylder det derefter på siderne.
4. Derefter drejes tærten med en rulle.
5. Forvarm ovnen til cirka 180 ° C, bag retten i cirka 20 minutter. De skal være gyldenbrune i slutningen af tilberedningen.

Verzere - Moldaviske kåltærter - klar!

Eksperimenterer med hakket kylling

Lad os risikere at bage de samme tærter, men kun medkyllinge kød. Ingredienserne til dejen er de samme som i den forrige opskrift. Kun fyldet er ændret:

• hakket kød;
• bue;
• krydderi og s alt.

Lad os forberede hakket kød til vores tærter:

1. Steg det, indtil det er gennemstegt med løg.
2. Drys med krydderier og s alt.

Tip: hvis du har et godt stykke kød, så tilbered farsen med en kødhakker (du kan bruge en blender). Et stykke kogt kød er også velegnet.

Lav dejen på samme måde som før:

1. Træk den infunderede dej i form af en pølse og skær den i stykker. Rul stykkerne ud så tyndt som muligt.
2. Læg fyldet på kanten af lagene.
3. Rul alt sammen som pandekager.
4. Vi dækker bagepladen med pergament, som tidligere er smurt med vegetabilsk olie.
5. Læg tærterne der, pensl med æg og drys med sesamfrø.
6. Bag dem i ovnen i cirka 20 minutter ved samme temperatur som før - 180 grader.

Dine tærter er klar!

Eksperimenterer med æbler

Lad os nu prøve at tilberede moldoviske verzere-tærter med æbler. Til dette har vi brug for:

• vand - et halvt glas;
• vegetabilsk olie - samme mængde;
• s alt - en halv teskefuld;
• mel - 2 kopper;
• æbler - 1 kg;
• sukker;
• kanel - en halv teskefuld;
• smør – 50 gr.

Madlavningdej:

1. Tilsæt s alt til et glas varmt vand og rør rundt.
2. Fyld til randen med vegetabilsk olie.
3. Hæld indholdet af glasset i en skål og sigt hvedemelet der.
4. Ælt dejen med en ske. Den skal være blød, smøragtig og lagdelt.
5. Læg den på bordet og fortsæt med at ælte. Drys lidt mel, hvis dejen stadig er løs. Dæk med husholdningsfilm, lad hvile i en halv time.

Begynder at fylde:

1. Vi tager æbler, skærer midten ud af hvert. Skær i tern, læg i en gryde med forsmeltet smør.
2. Når æblerne er bløde, drys dem med sukker og kanel. Vi fortsætter med at simre indtil den endelige parathed.

Din dej har allerede "hvilet" i løbet af denne tid:

1. Del den i 15-17 små stykker.
2. Vi ruller hver af dem tyndt til en rektangelform.
3. Læg fyldet på den ene kant, dæk med dej, pak på siderne, og drej til en rulle.
4. Læg det på en bageplade og gør det samme som i de tidligere opskrifter.
5. Send til ovnen i 20-25 minutter.

Du kan begynde at spise.

Hvordan folk taler om verser

Det skal bemærkes, at alle har forskellig smag, og nogen kan måske ikke lide disse tærter, men nogen vil være vilde med dem. Men for det meste er verzere - moldaviske tærter med kål og andet fyld - godt lide af mange. Derfor blev de flerelav mad og søg efter forskellige opskrifter på internettet.

Video om bagning af moldoviske varzere-tærter

For klarhedens skyld er nedenfor en videogennemgang af tilberedningen af de tærter, vi overvejer.

God appetit! Vær sikker på, at du helt sikkert vil glæde dine kære med denne lækre ret.