Krabbesuppe: madlavningsopskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man krabbesuppe? Hvad er det for noget mad? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Fisk og skaldyrssupper er altid kendetegnet ved deres høje næringsværdi og udsøgte smag. Du kan selv se ved at koge for eksempel krabbesuppe. Hvordan man laver denne lækre ret er beskrevet nedenfor.

Fordele ved suppe

Hvad har krabbestænger og krabbesuppe til fælles? Ak, intet. Den populære komponent i salater har intet at gøre med krabbekød. Ægte krabbekød er en diæt, gourmetmad, en rig kilde til mineraler og gavnlige stoffer.

Den indeholder calcium, jern, zink, kalium, jod, svovl, fosfor, B-vitaminer, kobber, vitamin C, E og andre. Også i krabbesuppe er der nyttige fede flerumættede aminosyrer, proteiner og så videre. Denne ret er lav-kalorie, den bør inkluderes i din kost for dem, der følger deres figur.

Det er nyttigt ved synsnedsættelse, anæmi, sygdomme i hjerte og blodkar, mave-tarmkanalen og så videre. Den pågældende suppe tilberedes nemt oghurtig. Men vi skal huske, at fersk kød ikke kan opbevares mere end femten timer ved 12 °C og blandes med is - ikke længere end seksogtredive timer.

Med kinesiske svampe

Overvej opskriften på krabbesuppe med kinesiske svampe. Tag:

• olivenolie - to spsk. l.;
• Revet ingefærrod - 1 spsk. l.;
• Kinesiske sorte tørrede svampe - 30 g;
• seks grønne løg;
• kogende vand - 200 ml;
• sojasovs - to spsk. l.;
• krabbekød (frosset, frisk eller dåse) - 250 g;
• tør rødvin - 1 spsk. l.;
• kyllingebouillon - 1 l;
• to sammenpisket æg;
• hvide ris - 100 g;
• kværnet sort peber;
• grønne ærter (på dåse eller frosne) - 100 g;
• majsmel - to spsk. l.;
• s alt;
• sesamolie - 1 tsk.

Tilbered denne suppe sådan her:

1. Hæld kogende vand over svampene og stil til side i 15 minutter. Dræn derefter vandet fra, rens svampene fra benene, klip hætterne af.
2. Steg halvdelen af løget, champignonhatte, revet ingefær, hakket krabbekød i olivenolie, hæld bouillon, vin, sauce i og kog op.
3. Næste, tilsæt ris, skru ned for varmen, dæk med låg, kog ved svag varme i 15 minutter.
4. Sig svampebouillonen, hæld i en gryde med suppe, kom peber, s alt, ærter, kog ved svag varme i 3 minutter.
5. Bland melet med tre spiseskefulde vand, hæld dressingen i suppen, kog op under omrøring. Kog til det er tyknet1 minut.
6. Tag suppen fra komfuret, hæld langsomt æggene i, tilsæt sesamolie.

Drys suppen med de resterende løg ved servering.

Med majs

Du skal bruge:

• majsmel - 1 spsk. l.;
• glas mælk;
• en dåse dåse krabber;
• s alt;
• et glas majs på dåse;
• chili;
• kødbouillon - 4 kopper;
• sojasovs.

Følg disse trin:

1. Opløs mel med mælk, rør rundt, sæt til side i 15 minutter.
2. Hæld dressingen i opvarmet bouillon, kog op, undgå klumper.
3. Tilføj hakket krabbekød, majs, kog i 10 minutter ved lav varme.
4. Tilsæt krydderier og s alt.
5. Server med sojasauce, hakket grøn peber gennemblødt i eddike.

Det anbefales at spise krabbesuppe to eller tre gange om ugen. Krabbekød passer godt til ris, da disse fødevarer er lette at fordøje og afbalancerede.

Suppepuré

Ikke mange mennesker ved, hvordan man laver krabbesuppe. Tag:

• 200 g fløde;
• fire kartofler;
• 80 g porrer;
• én gulerod;
• one skalotteløg;
• 160 g krabbekød;
• 900 ml fiske- eller hønsebouillon.

Produktionsproces:

1. Skræl gulerødder og kartofler, skåret i små stykker af sammeparametre. Hak begge løg.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stor gryde, kom løget deri og steg, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter grøntsagerne og brun dem.
3. Hæld bouillon over grøntsager, kog ved moderat varme, indtil de er bløde.
4. Afkøl suppen og purér med en blender. Før gennem en sigte, tilsæt peber og s alt.
5. Pisk fløden til en blød luftig creme. Skil krabbekødet ad i fibre.
6. Hæld suppen i skåle eller skåle, top med et par spiseskefulde flødeskum og krabbekød. Drys retten med croutoner og server varm.

Creamy Cream Suppe

Lad os finde ud af, hvordan man laver cremet krabbesuppe. Du skal bruge:

• tre glas mælk;
• et glas fiskebouillon;
• mager olie;
• 450 g krabbekød;
• fire fed hvidløg;
• fire skalotteløg, hakket (1,25 kopper);
• tre kunst. l. vermouth;
• stilk af bladstilk hakket selleri;
• 40 g mel (1/3 kop);
• 0, 5 spsk. fed kulinarisk creme;
• 0,75 tsk s alt;
• 1/8 tsk stødt rød peber;
• 1,5 tsk citronsaft;
• 0, 25 tsk malet sort peber;
• to kunst. l. purløg (hakket).

Tilbered denne ret som følger:

1. Opvarm en stor gryde med tykke vægge over moderat varme, pensl med vegetabilsk olie. Kom selleri og skalotteløg i og kog under omrøring i cirka 10 minutter indtilblødhed.
2. Tilsæt hvidløg i gryden, kog i endnu et minut. Tilsæt vermouth og kog i cirka et minut mere. Send peber, s alt, halvdelen af krabbekødet til gryden.
3. Kombiner bouillon og mælk i en stor skål. Opløs melet i denne blanding og hæld i små portioner i gryden. Kog massen under omrøring, kog indtil den er tyknet i et minut.
4. Hæld ½ af grydens indhold i en blenderskål, blend indtil glat.
5. Hæld puré i en stor skål.
6. Purér resten af suppen, send den til gryden sammen med den første portion puré. Tilsæt fløde, kog suppen ved moderat varme i tre minutter.
7. Resterende krabbekød, citronsaft og purløg kombineres i en lille skål.

Hæld purésuppen i skåle, kom krabbekød blandet med purløg og citronsaft i hver portion. Server lækker mad på bordet.

Ostesuppe

Hvordan laver man krabbesuppe med ost? Du skal have:

• 1L kyllingebouillon;
• 125 g krabbekød;
• 4 spsk. l. ko smør;
• 125 g revet ost;
• 4 spsk. l. mel;
• one løg;
• s alt;
• kværnet sort peber;
• purløg (efter smag).

Ost krabbesuppe tilberedes som denne:

1. Svits det hakkede løg i suppegryden i olien, indtil det er blødt, rør af og til. Drys med mel, hæld bouillon i, kog og kog i 5 minutter.
2. Kombiner revet ost og krabbekød, bland indtil du får samme type puré. Send tilgryde, kog. Reducer derefter ilden og kog i 5 minutter.
3. Krydder med peber og s alt efter smag, pynt med hakket purløg.

Klassisk flødesuppe

Denne krabbetykke suppe serveres bedst med citron. Så vi tager:

• to kopper fiskebouillon;
• 50 g sellerigrønt;
• tre kunst. l. smør;
• to glas mælk;
• to glas fløde 30%;
• 100 g grønt løg;
• 650 g krabbekød;
• hvedemel - to spsk. l.;
• seks kyllingeæg;
• ¼ glas sherry;
• én citron;
• kværnet rød peber - 0,5 tsk;
• s alt - 1,5 tsk;
• ¼ tsk malet sort peber.

Tilbered denne suppe sådan her:

1. Kom æggene i en gryde, dæk med vand, sæt på komfuret og kog op. Fjern fra varmen, dæk med låg og stil til side i 10 minutter. Fjern derefter æggene, afkøl, adskil blommerne, mos dem gennem en sigte og stil til side.
2. Hak selleri og grønne løg fint. Smelt 145 g smør i en stor gryde ved moderat varme, tilsæt hakket selleri og grønt løg, kog under omrøring i 4 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt derefter mel og kog i et par minutter mere.
3. Pisk fløde til den er stiv. Hæld sherry i en gryde med krydderurter først, derefter mælk og fløde. Bring ikke i kog.
4. Tilsæt krabbekød, æggeblomme, peber og s alt, fjern fra varmen.

Hæld suppen i skåle, pynt med rød peber ogskiver af citron. God appetit!