Sådan tilbereder du lammelunger og -lever: tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lam er et specifikt kød. Men endnu mindre ved de fleste om indmaden af dette dyr. Hvordan man tilbereder lammelunge og -lever, og kun få ved overhovedet. Men faktisk er det meget velsmagende råvarer, som kan serveres med et tilbehør med kartofler eller grøntsager. Det er også værd at bemærke fordelene ved dette produkt. Lammelunger er et lager af proteiner. De har samme mængde af det som i oksemørbrad, og prisen er meget lavere. På grund af dette faktum er det lungerne, der anbefales til brug af børn og ældre, de er lettere at fordøje og indeholder heller ikke kolesterol.

Hvordan tilbereder man indmad? Liste over ingredienser

Hvordan tilbereder man lammelunge og hjerte? Ret simpelt og lækkert! Indmad fra lam omfatter traditionelt disse ingredienser, såvel som leveren og nyrerne. For at tilberede en lækker gullasch skal du tage:

• kg indmad, kan bruges i ethvert forhold;
• 50 gram olivenolie;
• så meget Calvados;
• one løg;
• 200 ml tør hvidvin;
• krydderier efter smag, men ikke mere end 10 gram, for ikke at afbryde smagenprodukter.

Denne opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder lammelunger og alle andre dele, så dit hjem bliver glad.

Madlavningsindmad

Alle indmaden er grundigt vasket. Fedt skal skæres af og kasseres, det vil ikke være nyttigt. Lungen skæres i stykker på cirka tre centimeter. Olie hældes i gryden og stykker af lungen sendes til stuvning. Dette vil tage omkring tyve minutter.

Alle andre ingredienser, undtagen leveren, sendes til en gryde med kogende vand og koges. Efter tyve minutter skæres de kogte ingredienser også i stykker og tilsættes lungen. Hak løget fint og gryder det separat, indtil det er blødt. Tilføj det til resten af ingredienserne, tilsæt s alt og krydderier.

Leveren skæres i stykker og tilsættes indmaden. Kog yderligere fem minutter. Hæld alkohol i, lad det stå i yderligere fem minutter, så halvdelen af vinen fordamper.

Stuvede eller kogte kartofler kan være en fremragende sideret. Slagtaffald lægges til det, hældes med den resulterende sauce af kødbouillon og vin.

Hvordan koger man en lunge?

Hvordan tilbereder man lammelunger? Den nemmeste mulighed er at koge den. Det skal dog gøres korrekt. Først og fremmest, når man skærer dette indmad, skæres luftrøret ud, og derefter deles hver lunge i tre eller fire stykker. Derefter vaskes lungen grundigt med vand, lægges i en gryde, trykkes ned ovenpå med en presse og hældes derefter med vand. Således er lungen gennemblødt.

Hvordan tilbereder man lammelunger? De bryggerlænge nok, fra halvanden time. I dette tilfælde skal det første vand efter kogning drænes. Når produktet koger, kan der dannes et skum på overfladen, som er bedre at fjerne.

Lækker gullasch med tomater

Hvad kan tilberedes af lammelunger? Den nemmeste mulighed er gullasch. For ham skal du tage:

• 500 gram let;
• stort løg;
• et par modne tomater;
• et par spiseskefulde mel;
• alle krydderier;
• vegetabilsk olie til stegning.

Til at begynde med koges lungerne i to timer. Et par spiseskefulde af bouillonen er tilbage til videre tilberedning.

Den færdige lunge skæres i små tern. Hæld vegetabilsk olie i gryden, helst lugtfri. Hak løget fint, tilsæt til lyset, drys med mel og krydderier, bland grundigt. Steg i et par minutter.

Tomater skrælles, overhældes med kogende vand. Finhakket eller passeret gennem en kødhakker for at lave en puré. Kom lungerne over i en gryde, hæld et par spiseskefulde af bouillon i og kom tomatpuréen. Kog yderligere femten minutter. Serveres med tilbehør af korn eller kartoffelmos.

Lækker ret i en langsom komfur

Hvordan tilbereder man lammelunger i en langsom komfur? For at gøre dette skal du tage:

• 300 gram let;
• samme hjerte;
• 300 gram lever;
• et par løg;
• én stor gulerod;
• fire tomater;
• krydderier efter smag, såsom kværnet sort peber ogsød paprika.

Hele indmaden vaskes, fedtet skæres af og skæres i små stykker. De sendes til multikoger-skålen.

Løg pilles og hakkes fint, gulerødder gnides på et groft rivejern, tomater skrælles og skæres i tern. Tilsæt s alt, de nødvendige krydderier og bland grundigt. Alt tilberedes på programmet "Slukning" i halvanden time. Rør et par gange mere under tilberedningen. Fordelen ved denne ret er, at alle ingredienserne er stuvet i juice, hvilket giver dem deres smag og aroma. Ved servering skal du sørge for at bruge den resulterende sauce.

Lækre måltider derhjemme - det er nemt. Så du kan tilberede en lækker og nærende middag fra indmad, for eksempel fra lammelunge eller lever. Alle typer indmad er også perfekt kombineret med tomater og løg. Disse grøntsager giver kødet saftighed og mørhed. Det er også værd at bemærke fordelene ved lungerne. Dette produkt har et lavt kalorieindhold, mens det indeholder en enorm mængde protein, hvilket gør denne ingrediens uundværlig for dem, der forsøger at slippe af med ekstra kilo. Stuvet indmad med grøntsager giver ofte en masse juice, som bliver til en delikat sauce til pynt.