Sådan tilberedes svinekød shulum: førsteretters muligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Shulum er en tyk og nærende forret. Det kaldes også shurpa. Disse retter indeholder identiske ingredienser og tilberedes stort set på samme måde. Suppen er især velsmagende, hvis den laves på bål. Mange opskrifter inkluderer lammekød. Du kan bruge andre typer kød. Artiklen taler om, hvordan man tilbereder svinekød shulum.

Vigtige anbefalinger

Til suppe er det bedre at bruge kød med nok fedt.

Du bør vælge svinekød på benet. Derefter opnås et nærende afkog fra det. Før du laver bouillonen, er det nødvendigt at skylle papirmassen, rengøre fra filmene. Derefter lægges kødet i koldt vand. For at gøre retten rig og duftende tilsættes grøntsager og krydderurter.

De følgende sektioner viser dig, hvordan du tilbereder svinekød shulum på forskellige måder.

Nem opskrift

Sammensætningen af maden omfatter:

1. 4 kartofler.
2. 700 gsvinekød.
3. Dild og persille.
4. Bords alt.
5. Gulerod.
6. Løghoved.
7. Lidt kværnet sort peber.
8. 2 laurbærblade.
9. Køligt vand (2 liter).

Hvordan tilbereder man svinekød på denne måde? Skyl frugtkødet, skær det i firkanter. Derefter sænkes den ned i en skål med koldt vand. Kød skal koges på ild i et kvarters tid. Fjern skum fra overfladen af panden. Gulerødder og løg skal hakkes. Kartoflerne skæres i firkanter. Efter et kvarters tid lægges grøntsager i bouillonen. Retten skal stå ved ild i cirka 15 minutter. Kartofler og gulerødder skal blive bløde. Derefter lægges s alt, peber, laurbærblad, finthakket grønt i suppen. Retten står på bålet et par minutter mere. Så kan den tages ud af komfuret. I dag er der mange opskrifter, der fortæller dig, hvordan du korrekt tilbereder svinekød shulum. Derudover er der flere varianter af denne ret. En af de interessante muligheder diskuteres i næste afsnit.

Tilberedning af den første ret med rødbeder

Sammensætningen af maden omfatter:

1. Vand er køligt (3 liter).
2. 800 g udbenet svinekød.
3. 200 g kartofler.
4. Roer (det samme).
5. Løghoved.
6. Frisk grønt.
7. Bords alt.
8. Krydderier.

Hvordan tilbereder man svinekød shulum efter denne opskrift?

Du bør sætte en skål med vand på komfuret og bringe tilkogende tilstand. Tilføj fragmenter af frugtkød med ben og bords alt. Gryden holdes i brand i 60 minutter. Rødbeder, løg og kartofler skrælles. Grøntsager skæres i små stykker. Tilføj til retten et kvarter før endt tilberedning. Så skal du putte lidt bords alt og krydderier i retten. Suppen koges under låg i yderligere 20 minutter. Derefter dækkes den med hakket grønt.

Ret med røget kød

Denne komponent giver retten en speciel pikanthed. Suppen har en behagelig aroma.

Hvordan tilbereder man lækker svinekød shulum med røget ribben? Madens sammensætning omfatter:

1. Gulerod.
2. Tre kartofler.
3. To tomater.
4. Et halvt kilo svinekød og røget ribben.
5. Løghoved.
6. Frisk peberfrugt.
7. 2 store skeer olivenolie.
8. Et fed hvidløg.
9. Peber i form.
10. Bords alt.
11. Stor skefuld paprika.
12. Frisk persille.

Ribbenene skal skæres i små stykker. Rodafgrøder renses og hakkes. Grøntsager (med undtagelse af kartofler) skal koges over bål med olivenolie, indtil der kommer en gylden skorpe. Svinekød knuses. Kombiner denne komponent med gulerødder og løg. Så skal du lægge kartoflerne i skålen. Ingredienserne opbevares på komfuret i yderligere 7 minutter. Vand hældes i gryden, røget ribben og hakket hvidløg lægges. Produkter bringes i kog. Derefter koges de ved svag varme i 40 minutter. Tomater skal dyppes ivarmt vand. Så tages de ud og skrælles. Frugtkødet skæres i store stykker. Peber skal vaskes. Fjern frøene, hak grøntsagerne med et rivejern. Tomater lægges i en skål med et fad. Derefter puttes frisk peber, krydderier og bords alt i. Maden bringes i kog, fjernes fra komfuret. Retten skal stå i 15 minutter. Derefter dækkes den med et lag hakket grønt.

Tilberedning af mad på bålet

Den har brug for følgende komponenter:

1. 3 liter koldt vand.
2. Kilogram svinekød.
3. Tomater (fem stykker).
4. 4 peberfrugter.
5. Tre løg.
6. Fem kartofler.
7. Laurbærblad.
8. S alt, krydderier.
9. Frisk koriander, dild og persille.

Hvordan tilbereder man svinekød i en kedel på bål? Først og fremmest skal frugtkødet skylles og hakkes i firkanter. Den lægges i en skål med vand. Kog ved lav varme i 50 minutter.

Når frugtkødet begynder at skille sig fra kernerne, lægges hele tomater og hakket løg i runde stykker i en skål. Kartofler og sød peber skal skæres. Derefter tilsættes bords alt til retten. Han holdes på komfuret i endnu et kvarter. 5 minutter før slutningen af madlavningen skal du placere krydderier og et laurbærblad. Fadet er dækket af et lag grønt.

Der er mange interessante muligheder for, hvordan man tilbereder svinekød shulum derhjemme trin for trin. En af dem diskuteres i næste kapitel.

Førstauberginefad

Til forberedelsen skal du bruge:

1. Kilogram svinekød.
2. To løg.
3. Fire kartofler.
4. 2 friske peberfrugter.
5. Cilantro greens.
6. Aubergine.
7. 2 laurbærblade.
8. S alt, krydderier.

Hvordan tilbereder man svinekød shulum med aubergine? Frugtkødet skal skylles og hakkes i store tern. Læg i en skål med koldt vand. Maden bringes i kog, skummet fjernes fra overfladen. Derefter lægges løghoved, laurbærblad i gryden. Når svinekødet er blødgjort, renses det fra benet. Kun frugtkødet smides i suppen. Løg og laurbærblade skal fjernes. Derefter skal hakkede kartofler og peberfrugter lægges i en skål. Aubergine skæres i firkanter og puttes sammen med resten af ingredienserne.

Det samme gøres med løg. Retten drysses med bords alt, krydderier, krydderurter.