2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mørdej er en uundværlig komponent til et stort udvalg af forskellige kager. Den laver møre kager, tærter og de letteste - puffs drysset med melis. En gæstfri og gæstfri værtinde vil altid finde noget at behandle uventede gæster med en pakke med sådan et halvfabrikat.
Introduktion
Lad os give det en mere detaljeret beskrivelse, inden vi begynder at tale om, hvor længe man skal bage butterdej. Der er et stort antal unge og uerfarne husmødre, som måske ikke har hørt, at der findes et så vidunderligt halvfabrikat i verden. Selvom mange har mødt denne type dej i supermarkeds køleskabe, udskød de på en eller anden måde tidspunktet for dets køb. Og nu, før de finder ud af, hvor længe de skal bage butterdej, vil de finde ud af - hvorfor de egentlig har brug for dette produkt, og hvad det er?
Testnavn
Halvfabrikatet har fået sit navn på grund af evnen til at delaminere og hæve højt under bagningen. Så meget bedredejen tages i betragtning, jo flere "sider" indeholder den. Vand, smør, s alt og mel er alle ingredienser, der udgør dejen. En speciel ælteteknik, der producerer lag af dej og gav navnet til det endelige produkt.
Typer af det
Generelt findes produktet i to former. Gær - dejen æltes ved hjælp af gær, ud over hovedkomponenterne. Når den er bagt, har den en lidt anderledes smag og udseende.
Gærfri - som navnet antyder, har den ikke en ekstra gærkomponent i sammensætningen. Dette faktum gør det ikke mindre skællet. Et gærfrit produkt anses for at være mere i stand til at delaminere. Op til to hundrede af de tyndeste lag kan indeholde kager tilberedt på en gærfri måde.
Kokke er dog på vagt og tilbyder færdige produkter fra butterdej. Du kan også prøve storslåede butterdej lavet af cremet butterdej, som indeholder delikat creme. Alle disse lækkerier tilbydes af en række forskellige caféer og kulinariske etablissementer. At lave butterdej med sådanne ekstra ingredienser er en meget besværlig forretning.
Optøning
Før du ved, hvor længe du skal bage butterdej, skal du først forberede den korrekt til bagning. Norm alt er den mest acceptable metode til en bestemt test skrevet på selve produktemballagen. Hvad skal man gøre, når der ikke er sådanne oplysninger?
Posken med dej fra fryseren flyttes til køleskabet (til natten) og om morgenen er den optøet, men ikke klistretdej.
For hurtig optøning, fjern posen fra laget og læg dejen på bordet i femten minutter ved stuetemperatur. Det tøer meget hurtigt op. Lag af dej (der er mere end ét i pakken) skal adskilles, så snart de kan løsne sig fra hinanden.
Med et halvfærdigt produkt skal du arbejde ikke mindre hurtigt. Fra høje temperaturer ødelægges lagene. Olien, der er mellem dem, er, selvom den ikke er særlig synlig for det menneskelige øje, i stand til at lynet klæbe sammen.
Shaping products
Før du ved, hvor længe du skal bage butterdej, skal du bevæbne dig med lige så vigtig viden om, hvordan du tilbereder produkter korrekt. For det første den generelle regel for hver type af denne dej: Der bør ikke være meget mel til at danne produkter. Skærefladen er let tilstøvet med mel, og dejen rulles hurtigt ud på den, og for eksempel laves tærter ikke mindre hurtigt.
Hvor længe skal man bage butterdej?
Bagetiden i ovnen varierer afhængigt af størrelsen på det originale produkt. Også vigtig er temperaturen inde i ovnen under hele bagetiden. Nogle gange, på tidspunktet for tilberedning af gærprodukter, skal temperaturen hæves og sænkes.
Gærprodukter
Hvor meget dine produkter er hævet, dette afgør, hvor meget du skal bage puffgærdej. Nogle husmødre indstiller ovnen til to hundrede og tyve grader og varmer den op. Herefter lægges gærpuster indeni og med lukketvent fem minutter ved døren. Gå ikke langt fra køkkenet, puffs er meget lunefulde. Døren kan heller ikke manipuleres. Lågen fra ovnen skal være lukket, så den kolde luft, der strømmer ind, ikke bliver en hindring for at hæve bagningen.
Indstil to hundrede og halvtreds grader efter fem minutter. Og bag i femten minutter. Denne gang vil være nok til, at pufferne kan bage og brune.
Gærfri dej
Hvor længe skal man bage gærfri butterdej? I tilfælde af bagning uden gær, forvarmes ovnen til de nødvendige grader. Indstil to hundrede og tyve, forvarm ovnen, og du kan sikkert sende bagning i femten minutter. Efter et kvarters tid skal du visuelt vurdere produktet, hvis det er blegt, hold indtil det er gyldenbrunt i yderligere fem til ti minutter.
Opsummering af svaret på spørgsmålet om, hvor meget man skal bage butterdej i ovnen, kommer vi til den konklusion: et gennemsnit på en halv time ved acceptable temperaturer fra 220 grader til 250 grader er nok., tag en ren trætandstikker og gennembor forsigtigt produktet. En tør splint er et tegn på, at indersiden af produktet er klar. Men udadtil er det kun værtinden, der bestemmer graden af bruning af pusten.
Eksperimenter ikke med temperaturen i retning af at sænke den. De fleste forsøg på at bage butterdej ved temperaturer lavere end 220 grader kan resultere i tørhed og klæbrighed. Ovn opvarmet til over 200halvtreds grader, en måde at brænde kager på ydersiden, men lade indersiden være rå.
Anbefalede:
Hvor meget skal man koge kartofler i ovnen: nyttige tips. Hvor længe skal man bage kartofler i ovnen
Uanset hvordan ernæringseksperter insisterer på, at det er bedre at servere friske grøntsager som tilbehør til kød eller i ekstreme tilfælde broccoli eller grønne bønner, foretrækker de fleste stadig almindelige kartofler frem for disse produkter. Men retter fra det kan også være nyttige, især hvis du tilbereder dem i ovnen. Men ikke alle ved, hvordan man vælger den rigtige temperatur og bagetid. Derfor skal du først finde ud af, hvordan og hvor meget du skal tilberede kartofler i ovnen
Hvor længe skal man koge tørre svampe efter iblødsætning
Mange kokke værdsætter tørrede svampe for deres lange holdbarhed, dristige smag og anvendelighed i en bred vifte af opskrifter. For at bruge dem i dine yndlingsretter skal du først skylle dem grundigt og lægge dem i blød i en skål med vand for at bringe dem tilbage til deres oprindelige størrelse og tekstur. Du kan derefter bruge dem, ligesom du ville bruge friske, og tilføje dem til supper, røre, saucer, gryderetter eller enhver anden ret. Hvor længe skal man koge tørre svampe, indtil de er møre?
Hvor meget skal man bage kylling med kartofler i ovnen: madlavningsrækkefølge, tidspunkt, foto
Kylling med kartofler er en populær og meget vellykket tandem, anerkendt som en klassiker i verdenskøkkenet. Disse to produkter findes i forskellige supper, salater og solide andenretter. Dagens indlæg vil fortælle dig, hvordan og hvor meget du skal bage kylling og kartofler i ovnen
Hvor meget skal man tilberede manti. Hvor meget skal man koge manti i en langsom komfur. Opskrift på at lave manti
Hvem har ikke smagt en fantastisk lækker duftende manti? De fleste husmødre tilbereder dem efter deres egne opskrifter og forkæler hele familien. De dampes norm alt i en speciel ret kaldet trykkoger
Hvor længe skal man bage marengs? Marengsopskrift hjemme i ovnen
Et andet navn for denne populære franske dessert er marengs. Udadtil sammenlignes det ofte med en sky - kagen viser sig at være lys og snehvid. Det knaser behageligt på tænderne og efterlader en uforglemmelig eftersmag. Desserten er baseret på kun to ingredienser: sukker og pisket æggehvide. For at gøre kagen lækker, skal du bage marengsen i meget lang tid. Hvor meget det præcist skal opbevares i ovnen og ved hvilken temperatur, vil vi fortælle i vores artikel
