Sådan laver man en banankage med stykker frisk frugt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Banankage kan tilberedes til enhver lejlighed. Børn elsker dog denne frugtdessert mest. Den indeholder trods alt ikke kun en delikat kiks, sød creme og glasur, men også stykker af en moden banan.

Sådan laver man lækker banankage

Påkrævede ingredienser til kiks:

• creme fraiche 20% - 170 gr.;
• medium kyllingeæg - 3 stk.;
• hvedemel - fuldt glas;
• moden banan - 2 stk;
• granuleret sukker - 1,5 kopper;
• bagepulver og æblecidereddike - ½ lille ske hver.

Dejælteproces

Banankage kan laves af enhver bund, men denne dessert er lækrest af en mør og blød kiks. For at forberede det skal du bryde æggene og adskille hviderne fra æggeblommerne. De første skal piskes med et piskeris, og den anden sættes sammen med granuleret sukker, creme fraiche og 2 skrællede bananer i en blender og males, indtil der opnås en homogen vælling. Derefter skal begge masser kombineres, og derefter, omrør regelmæssigt, tilsæt hvedemel til dem. For at banankagen bliver stor ogfrodig bagepulver skal tilsættes kiksdejen, som skal slukkes med æblecidereddike.

Bagning af kagen

Den resulterende dej skal hældes i en bradepande, smøres med olie og derefter sendes til ovnen i 45 minutter. Efter denne tid skal banankiksen tages ud af fadet, lægges på et skærebræt og afkøles i luften. I mellemtiden kan du begynde at lave smørcreme.

Påkrævede ingredienser:

• kondenseret mælk - 1 dåse;
• moden banan - 2 stk. til fløde og 2 stk. til fyld;
• frisk smør – 170 gr.

Flødefremstillingsproces

Banankage viser sig at være mere velsmagende, hvis du ikke kun bruger kondenseret mælk og smør i fløden, men også frisk frugt. Derfor skal du hælde en krukke kondenseret mælk i en skål, lægge smeltet smør og 2 modne bananer der. Alle produkter skal blandes med en blender og knivtilbehør. Efter at have opnået en homogen sød-smørblanding, kan du trygt fortsætte med at sprede kiksen.

Dessertformning

Syrmefraiche-banankage bør først formes, efter at kiksen er kølet helt af. Dernæst skal den skæres i tre kager (hvis højden tillader det), og derefter lægges den ene del på kagefadet og generøst smøres med creme. For at desserten bliver original, er det tilrådeligt at lægge oven på hver kagetynde skiver frisk banan. Du skal have en høj nok kage med sød fløde og frugt.

Det er ønskeligt at dække dessertens overflade med hvid glasur. For at gøre dette skal du smelte lys mælkechokolade sammen med to spiseskefulde mælk og smør. Derefter skal der hældes varm glasur over kagen og, indtil den er frosset, lægges bananskiver på den.

korrekt servering

Banankikskage bør kun serveres, når den er helt gennemblødt i fløde. For at gøre dette anbefales desserten at blive anbragt i køleskabet i 9-12 timer. Derefter skal den skæres i stykker og præsenteres for gæsterne på separate underkopper sammen med varm te.