Sådan laver man hytteostgelekage med frugt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostegelekage med frugt er en fremragende delikatesse, som selv en skoledreng kan lave mad, især når det kommer til en dessert uden bagning. Der kan være mange varianter af dette produkt - det kan bestå af flere lag gelé, eller indeholde en dejkage. De mest interessante opskrifter er præsenteret nedenfor.

Strawberry-variant

Dette er en meget original hytteostgelekage med kiks og frugt. Opskriften foreslår at bruge jordbær og jordbærgelé, men du kan være kreativ og bruge alle bær og frugter. Denne dessert har tre lag, og du skal bruge følgende for at lave dem.

Til vaniljekage:

• 3/4 kop mel;
• 1/4 tsk bagepulver;
• 1/4 tsk bagepulver;
• lidt s alt;
• 4 spsk. l. us altet smør;
• en halv kop sukker;
• 1 stort æg;
• 6 art. l. mælk;
• 1/8 kop almindeliggræsk yoghurt;
• 1 tsk vaniljeekstrakt.

Til ostemasselaget:

• glas kraftig flødeskum;
• et glas pulveriseret sukker;
• 240 gram blød hytteost eller flødeost;
• halvanden tsk. vaniljeekstrakt;
• 2 spsk. l. koldt vand;
• halvanden tsk. gelatine.

Til jordbærlag:

• 500 gram friske jordbær, skrællet og skåret i to;
• 2 poser tør jordbærgelé;
• 2 kopper kogende vand.

Hvordan laver man denne dessert?

Denne opskrift på hytteostgelekage med frugt er lavet i flere trin. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd, beklæd en rund kageform med bagepapir, pensl med olie, stil til side.

I en skål blandes mel, bagepulver, natron og s alt. Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme og stil det til afkøling.

Hæld det smeltede smør i en stor skål, og brug en elektrisk røremaskine, bland ved lav hastighed med sukkeret, pisk derefter sammen med æg, mælk, yoghurt og vanilje. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til denne blanding og bland ved lav hastighed, indtil blandingen er jævn.

Hæld blandingen i den tilberedte gryde og bag i 18-20 minutter (indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud). Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, og sæt den derefter over på en rist for at køle helt af. Læg det derefter på en stor flad tallerken. Læg en rund springform på den og fastgør den tilkiksen var i bunden af den.

Sådan laver man et ostemasselag

Opløs halvanden tsk. gelatine i 2 spsk. l. koldt vand og lad stå i et par minutter, derefter mikrobølgeovn eller placer i et varmt vandbad for at opløses fuldstændigt, sæt til side til afkøling. Pisk hytteost eller flødeost, indtil det er let og luftigt.

Pisk tung fløde, indtil der dannes bløde toppe, tilsæt pulveriseret sukker gradvist og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt vaniljeekstrakt og opløst gelatine, derefter flødeost og rør rundt. Fordel dette over den afkølede kiks og stil på køl i 30 minutter.

Bærlag

Opløs jordbærgelé i 2 kopper kogende vand og stil til side til afkøling til stuetemperatur. Vask, skræl og halvér jordbærrene på langs, og fordel dem derefter i to til tre jævne lag over ostemassen. Hæld geléen, afkølet til stuetemperatur, over bæret (masselaget smelter, hvis det er for varmt).

Opbevares på køl, indtil geléen er stivnet, og kør derefter en tynd kniv rundt om grydens kanter helt til bunden. Fjern formen og server den færdige hytteostgelekage med frugter.

Mint ostemassevariant

Enhver gelédessert ser meget flot ud, men du kan altid gøre den endnu bedre. Så du kan lave en kage med kage med mandariner, mynteblade og brombær. For at forberede det skal du brugenæste.

Mintlag:

• en halv kop sukker;
• glas varmt vand;
• 1 spsk l. limesaft;
• 4 kviste frisk mynte;
• 2 pakker gelatine;
• et glas brombær;
• et par mandariner;
• halvandet glas koldt vand.

Ostelag:

• halvandet glas vand;
• en kvart kop sukker;
• 2 poser gelatine;
• 250 gram blød hytteost eller flødeost.

Tilberedning af ostemasse-myntedessert

Tilbered et glas flydende sirup af sukker, vand og limesaft i en lille gryde. Når den er klar, tager du den af varmen og tilsætter bladene fra fire kviste mynte. Lad stå i 5 minutter, og fjern derefter bladene.

Hæld i mellemtiden 2 pakker gelatine over et glas koldt vand i en stor varmefast skål. Lad det trække i et minut, og tilsæt derefter den varme sirup. Rør indtil det er helt opløst. Tilsæt den sidste halve kop vand. Hæld denne væske i formen.

Arranger forsigtigt mynteblade, brombær og mandarinskiver deri. Læg alt i ét lag for at få din frugtgelekage til at se pæn ud. Stil formen i køleskabet for at sætte geléen fast. Når det første lag er solidt, er det tid til at lave det andet.

Bland vand og sukker og bring det i kog. Hæld 2 pakker gelatine i 1/2 kop vand i en stor skål. Lad stå 1 minut. Tilsæt varmt vand med sukker, bland indtil færdigopløsning.

Pisk hytteost eller flødeost med en røremaskine, indtil det er luftigt. Tilsæt det til gelatineblandingen og bland grundigt. Fordel forsigtigt ovenpå det første lag. Stil i køleskabet for at sætte sig.

Når frugtgelékagen er klar, læg formen i en beholder med varmt vand i et minut for at frigøre siderne fra geléen. Vend derefter formen og læg forsigtigt desserten på en tallerken.